野猪肉归参汤——补血调经预防痔疮(如何煲山猪肉汤)

野猪肉归参汤——补血调经预防痔疮

猪肉大家都不陌生，一般猪肉的吃法也是有很多的哦，比如说红烧，或者是炒菜。现在有了新型的猪肉，野猪肉。野猪肉的营养价值比普通的猪肉高，而且脂肪量低，如何制作呢?野猪肉归参汤包你满意。

野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者)

主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。

调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制法：

1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。

2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

效果：野猪瘦肉比较多肥肉很少，所以野猪肉的脂肪含量少，野猪肉可以做出很多的菜肴，而且野猪肉的营养价值非常的高，含有我们人体需要的多种氨基酸，我们要善于发现野猪肉的营养，好好的做出养生的菜肴。野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。野猪肉不会有那么多的胆固醇的吸收，可以放心的食用，而且还可以清燥去热，对于补虚有一定的作用，而且还可以调理肠胃，对身体健康有很大的帮助哦，大家不妨试试吧。

关于野猪肉归参汤的做法大家都知道了吧，党参也是一种很好的药材和食材，可以有养生保健的作用，对于肾虚啊，阳痿啊人群来说是不错的选择，平时的时候我们可以选择适当的食用鹿茸炖乌鸡，具有滋补的作用。

如何煲山猪肉汤

野猪肉煲汤
原料：
1、主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。
2、调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
做法：
1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。
2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水 适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
功效：野猪肉对治疗便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归 具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归 偏补血，党参偏补气。
长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治, 野猪肉中的亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。
野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养方式、饲料与普通家猪不同的，口感差别大，咀嚼时肉香四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。

野猪喜欢猪油的味道吗？

野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。

肺病之人可以吃元肉吗

肺病之人可以吃元肉
1、红焖特种野猪肉
《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。
原料：
1、主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。
2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
制作方法：
1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
2、烧汁金菇野猪卷
建议售价: 48—68 元/盘
主料：野猪里脊、金针菇
调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法：
1、将野猪里脊改成片；
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味；
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状；
4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出；
5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
特点：滑嫩爽口 回味悠长。
3、野猪肉归参汤
原料：
1、主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。
2、调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法：
1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。
2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水 适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
按：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归 具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归 偏补血，党参偏补气。归参配野猪肉有气血双补作用，对气血二亏、脾气虚 弱。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重 当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。
4、千张野猪肉
建议售价：48—58元/盘
主料：野猪肚皮肉、梅干菜
调料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量。
制作方法：
1、猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮；
2、锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈 红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片；
3、取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出，翻扣入盘；
特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻。
5、串烧野猪肉
建议售价：3—5 元/串
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
制作方法：
1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制；
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状；
3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来；
4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出；
5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。
特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。

野猪肉怎样做才好吃？

猪肉是经常会吃的一种食材，猪肉可以分为家养的猪肉以及野猪肉，野猪肉可以达到很好的美容养颜作用，而且还可以治疗便血，养胃，增肥，好处非常多，制作野猪肉的方法各种各样，可以根据自己的喜好来选择合适的方法，下面我就来介绍一下野猪肉怎么做好吃。
想要野猪肉的味道更好，可以制作野猪肉归参汤，准备适量野猪肉，当归，党参，猪油，胡椒粉，葱，姜，精盐，野猪肉清洗干净切成片状，生姜切片，大葱切段，当归清洗干净切片，党参切片，锅里面加油，把生姜大葱放下去煸炒，加入野猪肉以及盐翻炒均匀，加入适量的水，把当归党参也放进去，一直煮到肉熟烂，调好味道就可以吃了。
可以做烧汁金菇野猪卷，准备适量金针菇，野猪里脊，一些生粉，味精，盐，生姜汁，鸡粉，李锦记酱油以及蚝油，把野猪里脊切成片状，金针菇，加入生姜，蚝油，味精，盐调味，然后再把金针菇卷到野猪里脊片当中，锅里面加油烧到4成热，就把野猪肉卷放进去炸一下，锅里面留底油，把味精，盐，鸡粉，酱油放进去，再加入野猪肉卷一直烧到入味。
还可以制作红烧野猪蹄，准备一只野猪蹄，再准备一些桂皮，小茴香，八角，花椒，料酒，生姜，大葱，酱油，味精，糖，盐，先把野猪蹄毛去除，放到开水里面烫一下，锅烧热，把猪蹄放料酒，盐，生姜片，大葱，生姜，料酒，糖放进去，加入适量的水，用小火慢慢的煮4个小时，用筷子试一下，一戳就破就证明好了，起锅装盘就可以吃。
野猪肉如果没有做好，就会有一股腥臊味，想要去除这种味道就可以先把野猪肉切成块状，然后放到清水里面浸泡一下，血水浸泡出来以后就捞出来，把水分控干净，加入适量的生姜末，大葱末，料酒，食盐，腌制几个小时，锅里烧热，把野猪肉放进去快速翻炒，然后再加入一些花椒，八角炖煮，这样就不会再有腥臊味，也可以把野猪肉放到开水里面烫一下，加入适量的白酒腌制一下，做的时候加一些大料，八角以及大蒜，生姜，这样的味道就能更好一些，如果觉得味道还特别重，就可以用一些香叶进行遮盖。
可以制作芹香野猪肉，准备青蒜，芹菜，野猪肉，椒盐，把野猪肉清洗干净切好以后备用，芹菜切一下，青蒜切好，然后锅里加油，把红椒，芹菜以及青蒜放下去略微翻炒一下，然后再加入适量的盐，倒入野猪肉继续翻炒，翻炒以后加入适量的水焖煮一下，最后开大火炒两分钟左右就可以出锅了。
还可以制作爆炒野猪肉，准备野猪肉，大葱，生姜，红椒，野山椒，香芹，水淀粉，料酒，糖，味精，野猪肉先清洗一下切丝，然后加入水淀粉，料酒，盐，搅拌均匀，香芹切成段状，生姜切末，红椒切圈，锅中加油烧到六成熟的时候把生姜大葱放下去炒香，再加入野猪肉丝，翻炒断生加料酒，然后再放入红椒，野山椒拌炒均匀，加一些糖，味精，盐调味，继续翻炒半分钟勾芡就可以吃了。
制作爆炒野猪肉就需要准备香葱，料酒，干辣椒，花椒，生姜，大蒜以及野猪肉，野猪肉提前浸泡一个晚上，这样可以把盐分给浸泡出来，原材料准备好，然后热油把花椒粒炸一下捞出来，大蒜末生姜末炒香，再加野猪肉翻炒，加少许料酒，干辣椒，香葱段，翻炒均匀就可以出锅了，味道是非常不错的。
上面给介绍的就是野猪肉怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，野猪肉的制作方法有很多，下面介绍的这几种制作出来的味道都相当不错，可以品尝到美味的食物，又可以补充身体所需要的营养物质，喜欢吃野猪肉的人就可以试试上面这些制作方法，制作的方法都比较简单，而且食物的味道也都相当不错。