山药韭菜煎鲜蚝——滋阴活血健脾养胃(胃不好应该吃什么才能更好的养胃？)

山药韭菜煎鲜蚝——滋阴活血健脾养胃

食物的种类繁多，大家都是如何选择的呢，其实食物要不同的方法合理的搭配，这样才能保证机体的健康，才能补充不同的营养哦。韭菜是很常见的一种食材，和很多的食物都可以搭配，下面就来介绍山药韭菜煎鲜蚝的做法。

山药韭菜煎鲜蚝

山药韭菜煎鲜蚝所需材料

主要食材山药、韭菜、牡蛎、枸杞、盐、红薯粉

山药韭菜煎鲜蚝的做法

1、将牡蛎洗净杂质，沥干;山药削去皮，洗净磨成泥;韭菜洗净，切细;枸杞泡软，沥干。

2、将红薯粉加适量水拌匀，加入牡蛎和山药泥、韭菜末、枸杞，并加盐调味。

3、平底锅加热放油，倒入拌好的牡蛎等材料煎熟。

山药韭菜煎鲜蚝的功效与作用

牡蛎素有“海底牛奶”的称，富含钙和锌，山药能健脾养胃，韭菜可温中开胃，三者搭配在一起，具有很好的滋补作用。蛋白质、多种维生素、碳水化合物丰富。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。这样的食物搭配具有滋养补虚的作用，而且还可以有养血活血的功效哦，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲，同时还可以促进肠道消化和吸收，具有排毒的作用，同时还可以增强免疫力和抵抗力哦。

山药韭菜煎鲜蚝的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，滋阴活血健脾养胃强免疫，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。

胃不好应该吃什么才能更好的养胃？

脾胃不好的人，应该以喝热粥为主。都说小米粥最养胃，平时可以多喝小米粥，如果体内湿气大，可以喝红小豆粥或者薏米粥，冬瓜粥。如果胃火大的可以喝点绿豆粥。

胃不好的人，平时不能吃生冷寒凉和辛辣的食物。可以经常按揉胃部，避免着凉。

你知道常吃山药的好处和吃法吗

山药的功效与作用是非常高的，山药里面含有丰富的淀粉和蛋白质，尤其是山药具有补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃的功效。山药在冬季的时候是人们非常喜爱的一种保健食物，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，那么你知道常山药的好处和吃法吗?

你知道常山药的好处和吃法吗

山药对人们的身体健康有非常多的好处，吃山药可以帮助大家健脾养胃、补肾益气，还可以滋阴润肺。山药不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

山药的营养功效非常高，我们最常熟知的山药的功效就是补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠、明目、提高机体免疫力、保护肝脏、降三高、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

山药粥的吃法介绍

山药粥：山药粥是非常适合人们健脾胃的吃法有脾胃虚弱的情况，并且吃的少，腹泻;或肾亏干咳等。山药50克(鲜品100克)，粳米100克。将山药和粳米淘洗干净，加清水，先以武火煮沸，继以文火煎煮20～30分钟，以米熟为度。山药粥适合人们在早、晚趁热食用。

山药面：山药面适合一些脾气虚弱，久泻久痢，乏力倦怠;或肾气不因所致的遗精，带下，小便频数的人群食用。山药粉1500克，面粉300克，鸡蛋500克，豆粉200克，猪油、葱、生姜、味精适量。将面粉、山药粉和豆粉放在盆中，将鸡蛋调匀，倒人瓷盆中。加适量的水和盐，揉成面团，攫成薄面片，切成面条。在锅内加水，并放人适量的葱、生姜。煮沸，将面条下锅，煮熟为度，可根据口味，酌加调味品，作正餐用。

山药糕：山药糕适合脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，体倦乏力等人群食用，或用于补肾强身，增进食欲。山药500克，豆沙馅150克，面粉90克，京糕(年糕、金糕)150克，白糖150克。将山药洗净，上完蒸烂，晾冷，去外皮，捣成泥状。加人面粉，搓成面团，再分成2块，分别做成厚约1.5厘米的山药块。将豆沙馅铺在其中一块山药块的上面，将京糕切成0.4～0.5厘米厚的片，铺在豆沙馅上面，再将另一块山药块盖在京糕片上铺平，撒上白糖。切成四条，每条各切成五块。放人蒸笼蒸熟。山药糕作正餐或点心食用，或将上述原料做成山药泥食用。

