咖喱牛肉土豆——促进肠胃改善便秘(咖喱牛肉汤的做法窍门)

咖喱牛肉土豆——促进肠胃改善便秘

咖喱是大家都不会陌生的，这是我们非常熟悉的一种食物了，用咖喱来进行调味效果还是非常不错的，所以在平时不少人都会爱吃咖喱，特别是可以用来进行烹饪，味道也非常好，而咖喱牛肉土豆就是其中非常不错的一种吃法凉快，下面就让我们看看咖喱牛肉土豆的情况。

咖喱牛肉土豆的材料

牛肉300克、土豆400克、咖喱适量、西红柿适量、生姜适量、精盐适量、食用油适量。

咖喱牛肉土豆的做法

牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。另起油锅，油热后放入姜片，爆香。放入牛肉块，翻炒均匀。放入足够的开水，大火煮开后改小火。煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

咖喱牛肉土豆的食用功效

咖喱牛肉土豆是非常健康的一种食物，这是非常美味可口的，也是很多人都爱吃的，这种食物吃起来的味道好，而且营养价值也同样惊人，因此非常推荐大家在平时去吃，养生的效果还是不错的，首先咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;促进血液循环，达到发汗的目的，对于我们的血管健康会有帮助，还可以很好的促进肠胃健康，而且咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康，是非常推荐大家在平时去多吃的食物。

咖喱牛肉土豆是非常健康的一种食物，在其中的营养价值含量是非常丰富的们所有在平时很多人都会爱吃，这对我们健康也是会有帮助的，能起到很不错的滋补效果，所以在平时就推荐大家去吃，这样无疑会对我们健康，特别是对肠胃健康会有帮助。

咖喱牛肉汤的做法窍门

主料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量
辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许
做法步骤：
1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。洋葱洗净切段，备用；
2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；
3、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟；
6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可；
7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味道一流哦！
泰式咖喱牛肉怎么做好吃
泰式咖喱牛肉怎么做好吃呢？其实，想要泰式咖喱牛肉做得好吃还得下功夫去研磨，在这里，妈网百科带大家走捷径，给大家支几个泰式咖喱牛肉怎么做好吃的小窍门！
1、煮泰式咖喱牛肉，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择；
2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳；
3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉；
4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水；
5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替；
6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。
泰式咖喱牛肉的营养价值
泰式咖喱牛肉不仅美味可口，而且它的营养价值非常丰富。我们就拿牛肉来说吧，牛肉含白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等多种营养成分，不仅能为人体补充能力，而且牛肉脂肪含量低，很适合减肥期间的人士食用哦！
1、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。而咖喱当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
2、据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
3、牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。牛肉还有健脾开胃、壮腰健肾、便秘调理、补虚养身的功效。
3、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
食用泰式咖喱牛肉注意事项
在了解过泰式咖喱牛肉的做法和营养价值后，想过许多妈网朋友对泰式咖喱牛肉都产生了浓厚的兴趣了。但是，妈网百科还要提醒各位，食用泰式咖喱牛肉也是有禁忌的。那么，我们来看一看食用泰式咖喱牛肉的注意事项有哪些吧！
1、泰式咖喱牛肉属于烩制菜肴，常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁。对于减肥期间的人士来说，要尽量少吃。
2、不宜与富含维生素C的食物同食；心脏病者不能多吃。
3、泰式咖喱牛肉吃多了会有腹胀的感觉，所以切记不要过量食用咖喱牛肉哦。
4、食用泰式咖喱牛肉时，不要饮用白酒。因为牛肉与白酒相克，牛肉性温，助火；白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。
5、也不能和红糖一同进食，因为牛肉和红糖相克。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。
哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉
对于哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉这个问题，只要不是过敏体质和特殊体质的人，都是可以吃泰式咖喱牛肉的。泰式咖喱牛肉当中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料调味品，孕妇不适宜食用这些热性香料。此外，以下人群亦不适宜吃泰式咖喱牛肉：
1、内热盛者禁忌食；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；
3、牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎食；
4、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用；
5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

咖喱土豆牛肉怎么做呀？谢谢！

材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
具体步骤：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。
（2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，（不然会糊的）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的人吃的时候一定要注意。
2）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行

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