芥蓝桃仁——调节机能防便秘降胆固醇

芥蓝桃仁——调节机能防便秘降胆固醇

核桃仁，大家都吃过的，就是核桃的果实，它的营养价值高，而且吃法有很多，适当的食用可以补脑健脑，而且还可以有防便秘的作用哦，那么如何吃更能够体现它的价值呢，来看看芥蓝桃仁的做法。

芥蓝桃仁

芥蓝桃仁所需材料

主要食材芥蓝、核桃仁、辣椒、盐、味精、香油

芥蓝桃仁的做法

1、芥蓝摘去叶子，去皮，洗净，切成小片，放入开水中焯熟。

2、红椒洗净，切成小片。

3、芥蓝、核桃仁、红椒装盘，淋上盐、味精、生抽，搅拌均匀即可。

芥蓝桃仁的功效与作用

这是一道非常值得推荐的健康菜肴，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、强身健脑的特点，芥蓝还含有奎宁的苦味成分，抑制过度兴奋的体温中枢，此菜长期食用，可调节身体机能，祛风解毒;做法也很简单，只要食材准备齐全，片刻就能端菜上桌。芥蓝含有丰富的纤维素，而且还可以有预防便秘的作用，对于降低胆固醇和软化血管有一定的好处。这道菜搭配起来可以让肠道保持健康，透光石还可以预防皱纹的生成。具有排毒抗皱瘦身的作用，适合各类人群。

芥蓝桃仁的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，铁都是比较丰富的，而且还可以增强人体的免疫力，大家试试吧。

蒜蓉炒芥蓝味道怎么样？对身体有哪些好处？

芥蓝，是很多人喜欢的绿叶蔬菜，它口感清脆，色泽鲜艳，吃起来很爽口，而且富含多种人体所需的维生素，营养很是丰富。

芥蓝有一定的苦味，有增进食欲的功效，还含有大量膳食纤维，是可以常吃的家常菜。

芥蓝是含有丰富的维生素C、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。所以我们食用芥蓝是可以使皮肤变得更好的，芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，是有很好的解毒、排毒的功效，经常食用这道菜是可以很好的降低胆固醇、软化血管和预防心脏病的功能。

蒜蓉配芥蓝，这种搭配可是十分的经典，姜汁可以提鲜，蒜头可以领芥蓝的香味尽显，我们如果再制作的时候再加入香油搅拌，会更加的完美，饱满香脆可口，碧绿的颜色令人回味无穷。

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。

芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是十分强大的抗癌成分，经常食用芥蓝不仅能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能，还能抗癌抗氧化。

芥蓝的维生素C含量远远超过苋菜，苋菜曾被认为是维生素C含量最高的蔬菜。

据美国“每日健康网”报道，芥蓝是牛奶之外的补钙能手，每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。

真正的水果维c之王

真正的水果维c之王

真正的水果维c之王，我们身体是不能缺少维生素的，身体如果缺乏任何一种营养物质，都可能会对其造成影响，所以需要进行适当的维生素的补充，以下为大家分享真正的水果维c之王。

真正的水果维c之王1 3成消费者认为“维C之王”是猕猴桃

谁是蔬果维C之王?近日，记者针对100余名消费者进行调查了解，发现猕猴桃获得的推举率最高，超过30%的消费者认为蔬果维C之王非猕猴桃莫属。

除此以外，水果中的橙子、樱桃、柠檬的推举率紧随其后，也被认为是维生素C含量较高的水果。有意思的是，在蔬菜中，百姓公认的“维C之王”却非常一致，直指辣椒和青椒。

对此，记者查阅了《中国食物成分表2012修正版》，发现在蔬菜中维生素C含量最高的食物的确是小红辣椒，每百克食物的维C含量高达144毫克，此外芥蓝、甜椒、豌豆苗、菜花等则属于“第二梯队”，每百克食物中维C含量为70毫克上下。

而在水果中，猕猴桃维生素C含量虽然不低，但也并非能位居“维C之王”。记者发现，包括番石榴、中华猕猴桃、红果在内，每百克这类食物中的维C含量为60毫克上下，比之含量更高的则为鲜枣、酸枣，每百克含维C数百毫克，刺梨更是以2585毫克/100克的维C含量位居首位。

