当归是一种很常见的中药材哦,它的药用价值很高,同时也是一种可以食用的药材,是食药两用的食材类型哦。可以泡水,做汤,泡酒等都是不错的选择哦。当归做什么汤好呢,下面就来介绍当归羊肉汤的做法吧。
当归羊肉汤
当归羊肉汤所需材料
主要食材羊肉、当归、枸杞子、红枣、盐、鸡精
当归羊肉汤的做法
1、羊肉洗净,切件,汆水;当归洗净,切块;红枣、枸杞子洗净,浸泡。
2、将羊肉、当归、枸杞子、红枣放入锅中,加入清水小火炖2小时。
3、调入盐、鸡精,稍炖后出锅即可食用。
当归羊肉汤的功效与作用
当归羊肉汤是由当归、羊肉、枸杞和红枣为主料烹饪成的一种汤,除具有营养作用外,还具有一定的治疗疾病的作用,是属于中医保健医疗食品的范畴,具有温经散寒、祛瘀止痛的功效。枸杞具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。这样搭配食用的话可以补充丰富的蛋白质,钙质,还有维生素和多种微量元素,满足人们对于营养的需求哦。对于驱寒补肾养血是不错的选择哦,特别是冬季的时候最适合食用了。
当归羊肉汤的具体的做法,大家都学会了吧,方法简单最重要的是它的营养价值是很高的,不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有补气养血补肾壮阳养肝的作用,大家不妨试试,有益身体健康。
沙锅加清水适量,将羊肉条放入锅内,再放入当归50克、生姜、香葱10克,味精和食盐适量,置武火上烧沸后去浮沬,改用文火炖至羊肉熟烂即成。
食用方法 :吃肉喝汤,可分5~6次服食,早、晚各1次。
阴虚阳亢者慎用,外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可服用。
阳虚证的表现:
除了具有倦怠乏力、气短懒言、脉弱无力等气虚症状外,还常见畏寒喜暧、四肢不温、上腹冷痛、小便清长、舌质淡、舌体胖、体温偏低等症状。
心阳虚为主症者,除具有心气虚基因症状外,常见的还有四肢不温、冷汗淋漓、脉微欲绝等症象;脾阳虚者,还兼见久泻不止、四肢厥冷、肢体浮肿、小便不利等症状;肾阳虚者,还常见畏寒肢冷、腰酸腿痛、遗精滑精、阳痿早泄、夜尿频多等症状。
调摄阳虚证的原则:
①宜用性味甘温的温补之品予以补阳;②禁忌暴饮暴食和生冷寒凉饮食。
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