白萝卜海带排骨汤——提神醒脑降血压

白萝卜海带排骨汤——提神醒脑降血压

我们在日常生活中经常是会喝一些汤品，白萝卜海带排骨汤就是餐桌上很常见的一款汤品，我们食用这款汤品能够很好的刺激胃液的分泌，所以适当的饮用有增强食欲的功效，同时可以补充体力，下面就是来看看这款汤品的具体的制作方法吧。

白萝卜海带排骨汤

食材准备：白萝卜一根，排骨500g，干结海带20g，盐适量，生姜适量，醋适量

步骤：

1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条，放置碟子中待用。

2、 白萝卜洗净，削皮后，切成块，放置碟子中待用。

3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。

4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开(加醋可让骨头中的钙质溶出)。

5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再加入海带。

6、 大火煮至沸腾，转小火慢煲一个半小时。

7、加入食盐，调好味，即可出锅。

功效：海带的营养很丰富，含有丰富的钙质和碘，我们食用可以预防骨质疏松，也是能够让女性乌发秀发的食物，所以是减肥、美容降血压的食物。萝卜是有很好的清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效，含有的维生素C也是比较的丰富，萝卜中含有的糖化酶是能够促进肠胃蠕动、增进食欲。排骨则是能够滋阴壮阳、益精补血。这三者融合在一起是一款提神醒脑的佳品。

这款汤品是很适合读书压力大，尤其是在高考的季节是非常适合食用，一方面可以提神，另一方面是可以补充身体所需要的营养物质，所以作为父母是可以经常给孩子制作食用一些，让孩子更加的有精力和聪明。

海带排骨汤是哪些的传统名菜呢？做法有什么窍门吗？

海带排骨汤，是浙江省的一道名菜，家家户户都会做的一道汤，尤其是在炎热的夏天，煮一碗海带排骨汤，既能降火，又荤素搭配，营养价值极高，海带排骨汤是哪里的传统名菜呢？做法有什么窍门吗？

海带有丰富的钙质，吃海带可以防止缺钙，还能降血压，降火。海带中还有一种叫做甘露醇的东西，可以利尿消肿，防止老年性水肿、肾衰竭和药物中毒等。海带排骨汤富含丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助人体快速补充体力，而且能达到酸碱平衡，因为海带是碱性的，而排骨是酸性的，两者中和，味道和成效刚刚好。海带含碘元素，可以预防甲亢，就是传说中的大脖子，想要自己的脖子健康，最好常喝海带排骨汤。

海带猪排骨制作步骤：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。绰水后清洗排骨的时候，最好用温水或热水，如果用凉水冲洗的话，排骨热胀冷缩，遇到凉水就会收缩，不容易煮烂。海带可以选取比较厚的海带，煮起来口感会比较好。炖海带排骨汤的水一定要一次性加好，中间不能再加水。

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