佛手柑粥健脾养胃理气止痛

佛手柑粥健脾养胃理气止痛

佛手柑粥是非常适合胃病病人食用的，尤其适合胃弱气滞、食欲不振、消化不良、胁胀、痰咳、呕吐等病症的患者食用。佛手柑粥是老百姓常喝的一道家常菜，味道非常好，适合年老体弱的胃口虚弱、胸闷气滞等人群食用，营养价值非常高。

佛手柑粥健脾养胃理气止痛

佛手柑粥用的是佛手柑、大米、冰糖和清水就可以煮制，营养价值高，对于脾胃虚弱、消化不良的儿童、老年人喝胃病病人都是非常适合的。谈到佛手柑的作用，首先我们不得不认识佛手柑的营养价值。佛手柑富含碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙、橙皮甙等营养物质。这些营养物质有助于保护皮肤、提升食欲、安抚情绪等，因此，佛手柑是一种营养价值和食用价值很高的水果。

佛手柑粥

原料：佛手柑15克，大米100克，冰糖50克，清水1200毫升。

制法：

1、将佛手清洗干净，切薄片放入锅中。

2、倒入清水煎取果汁后倒出备用;

3、大米淘洗干净，倒入佛手柑果汁中，加入冰糖，文火熬半小时即可。

功效：健脾养胃，理气止痛。治疗胃弱气滞、食欲不振、消化不良、胁胀、痰咳、呕吐等病症。

佛手柑粥也叫作梨瓜、福寿瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、隼人瓜、菜肴梨，佛手柑粥具有理气和中、疏肝止哎的功效，而且佛手柑粥还非常适合治消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛、气管炎咳嗽多痰。佛手片入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的功效。

佛手柑粥所用的食材非常容易选购，都是我们常见的食材，佛手柑粥是人们非常适合的健脾养胃、理气止痛的功效。在我们的家里，有一些消化不良、胸闷胀痛的老年人，还有一些气管炎、哮喘病的老年人，或者是消化不良的胃病患者，都是可以经常喝佛手柑粥的。

这种南方水果可以疏肝理气，消化不良、失眠，甚至胆囊炎都应多吃

佛手功善舒肝理气、和胃止痛，对肝胃气滞引起的胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等症状都有调理作用。佛手药食两用的性质，决定了这种植物在中药食疗方面有很多的应用，下面为大家介绍三种简单的佛手药膳。

佛手、香橼各取30g，加适量水后先大火烧开，再转小火慢煮10分钟。然后捞出佛手和香橼，加炒山药和炒薏米各30g，再加几枚红枣以及适量的水和粳米，同样先开大火，再转小火慢煮40分钟即可。

