何首乌大家一定听说过吧,不仅可以治疗疾病,而且食用率也是比较高的,可以煲汤,或者是炒菜都是不错的选择呢。何首乌具有滋补肝肾的作用哦,下面就来介绍这道美味的何首乌炒猪肝的做法。
何首乌炒猪肝
何首乌炒猪肝所需材料
主要食材何首乌、猪肝、韭菜花、清水、淀粉、盐、香油
何首乌炒猪肝的做法
1、猪肝切片,入开水中汆烫,捞出沥干。
2、将何首乌放入清水中煮沸,转小火续煮10分钟后离火,滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起锅,放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒,调味淋上药汁勾芡即可。
何首乌炒猪肝的功效与作用
何首乌是一味名贵的中药材,具有大补的功效,很多人都用它来强生健体,除了药用之外,还可以入膳,煲汤、熬粥、热炒皆可,何首乌搭配养血明目的猪肝一起炒,可滋补肝肾、养血明目。何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。猪肝富含维生素A和铁元素,具有保护眼睛,养血补血的功效。这样的吃法相互搭配可以有开胃生津的作用,而且还可以滋补肝肾哦,对于养血,明目,乌发有一定的好处 、
何首乌炒猪肝的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质,滋补肝肾养血明目润肠通便,适合男性食用,所以是不可多得的好食材。
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