山药糕：山药糕适合糖尿病，气阴不足，口喝思饮，尿多乏力人群食用，山药12克，山茱萸6克，熟地6克，茯苓6克，泽泻6克，怀牛膝6克，车前子6克，太子参6克，炒白术6克。洗净，干燥，共研粗末。另人清水浸渍12小时。煎煮3次，每次3～4小时，分次滤出药液。将3次药液合并，用文火煎浓缩。再加入冰糖调匀收膏。每次食8克，每日3次，白开水冲服。亦可用山药15克，黄连6克，水煎服;或用山药、天花粉备等量，水煎分服。

山药在生活中是非常适合人们食用的，山药在平常有帮助大家补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃、助消化的好处。吃山药可以帮助女性补血，帮助老人提高免疫力，帮助上班族养肝明目，帮助高血压患者降血压，对女性白带和习惯性流产患者也是非常适合的。吃山药可以帮助大家健脾益胃，非常有益于身体健康。

女性最滋阴补肾的食物

女性最滋阴补肾的食物

女性最滋阴补肾的食物。身体的健康每个人都应该重视，良好的生活和饮食习惯能够帮助我们保持健康，同时我们也可以通过外力来帮助我们，下面和大家分享女性最滋阴补肾的食物。

女性最滋阴补肾的食物11、枸杞子：枸杞是一种常见的红色中药，中医认为枸杞子性平味甘，具有清心明目养肝的功效，其实枸杞子也是滋阴补肾的最好选择之一。

2、山药：中医认为山药是上品之药，其实其食疗功效也是相当强大的，日常多吃山药就可起到一个滋阴补肾的功效。

3、豆类：豆类中含有丰富的大豆蛋白，铁质等多种人体所必须的营养素，女性多吃豆类食物可促进雌激素的分泌，延缓衰老，同时豆类还具有滋阴补肾的功效。

4、何首乌：何首乌是滋阴补肾第一品。也是世代被当作医家最为第一保健品。

5、栗子：栗子是坚果类食物之一，中医认为其具有补肾壮腰的功效，其实应该说男人吃栗子能补肾，而女子常吃栗子的话，则可起到一个滋阴的功效。

6、阿胶：阿胶也是天下滋阴补肾第一品，但是中医认为阿胶也是属于一种燥热食物，对于体虚过于虚的人会造成虚上加虚的问题，所以并不是所有的女性都适用的。

7、干贝：干贝炒着吃，做成汤吃都能发挥出不同的养生功效，临床上常把干贝做为一种补肾，治阴虚的食疗方。

8、天山雪莲：古代中医认为雪莲具有起死回生的养生功效，对于女性朋友来说，雪莲也是不错的选择。

饮食的注意事项

1、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。

2、劳逸结合，进行适当的体育活动 。

3、荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。

女性最滋阴补肾的食物2 1：食物之一：鳖甲

鳖甲就是我们经常说的甲鱼了，甲鱼肉质鲜美，胶原蛋白含量较多。女性朋友们多吃能够美容养颜。提高人体缺氧能力以及抗冷冻的作用，增加血浆蛋白，有效防治贫血等虚证。

2：食物之二：黑芝麻

黑芝麻富含人体多种必需的氨基酸，多吃黑芝麻可以活化脑细胞，治疗由于血虚不足引发的头晕目眩等症状。帮助人体新陈代谢的增加。

3：食物之三：山药

我们的山药味甘，配合芡实：莲子：肉类等食物，对男性来讲有补肾固精的作用。而山药本身也是利五脏的。吃山岩可以健脾胃：不慎：拜托阴虚火旺等虚证，女性朋友治疗能够容光焕发。

很多人在养生保健身体的时候，想多吃一些含锌的食物，因为微量元素锌对维持人体健康有极大好处，它既能促进智力发育也能提高大脑功能，而且能促进男性体内精子产生还能提高人体自身抗病能力。

含锌高的食物有哪些

1：生蚝

生活是一种海产食材，也是所有食物中含锌量最高的`一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它，能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。除了生蚝以外，人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高，适合人们经常食用。

2：瘦肉

平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物，特别是猪瘦肉，以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌，人们吃了这些肉类食材后，能把它们含有的锌吸收，而且能吸收大量的优质蛋白，可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。

什么食物含锌多

1：生活中含锌多的食物有很多，平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物，这些食物容易被人体消化和吸收，而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用，可防止人体因缺锌而出疾病。

2：五谷杂粮的含锌量也比较高，特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌，人们多吃豆制品或者多喝豆浆，多用红用豆黑豆等煮粥喝，就能让身体吸收丰富的微量元素锌，除此以外，花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的微量元素锌，适合人们经常去食用。

