羊肉手抓饭——补肝明目补肾壮阳

羊肉手抓饭——补肝明目补肾壮阳

我们在生活中一定是听说过手抓饭，这是外国的一种吃法，但是结合在我们国内也是有很多创意的做法，比如说羊肉手抓饭，浓香的羊肉加上甜美的米饭就是非常的开胃，而且营养也是很丰富，下面小编就是为大家介绍一种羊肉手抓饭的做法。

羊肉手抓饭

材料

带骨羊肉约1000g，大米6杯约900g，洋葱2个约600g，胡萝卜3个约500g，葡萄干适量，花椒粒1/4cup，孜然粉、油、醋、糖、盐、味精、料酒各少许。

做法

1、将大米用清水完全浸泡10小时，滤水备用。

2、羊肉切块，洗净血水备用。胡萝卜、洋葱切丝备用。

3、锅放少许油烧热，放入花椒粒炸糊后捞出；放入羊肉及少量洋葱煸炒至变色。

4、依次加入少许料酒、一汤匙醋、半汤匙糖、少许盐、适量孜然粉翻炒入味。

5、加开水没过羊肉，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至羊肉熟烂(约1小时。可改用高压锅炖半小时)，将汤、肉分离备用。

6、另取锅(圆底大铁锅最佳)放少许油烧热，放入胡萝卜及洋葱加适量盐和味精翻炒。倒入炖好的肉汤，以适量盐、糖及孜然粉调味至略咸。

7、大火烧开，加入滤好的大米，表面铺平，肉汤刚好没过大米表面最佳(若汤量不够可加足量开水)，均匀撒上葡萄干，将羊肉块铺在面上。

8、烧开后转小火，加盖焖煮约20分钟；待锅中水基本煮干(将糊未糊时)关火。将饭、肉及菜搅拌均匀，盛盘。

功效：我们食用羊肉可以很好的滋补调理身体，能够很好的增强身体的抗病能力，有补肝明目的作用。对于男性朋友来说能够改善肾阳不足、腰膝酸软的状况，是治疗阳痿早泄和补水壮阳的佳品，搭配上洋葱和胡萝卜，可以补充一些维生素和胡萝卜素，也是能够很好的提升菜肴的美味，这种做法也是可以作为主食。

上面就是关于这款羊肉手抓饭的做法了，羊肉是一种非常滋补的食物，尤其是适合在秋冬季食用，能够很好的调理身体和改善一些不适，手抓饭的做法也是非常的有创意，不仅是能够很好的缓解饥饿，填饱肚，也能够享受到食物的乐趣。

羊肉为什么能补肾壮阳？起作用的是哪些营养元素？

羊炖中药补肾
中医方面认为，羊肉性温，在冬季的时候服用能够很好的驱散寒冷温暖身体，同时还具有壮阳补肾的作用。羊肉的吃法有很多，炖着吃、炒着吃、涮着吃等等都是非常不错的选择。事实上，羊肉最健康、最营养的方法应该是炖着吃，这样能够将肉类中所含有的营养物质原汁原味的保留下来不会出现流失的情况。可以将羊肉和一些具有滋补功效的中药一起炖煮，这样效果更好。具体的羊肉炖中药补肾食谱如下：
第一：原味炖羊肉
材料：羊腿肉、红萝卜、辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮
做法：将羊肉清洗干净之后切小块，最后放入开水焯，去除血沫之后捞起来;将准备好的羊肉放入锅中，加入清水。生姜还有各种卤料，小火慢慢的炖煮到八成熟;这个时候倒入少量的食用油，将切小块的红萝卜一起放入锅中，翻炒;八成熟之后加入各种辣椒还有酱料，然后小火收汁就可以了。如果说留下的汤比较多，那么也可以放入其他的食材一起涮着吃，这样不仅味道美妙，同时营养价值非常的高。
功效：这道食谱非常的适合在气温比较低的时候服用，具有很好的温暖身体以及温补气血的作用，同时服用之后还具有补肾壮阳的效果，同时胃口也会越来越好哦！
第二：羊藿粥
材料：淫羊藿、黑米
做法：将淫羊藿在清水之中清洗干净，然后放入锅中加水煎煮，最后取出药液;在淫羊藿的药液之中加入洗干净的黑米进行熬粥。粥成之后建议空腹或者是晚上的时候服用，这样能够获得更好的补肾效果。
功效：这道食谱具有很好的温肾助阳的作用，服用之后还具有益气健脾的效果。在冬天的时候，很多人由于肾阳不足导致身体出现腰膝酸软或者是性功能下降以及手脚冰凉的情况，这个时候服用这道食谱就能够很好的促进身体健康。除此之外，天气寒冷的时候服用这种方子也能够很好的避免患有冻疮的可能。
第三：羊肉粥
材料：粳米、羊肉、生姜、大葱以及食盐
做法：将羊肉清洗干净之后剁碎备用;生姜也拍碎备用;将羊肉、生姜还有粳米一起放入锅中加入水进行熬粥;等到粥液变得黏稠的时候放入切碎之后的大葱以及食盐。建议空腹的时候服用，也可以作用晚餐服用，这样效果都是非常不错的。
功效：服用这道食谱具有很好的益气补虚的效果，对于肾虚的情况具有很好的滋补作用。在日常生活中坚持长期服用这道食谱，能够很好的治疗各种由于肾阳不足的情况，例如胃寒、体虚、腰痛、产后虚冷、盗汗、手脚冰凉等等情况，同时对于各种由于寒冷所引起的疾病都具有很好的疗效。