这道药粥有健脾和胃、疏肝理气的作用，对情绪紧张、焦虑或抑郁引起的功能性消化不良很有好处，其具体症状是有食欲，但进食时又觉恶心，吃完后更是胸腹堵闷不舒。

这类功能性消化不良患者多是压力较大、工作繁忙的都市白领，出现肠胃症状后很难通过内镜发现具体病因，因其发病根源与精神因素有关。

从中医角度来看，这种功能性消化不良源于肝脾二脏功能失常，所以调理当从疏肝健脾方面出发，症状不重的情况可以先尝试上面的药粥调理。

取佛手15g放水中煎煮，之后滤取药汤，再加入扁豆和粳米各60g煮粥即可。

这道“白扁豆佛手柑粥”是专用于调理肝郁脾虚型的失眠，这类失眠是肝郁气滞后横逆犯脾，脾虚不能正常供给上焦，以致心神失养造成的。

应对这种情况，就需要运用一些疏肝、解郁、健脾的药材或食材来调理，比如“白扁豆佛手柑粥”中的佛手和白扁豆，还有柑橘、玫瑰花、百合、莲子、大枣等都是此类佳品。

12g郁金、60g粳米、15g佛手放入锅里，先大火烧沸，再转小火慢煮成粥，之后适当调味就行了。

这道药粥是专用于调理肝胆气郁形成的慢性胆囊炎，这类患者表现为右侧胁肋隐隐作痛或有胀痛感，痛的位置不固定，常常游走，甚至可能出现在右侧的肩背部。

这类肝胆气郁的患者，其发病与情志因素有关，症状在饮食出问题和情绪状态不稳定时特别明显，很多人还常常胸闷，喜欢叹气。

如果患者还有明显的胃胀、胃痛，以及呕吐、呃逆一类的胃部症状，那有可能是肝气犯胃的问题，可将药粥中的用料改为12g鸡内金、15g佛手、150g粳米和30g山药。

其中，佛手与鸡内金先煮一遍，滤出药汁来再和山药、粳米一起煮粥喝，每天吃一次就行，代早餐或者晚餐食用就行。

佛手柑哪些人能吃

佛手柑哪些人能吃

佛手柑哪些人能吃，佛手柑是芸香科佛手柑的果实。 它的外观非常独特。 它就像一个开放的佛手柑。佛手柑在很多人眼中是美丽观赏植物，那么现在分享佛手柑哪些人能吃。

佛手柑哪些人能吃1 一、佛手柑不能和什么一起吃

暂无发现有食物不宜和佛手柑一起吃。

二、佛手柑宜和什么一起吃

佛手柑适合和郁金、枇杷叶、黄连等食物一起吃。

佛手柑+郁金：当你产生肝郁气滞的症状时，可以把两种食物加在一起吃，可以起到缓解此类症状的作用。

佛手柑+枇杷叶：这两种食物本分开也可以药用，但是一起吃不仅可以治疗咳嗽，还可以缓解胸膺作痛的症状。

佛手柑+黄连：这两种食物一起吃对我们的肝和胃非常好，如果你肝气犯胃，胁胀脘痛，呕吐吞酸，可以尝试两种食物一起吃，可以缓解此类症状。

三、哪些人不适宜吃佛手柑

1、阴虚体热的患者不宜吃佛手柑

因为阴虚体热的患者应该多吃性寒的食物，而佛手柑属于温性食物，与患者体内所需的东西相反，如果多吃佛手柑会加重病情的发生。

2、体质虚弱的患者不宜吃佛手柑

因为佛手柑中的营养物质不能使患者很好的吸收，对于体质虚弱的患者来说，吃佛手柑并得不到什么好处，甚至会对患者产生害处，所以体质虚弱的患者应该少吃佛手柑。

四、佛手柑的营养成分

佛手柑含有丰富的碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。正是因为佛手柑的营养成分十分的丰富，所以不仅仅是佛手柑的果实能够食用，就连它的茎叶也能药用，可以说它真的是浑身都是宝了。

佛手柑哪些人能吃2 佛手柑的吃法技巧

1、直接鲜食

自然成熟的佛手柑是一种可以直接食用的水果。 当它成熟时，皮肤表面会变黄，内部肌肉会变白。 吃的时候，就像吃橘子一样。 去除果皮，取出内部的白肉直接食用。 此时，水果味道甜，味道清脆可口。

2、做甜品

佛手柑特别适合甜点。 制作时，需要将新鲜的红薯晾干，用水洗净，然后用水果刀切成小块，或者直接切成细丝，然后放入碗中。 冰糖，腌5至6小时，腌制，放入锅中，加入少量水炖至锅中煮熟。 然后用中小火煮半小时。 炖后，取出来吃。

3、泡水喝

佛手柑也可用于浸泡在水中，但在用佛手柑浸泡之前需要用蜂蜜腌制。 酸洗时，应将新疆佛手柑洗净切成细丝，放入干净的玻璃瓶中。 在中间，加入适量的蜂蜜，充分混合，腌3至5天。 腌制后，每次取出10至20克，放入杯中，用温水直接冲洗。

4、清炒佛手瓜

佛手柑也可作为蔬菜食用，煎炸后即可食用。 它味道特别好。 制作时，需要将新鲜的佛手柑切成丝状。 准备适量的葱和姜，放入锅中。 将油加热后，将洋葱姜搅拌均匀，然后翻炒。 然后将佛手柑放入锅中，快速翻炒。 加少量盐和酱油。 两三分钟后，您可以直接取出锅。

