杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效,薏米具有除湿的功效,人们再搭配一些大米和白糖等,一起煮杏仁薏米粥。杏仁薏米粥能为人体补充多种营养,而且杏仁薏米粥还具有非常高的保健价值。薏米利尿除湿、杏仁可以止咳清肺,保健功效特别好。
杏仁薏米粥润肺止咳利尿除湿
杏仁薏米粥是一种食疗价值非常高的粥,薏米有祛湿的效果,杏仁有止咳清肺的效果的。建议均衡营养多吃新鲜蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息,补充多种维生素增强抵抗力。薏米具有药食皆佳的功效,杏仁是人们治疗咳嗽的重要药材,具有滋润补肺的功效。
杏仁薏米粥
主要食材:薏米(50克)、南杏仁(50克)、大米(120克)。辅助:佐料白糖(3克)、葱(8克)。
杏仁薏米粥的做法:
1、大米、杏仁洗净泡发。
2、锅中倒入清水,放入大米、薏米,以大火煮至米粒开花。
3、加入南杏仁煮至浓稠状,调入白糖拌匀,撒上葱花即可。
薏米杏仁粥的功效与作用
1、杏仁:杏仁具有止咳平喘、润肠通便、杀虫解毒、滋润皮肤的功效,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、薏米:薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
3、大米:大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
4、薏米:薏米杏仁粥此粥具有利水润肠、润肺止咳、美白护肤、祛湿健脾的功效。
杏仁薏米粥的营养价值
薏米也叫作薏仁、薏苡,具有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁薏米粥做法非常简单,尤其适合便秘等人群食用,杏仁薏米粥具有丰富的膳食纤维,非常容易消化吸收。薏米和杏仁搭配煮粥,可以宣肺除湿、化瘀散结,能够显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险,杏仁薏米粥还有美容保健功效,可以促进皮肤微循环,使得皮肤更红润光泽。
薏苡米大家知道吧,就是我们通常所说的薏米,薏仁米,它应该算是粗粮的一种,对于人体有着很好得滋补作用。薏苡米一般用来煮粥的比较多,下面我们就一起来看看吧。
杏仁:杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。
将薏苡米和杏仁一起煮粥的话,可以起到很好的益气健脾,润肺止咳的功效。
薏苡米15克,杏仁5克。
制作方法
将薏米(薏苡仁)加清水适量,用武火烧沸后,改用文火煮至半熟,放杏仁,继续用文火煮至熟,放入冰糖即可。
经过上面的介绍,大家对于这款薏米杏仁粥的做法是不是都了解了呢,这款粥里面还加入了少许的杏仁,使得它的营养价值更高。
“燥”是时节最明显的气候特点,所以寒露之 后 ,养生应从养肺补肺入手,而百合、白莲子、银耳、莲藕等食物“白色食物”为入肺首选。
莲藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合的人滋补养生。
杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最的,非杏仁莫属。
《》中列举了杏仁的三大功效:,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁分甜杏仁与苦杏仁,其中,甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和猪肺一起炖汤,都有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
百合
百合,味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为食用之上品。百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合食用的方法很多,可与西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味无穷。而食百合,最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
每到季节转换不少人就容易咳嗽感冒、或者稍微运动就气喘吁吁。这很有可能是因为肺功能下降造成的。那么有什么食物可以让我们增强肺功能呢?跟着我一起来看看吧。
可以增强肺功能的食物
1、枇杷
中医认为枇杷性凉,味甘酸,入肺经、脾经和肝经,可润肺下气、化痰止咳、生津止渴、和胃降逆,能缓解肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈以及胃阴不足、口干口渴等。
2、橄榄
橄榄有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛时含服些青橄榄,可使咽喉清爽,如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
3、杏仁
杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物,自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。民间百姓喜欢用带皮杏仁和适量冰糖研制成杏仁糖,早晚服用治疗慢性支气管炎;或用杏仁、粟米、粳米等熬制成杏仁粥,用以止咳平喘。而现代医学也证实,杏仁中所含的苦杏仁甙,经食用消化后,经肠道微生物酵解及苦杏仁酶水解后,具有镇咳平喘之功效。
4、梨
梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物,可以将它蒸着吃,可以煮汤,还可以捣泥成梨糕,可清肺,治疗咽喉痛,效果极佳。
5、陈皮
芸香科植物的橘子或陈皮,在中医里有纾解胸闷不适、促进肠蠕动的效果,也可以强化心肺功能。
6、川贝母
川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎,含有多种生物碱、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,清热、润肺、化痰,对多种咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要药。
7、山药
山药含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,它还含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。每日来碗山药薏米粥,对男女均有补肺的功能。
8、白萝卜
白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。例如牛奶炖萝卜汤就是很好的滋补清肺佳品。
最佳养肺食物
莲藕润燥:莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。莲藕作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺,和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜,排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
杏仁养肺:杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。
芹菜排湿:芹菜有发散体内湿热的功效,平肝健胃,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食。
蜂蜜润肠:蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。
最佳养肺食谱
食谱一、南杏猪肺汤
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。
猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。
做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。
功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二、沙参玉竹老鸭汤
原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。
玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。
老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。
功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三、莲子百合煲瘦肉
原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。
莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。
猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。
做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)
功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外,也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。
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秋季的时候大家要小心,这时候是非常干燥的一个季节,在这时候不少人都会因为天气干燥导致产生肺部不适,咳嗽痰多的情况在秋季是非常常见的,所以在秋季的时候我们养生就应该注意饮食润肺才行,那么具体吃什么好,一起看看吧。
杏仁
秋季的时候首先我们应该吃的就是杏仁了,这是秋季的时候很适合我们吃的,而且在秋天的时候我们会发现,这时候我们就容易被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的,非杏仁莫属,这样对我们健康有意义。而且杏仁还可以帮助我们很好的起到润肺的效果,而且杏仁还能清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。同时由于甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和猪肺一起炖汤,都有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些,这都是有助于我们健康的。
百合
秋季的时候大家吃百合很不错,首先在由于百合是味甘微苦的食物,而且百合是性平的一种养生食物,而且百合还可以入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效,所以秋季的时候大家吃百合很健康,是我们养生不能错过的。而且百合的最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神,是大家不能错过的。
上面给大家介绍了秋季的饮食选择,可以发现这时候大家可以吃的食物比较多,首先我们应该多吃些杏仁,同时我们吃百合也是不错的选择,这些食物都是有助于我们润肺的,对我们改善肺部不适有意义,所以秋季大家养生不能错过。
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