维C确有调节新陈代谢

增强免疫的作用

中国农业科学院农产品加工研究所果蔬营养与加工工程团队郑金铠研究员向记者介绍，维生素C是一种水溶性维生素，对维持人体正常生命活动具有重要作用。然而，由于人体本身的维生素C含量甚微，因此基本需要从食物中摄取。

郑金铠表示，维生素C在进入人体后，一般不产生热量，主要具有调节新陈代谢、增强免疫的作用，另外对于铅、汞等重金属污染也有一定的解毒作用。同时，维生素C对某些类型的癌症具有预防作用。

人体缺乏维生素C，通常会出现抵抗力下降、疲劳、易感冒等情况。然而，补充维C也不宜过量，虽然水溶性维生素一般不易在体内蓄积，但一次性摄入过多会造成多尿、红细胞破裂，甚至还可能削弱人体免疫力。

真正的水果维c之王2 什么水果含维生素c最多

1.猕猴桃

猕猴桃中含有的维生素C的含量肯定是极为的丰富的，在平时生活在适量的食用一些维生素C的话可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，国人健康管理要告诉大家的是食用猕猴桃是可以缓解人体出现的一些溃疡的症状的。

2.木瓜

木瓜除了含有丰富的维生素C，还有丰富的胡萝卜素，抗氧化的能力比较强，国人健康管理通过调查发现木瓜能够帮助人体机制修复组织，清楚体内的有毒物质，提高人体免疫力，能够帮助人体抵抗病毒侵袭。

3.沙棘

沙棘果实营养丰富，维生素C含量极高，每100克鲜果中，维生素C含量可达到1500-1700毫克，是猕猴桃的3-4倍，有维生素C之王的的美称。

4.草莓

草莓也含有丰富的维生素c，除此以外，国人健康管理告诉你草莓还富含维他命B1、B2、C、PP等等的营养物质，还有各类其他的矿物质、微量元素等营养物质，草莓有明目养肝的作用，能保护视力，缓解夜盲症，还能促进胃肠蠕动，助消化、防便秘。

5.柚子

柚子中含有的维生素C的含量也是属于极为的.丰富的，在平时生活中食用一些适量的柚子也可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，而且国人健康管理发现柚子还可以很好的预防便秘对人体健康是有着很好的提高的作用。

6.酸枣

100克酸枣约含Vc900毫克，是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤和毛发具有光泽。

7.刺梨

刺梨是我国特有的天然水果，富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸，尤其是维生素C的含量，国人健康管理称之为水果维生素C之王，每100克鲜果中含量841.58-3541.13毫克，是苹果的250倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。

真正的水果维c之王3 一、盘点4种富含维生素C的食物

1、南瓜

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

2、橘子

橘子是很多人都非常喜欢吃的一种水果，并且经过研究发现，橘子中所含有的维生素c含量异常的丰富。专家指出，橘子中所含有的维生素c含量超出我们的想象，仅仅是一个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量，由此可见橘子中维生素的含量。

3、红薯

相信很多人都难以相信，在红薯中竟然也含有大量丰富的维生素c，但在研究中发现，红薯中不仅维生素c的含量非常丰富，同时维生素A的含量也非常的丰富。在平时多吃些红薯，具有很好的降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力等功效。

4、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

二、富含维生素C的几种蔬果

1、柠檬

柠檬含有维生素C，对于肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果，能防止和消除色斑，是备受女性青睐美容的佳品，而且，柠檬中所含的枸橼酸同样能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。

优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。

2、猕猴桃

每100克的猕猴桃中含有60-80毫克的维生素C，在富含维C的水果中排行第一。

猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。而其丰富的维E，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。

3、柚子

每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，既可以去油解腻，当然也有美颜祛斑的功效。而柚皮因为富含精油(油食品)，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。

刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。

4、鲜枣

多数人的都认为，维生素C之王是猕猴桃。但和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，高于猕猴桃60-200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。

维生素C是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果，鲜枣中的维生素C可以帮助胶原蛋白的合成，有保湿、滋养、修复等多种护肤功效。

鲜枣中含有抗氧化作用的类黄酮，含量丰富，而且还有多糖类物质，也可具有抗衰老的作用。