佛手柑怎么吃

1、佛手柑可以煮粥喝，再用佛手柑煮粥的时候，需要准备晒干以后的佛手柑10克再准备100克大米和适量的冰糖，把大米淘洗干净以后，佛手柑也洗净，一起放入到干净的砂锅中，加入适量清水，加入冰糖加热煮开，再用中小火慢煮半小时，煮好以后出锅就能吃。

2、佛手柑还可以做成凉拌菜以后再吃，再用佛手柑做凉拌菜的时候，需要准备新鲜的佛手柑300克，再准备青红椒各一个，另外要准备白糖，酱油和味精，以及少量食用盐，把准备好的佛手柑和青红椒全部洗净，切成丝状放在锅中，用沸水焯二分钟取出以后过冷水降温，去掉水分以后再加入准备好的调味料调匀即可。

佛手柑的常见吃法

1、清炒佛手

佛手柑特别适合用来炒着吃，再炒的时候可以准备300颗新鲜拂手柑，洗净以后把它切成丝或，在准备适量的'葱花和食用油在炒锅中放油后，把葱花入锅炒香，把佛手柑入锅，用大火快速翻炒，炒匀以后放食用盐和生抽调味就可以。

2、佛手柑泡水

佛手柑还可以用来泡水喝，再用佛手柑泡水的时候，可以把新鲜的佛手柑切成片以后放在干净的玻璃瓶中，加入适量蜂蜜调匀腌制，10天以后取出适量，直接用温开水冲调，调好以后代茶饮用，能为身体补充，丰富营养，而且能滋阴润燥化痰止咳。

佛手柑是什么

佛手柑，学名佛手。9-10月成熟，果实成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，外皮鲜黄色，有乳状突起，无肉瓤与种子。

佛手柑怎么吃

1、佛手果可以用来泡水喝。把佛手果洗净，切成薄片，然后晒干，喝水的时候，放1到2片到水杯中，然后冲入适量的开水。腹胀，咳嗽，食欲不振的时候，泡水喝佛手果，身体会出现好转。

2、把新鲜的佛手果放在有风的地方吹干，然后洗净切片。取一个干净的玻璃瓶，里面装入蜂蜜、佛手片，蜂蜜淹没过佛手片，密封储存，置于阴凉的地方，3个月后就可以食用了，这样对治疗痰多咳嗽有一定的效果。

3、咳嗽痰多的人，可以取适量的用蜂蜜浸泡过的佛手果片，倒入适量的水，进行搅拌，喝了以后，有一定的化痰作用。

4、佛手切丝，放在有风的地方吹干，取10g佛手，取5g玫瑰花，放在茶杯中，倒入沸水后饮用。

5、感冒、胁肋部胀满的人，可以将佛手和生姜、红糖一起做成佛手糖姜饮用。这种方法，能够缓解感冒、胁肋部胀满的不适感。

6、吃不完的佛手柑，可以暂存在冰箱，或是泡酒等。可以连皮也吃掉了，有利于身体健康。不可过量，一天吃2-3根就可以了。

佛手柑的营养价值

1、佛手柑含有丰富的营养物质，这些物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、维生素B6、维生素B12。

2、佛手蛋白质、钙含量高，热量低，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜能利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3、佛手柑含有丰富的锌，这种物质对儿童智力发育影响较大，经常吃佛手瓜，有助于提高智力，使人变得更聪明。

4、消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛、气管炎、咳嗽多痰的人，可以经常吃佛手瓜。因为佛手柑能理气和中，还对增强人体抵抗疾病的能力有益。

5、佛手柑可以振奋精神，使人的精神得到放松，从而治疗忧郁和焦虑。因此，神经疲劳、神经性失眠、心力交瘁的人，可以经常吃佛手瓜，以此来舒缓压力。

6、佛手柑可以缓解厌食、贪食症。还能治疗喉咙痛，改善女性阴道瘙痒的症状，能抗感染，抗过敏，抗病菌，改善皮肤因日晒造成的灼伤。能治疗和预防膀胱炎、尿道炎、经性行为传染的疱疹、淋病、阴部瘙痒、白带。能保养人的皮肤，可治油性皮肤、治疗粉刺、皮肤感染，收缩毛孔。还可以提神醒脑，缓解疲劳。