女性最滋阴补肾的食物3 1、黑豆

黑豆含有丰富的微量元素，对抗衰老、降血压有良好的功效，且黑豆所含的丰富粗纤维可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清热解毒、滋养健血等功效。

2、黑芝麻

黑芝麻味甘性平，有补肝肾，益精血，润肠燥之效，含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸在其他维生素的作用下，能加速人体代谢，多吃黑芝麻能预防贫血、活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。

3、阿胶

阿胶有促进健康人淋巴细胞的转化作用，同时通过对钙代谢的影响，可以改善人体内钙的平衡。阿胶味甘性平，其补血养血、滋阴润燥的功效也是不容分说的。

4、当归

当归含有正丁烯酰内酯、烟酸等多种药用成分，可改善肾功能，减轻肾损害，对促进肾小管病变的功效作用很好，对肾脏的保护作用也很好。当归性温味甘辛，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，是治疗妇科疾病的“要药”。

5、何首乌

何首乌可通过降低动物脑内和肝组织的丙二醛含量，可起到良好的抗衰老功效，其次，何首乌提高机体的非特异性免疫功能、降血脂等功效也是被公众所认可的。何首乌味苦甘涩，性微温，具有解毒，消痈，润肠通便的功效。

6、百合

百合有多种品种，大多数品种都可作为蔬菜食用和药用，含有多种生物碱，其对白细胞减少症的预防恭喜极好，并可提高人体免疫力。百合味甘，性微寒，具有养阴润肺，清心安神的功效。

7、龙眼干

龙眼干不仅含有多种成分的营养，特别对孕妇和坐月子的女性保健功效也非常好。龙眼干又称桂圆肉，味甘性平，具有补血益智，养血安神的功效，可治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。

8、海参

海参可提高人脑记忆力、延缓衰老、防止动脉硬化、糖尿病等，具有补肾润燥、益气养血的功效，常用于治疗小便频多和肠燥便秘等病症。其营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有较强的补血调经作用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。

9、鳖甲

鳖甲可明显提高人体的缺氧能力和抗冷冻作用，缓解疲劳方面的功效更佳。鳖甲可增加血浆蛋白的作用，从而可有效防治肝病所致的贫血。其味咸性寒，具有滋肾潜阳，软坚散结的功效，主治骨蒸劳热、胁下坚硬、腰痛，经闭症瘕等症。

10、龟甲

龟甲性甘味寒，中医常用于滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效，是补肾的佳品，常用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘等症的治疗。

秋冬吃山药好处多，这四道食方助你补脾胃

有约君说

天气渐冷，进补被提上了日程。

秋冬进补讲究的是滋补温润，润肺养胃、祛除凉燥。

在众多食材中，山药正符合秋冬进补的原则。

山药是调养脾胃好手

中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

秋冬吃山药有很多好处，它可以调养脾胃、健脾生津、益气养血等，能缓解食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。干燥的秋冬吃点山药，还能润泽皮肤和毛发。不过，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

试试这几款山药食方

虫草花山药汤

原料：猪骨适量、虫草花200克、山药一根、枸杞一小把、红枣10粒、姜1小段、清水适量、盐适量。

做法：排骨洗净焯血水，虫草花泡半个小时，山药切滚刀后泡在冷水里。然后炖排骨和虫草花，加老姜和一点大料。小火炖一个半小时后加山药，再炖半个小时，关火前加点枸杞炖10分钟即可。

功效：滋阴润燥、补肺补肾、养肝护肝、补益气血。

小米山药粥

原料：干山药30克，鸡内金10克，山楂10克，小米 150 克。

做法：先将山药、鸡内金分别研碎，再将山楂洗净去核，小米淘净后放水煮粥。待粥快熟时，将山楂、鸡内金粉放入锅中搅匀，再煮片刻即成，吃的时候可适量加糖。

功效：有健脾养胃、消食化积功效。特别适宜小儿面黄肌瘦、急躁腹胀、手脚心热的脾虚挟积型疳积证。

山药排骨汤

原料：适量猪排骨（大排）、山药、胡萝卜、枸杞。

做法：排骨洗净焯水，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。锅内倒3碗清水，加入姜片，水开后，放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞。待水沸腾冒气后，盖上盖子再加热15分钟，调盐即可食用。

功效：有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效。

山药陈皮牛肉汤

原料：鲜山药500g、牛肉300g、陈皮1小片、生姜适量（3~4人量）。

做法：鲜山药削皮后切成小块放入凉水中浸泡待用，牛肉切成小块，切时垂直肉纹理（这样煲出的肉不会太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后将山药、牛肉、陈皮、姜片一同放入锅中，加入清水2L，武火煲开后改文火继续煲1~1.5小时，最后调味食用。

