炭烧生蚝——保护骨骼补血益气

炭烧生蚝——保护骨骼补血益气

炭烧生蚝大家都不陌生，这是我们常见的一种美味食物，也是生蚝非常常见的一种吃法了，选择吃炭烧生蚝首先味道好，而且营养价值也是同补充的，所以在平时不少人都喜欢吃，通过吃炭烧生蚝来补充营养，下面就让我们一起看看炭烧生蚝的情况。

炭烧生蚝的材料

生蚝10只、蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、豆豉适量、辣椒适量。

炭烧生蚝的做法

将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和鸡精拌匀，盐要稍微多些，这样就准备好了蒜香调味汁。然后还要准备的就是豉汁，我们要将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀，就制作完成了。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上我们喜欢的料汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。

炭烧生蚝的食用功效

炭烧生蚝是非常不错的一种食物，吃起来的味道是不错的，而且还能帮助我们起到补充营养的，而且对于我们的养生也会有帮助。生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高，我们经常吃炭烧生蚝就可以很好的保护骨骼健康，从而帮助我们促进骨骼的健康。其次生蚝含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用，我们经常吃就能很好的补血益气，大家不要错过。

炭烧生蚝是非常不错的一种食物，现在很多人都爱吃，在其中的营养价值也是非常丰富的，能帮助我们补充营养，首先就可以补充钙元素，帮助我们保护骨骼健康，同时还可以吃炭烧生蚝来补血益气，所以在平时吃炭烧生蚝很养生。

怀孕能不能吃烤生蚝

不建议吃烤生蚝，因为生蚝中含有寄生虫，在烤制的过程中由于加工不彻底、未能熟透、寄生虫杀不死，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适的症状或者寄生虫进入到体内而影响孕妇和胎儿的健康。而且食物加工过程不建议烧烤，在烤制过程中营养成分多数会被破坏而影响孕妇对营养物质的摄入。生蚝属于海产品，部分女性食用后可能会出现过敏的现象。如果实在很想吃，可以在家制作采用蒸的方法，并且一定要熟透。孕期饮食一定要注意干净卫生，不要偏食、挑食，饮食尽可能多样化、荤素搭配，吃蛋白质含量丰富的食物，比如豆制品、乳制品，吃新鲜的蔬菜和水果以做到营养全面。
怀孕中期饮食要注意：
1、饮食要富含钙质
钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源，但要选择含盐量较少的进食。乳制品、绿色蔬菜、蛋类、杏仁、芝麻等，都富含钙质。高钙食品和牛肉、猪肉、鸡肉一起吃的话，能提高吸收率。
2、充分摄取铁质
摄取铁质能预防贫血，富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话，吸收率会更高，因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反，红茶、咖啡等饮料含有咖啡因，会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时，不能喝这些饮料。
3、摄取富含纤维素的食物
多食富含纤维素的食物，能有效预防便秘，但需要进食适度，以免影响钙质和铁质的吸收率。为摄取足够的纤维素，孕妇可用杂粮饭代替白米饭，以蔬菜汤代替高汤或鸡汤，并多吃新鲜水果和蔬菜。每餐要吃两种以上蔬菜，海带、海苔、昆布、紫菜等海草类食物一天要吃一种以上。

清蒸生蚝——保护骨骼安神助眠

生蚝口感不错，而且也比较容易购买到，所以在平时很多人都喜欢吃，而清蒸生蚝就是其中不错的一个吃法，可以帮助我们起到补充营养的作用，那么对清蒸生蚝这样的食物，我们应该如何去进行烹饪呢，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。

清蒸生蚝的材料

生蚝、香葱、蒜蓉、蒸鱼鼓油、料酒、辣椒等。

清蒸生蚝的做法

首先我们需要把材料准备好，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)，加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃。

清蒸生蚝的食用功效

生蚝是非常不错的一种食物，选择清蒸生蚝吃也是不错的吃法，这是非常健康的美味食物，是可以帮助我们补充营养的，首先生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生长。尤其对老年男性非常有利，不但养骨、健齿，还有益智作用，这样自然对我们的骨骼健康是非常有帮助的，同时生蚝中所含的硒可以调节神经、稳定情绪。经常失眠的人，晚饭可以吃清蒸牡蛎，能够治疗失眠、滋阴养血，对于容易失眠的朋友们来说，吃清蒸生蚝是很好的选择。

上面给大家介绍了清蒸生蚝的一些情况，能发现吃清蒸生蚝是不错的，在其中的营养价值含量丰富，同时还能帮助我们补充营养，首先对于我们的骨骼以及肾脏健康有帮助，可以改善不适，同时还能改善失眠问题，在平时就应该多吃。

炭烧生蚝的蒜蓉配方

配方配比
蒜：切成蒜蓉（或用设备打成蒜蓉）500克；
耗油：选用海天牌耗油 25克；
蒜蓉辣酱：选用李锦记蒜蓉辣酱25克；
粉丝：普通水晶粉丝即可一袋；
鲜味宝：太太乐鲜味宝30克；
鸡精：太太乐鸡精20克；
生蚝、扇贝各20个。
色拉油：色拉油当地购买，价格自己定400克。
蒸鱼鼓油：李锦记蒸鱼鼓油50克。
用料制作过程
1.生蚝预处理
首选将购买来的生蚝扇贝外部用清水洗净（用量大可用要求卖家用高压水枪帮你清洗干净），用刀找到生蚝的缝隙，慢慢的将生蚝的壳撬开，在用刀将里面的生蚝肉与壳分离，小心划伤手，再将生蚝里面用清水清洗干净。
2.扇贝预处理
扇贝要比生蚝好清理，但是在清洗的是时候要注意将里面清洗干净，在将扇贝的胆囊清除（可以看到里面有一块黑色的，比较脏的东西）一定要清理干净。
注意：选择生蚝扇贝的壳一定要选择凹面较深的，方便烤制。
3.蒜蓉酱的制作过程：
（1）首先将购买来的500克的蒜用刀切成蒜蓉状，留出100克蒜蓉备用（切记，一定要留出备用哦！）。在锅内倒入300克色拉油，油温烧制4层热（用少量算放内，起泡就行），将切好的蒜蓉放入锅内，不断搅拌，防止粘锅。注意火不要太大，要小火。
(2）搅拌4分钟左右，闻到比较浓的蒜香味道时，加入李锦记蒜蓉辣酱25克、耗油25克，继续搅拌4分钟左右，直到蒜断生即可起锅倒入盆内。
（3）在将留出的100克生蒜蓉撒到断生后的蒜蓉上面。同时锅内加入100克色拉油，烧制10层热，把油到在生蒜蓉的上面。让热油将生蒜蓉烫熟。
（4）加入太太乐鲜味宝30克，太太乐鸡精20克，搅拌均匀即可。
4.水晶粉丝:将水晶粉丝袋打开取出，放入盆内，将烧开的热水浇到上面，浸泡10分钟即可。在换冷水泡制。
五、生蚝扇贝的烤制过程
1、打开煤气烤炉打火开关，起火，将生蚝扇贝放到烤盘上面加热，看到生蚝扇贝上面起泡，加入少量的粉丝，在加入配置好的蒜蓉酱，烤制3分钟，看到生蚝扇贝四周全部起泡，颜色变黄，在上面加入少量的蒸鱼鼓油（也可以用海鲜汁代替），在烤制2分钟即可。

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