羊肉真的可以壮阳吗？

羊肉相比于猪肉及其他肉类来说是很好的肉类。秋冬食用羊肉有补肝明目，滋补身体的功效。可见羊肉的营养价值是非常高的。但是羊肉本身膻味非常重。一些人很难接受。那么吃羊肉壮阳吗？下面一起来学习一下吧。
吃羊肉壮阳吗
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。 羊肉性热，宜冬季食用。但是这些人不能吃，如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
羊肉男女皆宜
说到羊肉的吃法，那是多种多样，不过羊肉会有一股令人不快的膻味，很多女性非常不喜欢。可以在烹调时，加入适量的料酒和生姜就可以去除那股难闻的膻气。在医圣张仲景《伤寒论》里，就有一道关于羊肉的方子——当归羊肉汤。此方被称为女性的补血圣品，方中当归补血养血，羊肉温补、强壮身体，而生姜去寒通络，三者合用对妇女气血虚有非常好的效果。女性气血不足的典型症状就是手脚冰凉，适当服用此方能缓解这个症状。
羊肉缓解男性更年期
男性一到了更年期，荷尔蒙水平就会降低，还会影响机体合成蛋白质的过程。这时就需要从饮食中摄入优质蛋白。羊肉中虽然脂肪和胆固醇较猪肉和牛肉少，但含有丰富的优质蛋白质、维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。中医认为，羊肉有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。因此，进入更年期的男性更应以羊肉为动物性食物的首选。
羊肉与茶 
茶水与羊肉同食，会产生不良反应。羊肉富含蛋白质，而茶叶中富含鞣酸，两者发生反应，产生鞣酸蛋白质，减弱肠蠕动，大便中水分减少，导致便秘。
羊肉与醋  
羊肉属阳性食物，而酸酸是收敛的，不利于羊肉在体内阳气的扩散，会导致羊肉温补作用减弱。
羊肉是个老少皆宜的温补食品，在寒冬季节绝对是餐桌上的美味佳肴。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。一到冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。而羊肉性甘温，入脾肾经，冬天食用具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效。这对以滋补为主的寒冬来说，是一道非常美味的佳肴。

羊肉吃了有什么好处

一、吃羊肉的好处
其一，冬季寒风刺骨、四肢冰凉，羊肉便可以很好地改善气血不足的问题;
其二，羊肉性温，能促进消化酶的分泌，能起到帮助消化，保护胃黏膜的作用，对脾胃虚弱者有益;
其三，羊肉本身含有大量的维生素和矿物质，能供给人体所需的同时增强人体免疫力和抵抗力等。
二、吃羊肉要注意什么
1、体质内热者
这类人不适合食用，内热的主要表现为咳嗽、咽痛、口臭和眼屎多等症状。有这些症状的人就不适合进食羊肉了，羊肉只会加重这些上火症状，引起更严重的后果。
2、肝部不适者
这类人群不宜食用，因为羊肉营养丰富，属于高蛋白食物，若大量食用会加重肝部的负担，不利于稳定病情。肝病患者应注意调理饮食，而且应积极的锻炼身体。
3、有痔疮者
食用羊肉可能会导致痔疮复发，引起腹胀、肛门肿痛和瘙痒等不适。为了自身的健康，应尽量不吃或者少吃羊肉，饮食上应避免进食刺激与辛辣性的食物，可以多吃蔬果。
综上所述，适当进食羊肉对人的健康是有益的，但是也需要根据自身实际情来进食，避免引起不良后果。

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