功效：补脾胃、益气血，一般人群均可食用。

好山药，怎么挑？

在河南温县，能与闻名天下的太极拳齐名的，莫过于焦作的四大怀药了。而怀山药又为四大行业之首，铁棍山药更是怀山药中的稀缺“珍品”。早在秦汉时《神农本草经》就载有：“山药以河南怀庆者良。”就是河南怀庆府（今焦作温县）山药是最好的山药。

铁棍山药在温县已有超过3000年 历史 。是我国唯一被指定入药的山药品种，被誉为“国药之宝”“神仙之食”。

『怀药之乡、太极故里——河南·温县』

温县 ，北依太行、南临黄河，地处北纬34.48度、东经112.02度，属温带南沿，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素；在这里，千百万年来，太行山特殊的岩溶水，携带丰富的微量元素渗入地下，与焦作地下水贯通相连，形成了温县得天独厚的自然条件， 只有在这里生长的山药才被成为铁棍山药。

而中国最大的垆土面积正是在温县，不过也仅仅只有2万亩，能吃到真正的温县垆土铁棍山药的机会，少之又少。

『为什么温县垆土铁棍山药被称为“国药之宝”』

秋冬季吃山药滋补最佳 。 真正垆土铁棍山药富含16种氨基酸、硒、铁、锌、钙等营养物质，其淀粉含量、甘露聚糖量均高于普通山药。

《本草纲目》概括其五大功用： “益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。

比起菜山药来，垆土铁棍山药还特有润泽皮肤、亮发、增强记忆力、抵抗肿瘤等效果。

因为营养丰富，山药也适合给病后虚弱体质、产后新妈妈调养身体用；小孩子吃山药也非常好，可以有效增强免疫力，强健体魄。

『铁棍山药好吃珍贵，种植开挖却异常艰辛』

除了得天独厚的自然环境，好吃的铁棍山药更离不开当地农民的辛勤劳作。

种植过程中采用施用农家肥、人工除草、科学灌溉等，保证了铁棍山药的品质和口感。

另外，挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事。 山药弯弯曲曲的生长在地里，哪怕是有十几年经验的老手都得小心翼翼。

下手轻了，挖不出来，下手重了，山药断在土里就不值钱了。一个人挖一亩山药，至少要25天以上。 体验过挖山药才知道“谁知盘中山药，根根皆辛苦”了！

从地里运回来后，还需要人工挑选、去土才能发货，筛掉品相不好的山药。

食品安全、我们很重视、权威的检测报告、每项都合格。

『正宗的垆土铁棍山药该如何选』

想吃山药滋补的你，光能会吃做还不够，一定要学会分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药。

▶技巧一：捏一捏

假冒的山药用力一捏容易捏碎，容易捏碎的是假货。

▶技巧二：折断看一看

由于温县铁棍山药质地坚硬、折断后汁液粘稠，可以看到断面有黏液。假的铁棍山药，断面汁液如水，没有黏液。

▶技巧三：洗洗瞧一瞧

大家吃之前水洗，洗之后可以看到表面的“红锈斑”。

▶技巧四：蒸熟尝一尝

蒸熟后，山药口感干面甜、带皮吃有一点点麻，也可以揭皮后再吃。山药皮有一定的营养物质，当地人习惯带皮吃。

『这么好的铁棍山药怎么吃呢？』

在烹饪上山药食用很是广泛，不管是煎炒烹炸、煲汤熬粥等都不在话下。但是最简单粗暴的吃法就是 清蒸 了、无需任何烹饪技巧， 洗净切段直接上锅以大火蒸透 ，就可以直接端上餐桌 。

吃的时候 再蘸上少许白砂糖或蜂蜜 ，置于齿间略微一嚼， 温热绵软的山药包裹着细碎的糖粒立马在舌尖上缓缓化开 ，瞬间就让你体会到这就是你期盼已久的味道。

山药好吃又滋补，可是处理起来却让人头痛

削皮的时候, 滑溜溜黏糊糊的，然后慢慢地手开始愈来愈痒，冲了水后还是奇痒无比…有没有什么办法能避免这样的情况的？

最直接的方法就是带上塑胶或者一次性手套削山药皮。如果黏液还是不小心沾到了手上，可以用清水加一点点醋浸泡双手，或是取面粉搓揉后再使用清水冲洗，这样可以减缓发痒的感觉。

霜降后的山药，滋补温润，快吃起来~ 来自河南温县的铁棍山药，山药中的佼佼者，是你秋冬日进补的最佳选择。

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