山药红枣乌鸡汤——补虚滋肾补精

山药红枣乌鸡汤——补虚滋肾补精

乌鸡自古以来就是非常不错的一种滋补佳品，不仅是对于女性朋友来说是有很好的滋补作用，而且对于男性来说也是有很好的保健补肾的功效，搭配上山药和红枣，滋补效果更是显著，下面就是来学习学习这款山药红枣乌鸡汤的做法把。

山药红枣乌鸡汤

主料：乌骨鸡1只，淮山药1根

辅料：枣(干，大)10颗

调料：食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7、我们在关火前的15分钟，可以适量的加入一些食盐，然后再继续炖煮，等到时间到了后关火，这样就是算制作完成了，可以喝汤吃肉了。

功效：乌鸡是含有我们身体所必需的多种氨基酸，而且含有非常高的滋补黑色素，有不错的滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，经常食用能够很好的增强身体免疫力、抗衰老和延年益寿。红枣是女性补血佳品，也是有很好的补气益气的功效，很适合脾胃虚弱、气血亏损、贫血、身体瘦弱、产后虚弱的人群食用，淮山药能够很好中滋阴润燥，帮助消化。山药红枣乌鸡汤不论男女都是不错的滋补佳品，女性食用可以美容养颜，男性食用可以滋肾补精。

我们身体如果是出现了一些不适，很多时候都是能够利用这款食物来进行调理和滋补，比起食用一些滋补食物，食疗的方法是更加的安全和效果显著，大家可以参考上面的方法进行制作，相信一定是不会让大家失望。

山药乌鸡汤的做法,山药乌鸡汤的功效与作用

山药乌鸡汤很家常的一道菜,营养价值高味道好,很多人不会做这道菜,那么山药乌鸡汤应该怎么做呢?山药乌鸡汤的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!

山药乌鸡汤的做法 材料

乌骨鸡1/4只,山药150克,老姜30克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙

做法

1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用.

2.山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用.

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用.

4.将作法13的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可.

做法二1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，然后捞出；

2、另外准备一个砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入；

山药乌鸡汤的功效 山药乌鸡汤的做法

3、等大火煮开后改微火炖约一个半小时；

4、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中；等炖半个小时至酥烂后加适量盐调味儿即可。

山药乌鸡汤的功效1、益气补血.山药乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴、养血的功效.女性朋友喝山药乌鸡汤不仅能滋阴养颜,还能治疗月经不调.

2、安胎安神.山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合孕期手脚发凉食用.而乌鸡能够滋阴清热、补肝益肾.妈妈们多吃山药乌鸡汤对于安胎、补血益气、缓解疲劳都是非常不错的.

3、健脾益胃、助消化.山药乌鸡汤中的山药含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收.不仅能健脾益胃、助消化,还能滋肾补精、降低血糖.

山药乌鸡汤营养分析【乌鸡的营养】:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品

【乌鸡的适用人群】一般人群均可食用.老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食.

【山药的食用功效】:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症.

山药乌鸡汤的做法 红枣乌鸡汤的做法

乌鸡1只，山药、红枣、姜片、食盐各适量。乌鸡去内脏及鸡脚，洗净切小块，放入沸水中焯去血污；山药去皮切滚刀块；红枣洗净；将乌鸡、山药、红枣、姜片一同放入汤锅中，加足量的水，大火烧开后，改小火煲2个小时，临出锅前撒些许食盐即可

乌鸡山药红枣枸杞汤的做法

山药枸杞乌鸡汤

延年益寿

预防贫血

滋肾益精

降血糖

助消化

“山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。”

用料

主料

乌鸡350克

山药300克

辅料

枸杞

20颗

红枣

6个

龙眼干

5个

八角

1个

生姜

1小块

料酒

1勺

盐

2匙

山药枸杞乌鸡汤的做法

1.

乌鸡肉洗干净，切块，装碗里。

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2.

锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里。

3.

乌鸡放入锅里，生姜洗干净切片，放入锅里。

4.

锅里注入适量清水，放入八角，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。

5.

红枣去核，洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

6.

山药去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。

7.

1个小时后，打开锅盖，山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。

8.

汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。

9.

盛碗。

山药枸杞乌鸡汤成品图

烹饪技巧

1、山药容易被氧化，差不多要放下去煮前再去皮。

2、山药也容易熟，不用太早放下去，煮太久太烂就不好吃了。

山药乌鸡汤——壮肾排毒养血益气

乌鸡大家都知道是一种常见食材，它的表面是黑色的，而且营养物质要比普通的鸡肉高很多，它具有大补气血的作用，特别是对于气血不足，贫血，身体虚弱人群来说，可以有滋补强体的作用。乌鸡的食用方法有很多，可以煲汤，可以和山药一起煲汤，可以有补肾排毒的作用。

营养价值:

维生素C、矿物质、黑色素、蛋白质、B族维生素

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是女性朋友

山药乌鸡汤

所需材料

乌鸡1只、山药1根、明参适量、当归适量、黄芪适量、党参适量、莲子适量、百合适量、薏米适量、红枣适量、枸杞子适量

山药乌鸡汤的做法

1.将乌鸡清理干净，用沸水焯烫，捞起;其他配料全部洗净。

2.炖锅中放入乌鸡，加入清水煮沸，放入明参、当归、黄芪、党参、莲子炖煮。

3.煮沸后打去浮沫，加盖改小火煲30分钟;放入山药、百合、薏米，加盖继续煲1小时。

4.加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。

山药乌鸡汤的功效与作用

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。山药乌鸡汤此汤具有健脾强胃、壮肾排毒、养血益气和补血安胎的功效。山药具有健脾胃的作用，还可以滋补壮阳，和乌鸡一起吃可以起到，双重的功效，对于强身健体，补益气血安胎都有很好的效果。

山药乌鸡汤的制作方法很简单，日常生活中在家就可以自己制作，可以起到健脾胃的作用，还可以提高人体的免疫力，强身健体，对于滋补壮阳来说是不错的选择，还可以起到安胎的功效，是不错的，养生保健食谱。

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