佛手柑的正确吃法

1、佛手柑排骨汤

材料：新鲜排骨、佛手柑、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋。

做法：锅中放冷水，烧热，排骨洗净，放入沸水去血水。将其放入砂锅里面，加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋，大火烧开，小火煲1小时。佛手柑去皮、籽洗净，切块，将块状佛手柑放入，再煲半小时即可。

2、培根炒佛手柑

材料：佛手柑、培根、油、盐、糖、味精、葡萄酒。

做法：佛手柑去皮、籽洗净，切片，培根切片。锅中放油，放佛手柑，加盐、糖、味精，炒一下盛起。锅中再放油，大火炒一分钟培根，加葡萄酒，把佛手柑倒入锅中，拌匀即可。

3、海蜇丝拌佛手柑

材料：佛手柑、海蜇、盐、糖、味精、麻油、香菜。

做法：佛手柑去皮、籽洗净，切丝，加盐腌一会儿，然后挤干水。海蜇洗净，用凉水浸泡，捞起，，切丝。取一个干净的碗，将二者放进去，加盐、糖、味精、麻油、香菜，拌匀即可

4、佛手炒肉片

材料：佛手、精肉、胡萝卜、葱、姜。

做法：佛手柑去皮、籽洗净，切片。肉、胡萝卜切片。热锅冷油，油热后，放入葱姜炒出香味，加入肉翻炒至变白。加入佛手、胡萝卜，炒熟后加入盐、鸡精。

吃佛手柑治什么

可以治慢性胃炎、慢性肠炎、消化功能低下等。还能健脾养胃、理气止痛，治胃腹寒痛、哮喘、肝气郁结、痰湿咳嗽、白带过多、急慢性支气管炎、食欲不振、呕吐、舌苔厚腻、胸闷气胀。是心脏病、高血压病患者的保健食品。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管功能。还能够缓解男性性功能衰退，治疗因营养引起的不育症。

佛手柑的适用人群

佛手柑人人可以食用，而这些人，经常吃可以缓解这些症状，对身体有好处。患过敏性哮喘、心脏病、气管炎、消化不良、胸腹胀闷者、痰多咳嗽患、高血压、白带病、肝郁气滞、脾胃气滞、痰湿壅肺、心血管疾病患、体弱多病的人都可以食用佛手柑，有利于缓解病情。

佛手柑可以生吃吗

佛手可以生吃。佛手既是水果，也是药材。成熟后有强烈的鲜果芳香，它和柑橘一样是可以生吃的。可以将佛手削皮，直接食用，味道十分甘甜，咬起来也十分爽脆。生吃佛手有助于保护皮肤、提升食欲、安抚情绪。

佛手柑的食用禁忌

1、阴虚体热的患者不要吃佛手柑。

2、体质虚弱的患者不要吃佛手柑，否则会对患者产生害处。

3、佛手果可以用来泡水。炒佛手柑的时候，要放点白糖，否则吃菜也有苦味。

4、吃不完的佛手柑，可以暂存在冰箱，或是泡酒。不可过量吃佛手柑，一天吃2-3根就可以了。

佛手柑怎么吃

佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。
凉拌佛手瓜
原料：佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。
做法：
1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝；
2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝？放入煮沸水中散开，全过程约8秒中；
4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌（辣椒丝最好不拌）；5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。
特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
金华佛手怎么吃
食用方法有：
1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖 30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。
2、清炒佛手：佛手250克，调味品各适量。将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽。
3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。
4、瓜络佛手猪肝汤：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。
5、竹笋佛手消斑羹：竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。
6、佛手生姜汁：新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。
7、佛手露：新鲜佛手2枚。先将佛手洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁；将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。佛手露具有行气解郁的功能，可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。
8、佛手茶：鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)。
9、佛手汁：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服，可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。
10、佛手蜜：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。具有理气化痰,润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等。
11、佛手酒：佛手（切片）3千克、白酒20千克，浸泡1月至半年，每天适量饮酒。具有活血理气，舒脾和肝，防病强身之功效。可用于冠心病、肝炎。
12、佛手茶：佛手轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。具有舒肝和胃之功效。可用于肝郁气滞之口疮

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