玉米青豆合炒虾仁——补充蛋白质(玉米青豆炒双菇的做法？)

玉米青豆合炒虾仁——补充蛋白质

食物的种类有很多，不同的食物给予人体的营养素不同，而且还可以促进身体健康。所以在选择食物的时候要注意多重选择，也要搭配好。吃什么呢，玉米青豆就是不错的选择，来看看玉米青豆合炒虾仁这道菜。

玉米青豆合炒虾仁

材料:

大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏

做法:

1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟

3.加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。这样的吃法可以补充丰富的营养素，比如说氨基酸啊，蛋白质等等的物质，不仅可以促进健康，而且还可以有丰富的营养的摄入，对于补充营养，促进肠道吸收有很好的作用和功效哦，大家平时的时候可以试试这样食用。

上面介绍了玉米青豆合炒虾仁的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，很有养生作用的食材，具有健脾养胃的功效，补充蛋白质氨基酸好吸收，搭配一起，可以补气养血，而且还很容易吸收和利用哦。

玉米青豆炒双菇的做法？

文章导读
青黄豆这是刚刚摘下来的新鲜黄豆，其颜色是青色的因此被称为青黄豆。青黄豆是人们生活中比较常见的一种了，其不仅吃起来味道非常棒营养成分也是非常高的，对于人体有着缓解脑部疲劳、降血脂、降血压等等好处。青黄豆有着非常多的家常制作方法，下面就来详细介绍一下青黄豆的家常做法大全。
青黄豆的做法大全家常
一、玉米青豆合炒虾仁
材料
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
青黄豆的做法大全家常
二、海螺青豆芝士浓汤
材料
海螺200克，青豆50克，车打芝士40克，牛奶500克，面粉2勺，盐3克，白胡椒2克
做法
1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;
2、沸腾后，加入切好的海螺肉;
3、加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
青黄豆的做法大全家常
三、玉米青豆炒双菇
材料
玉米粒、青豆粒若干
秀珍菇、平菇适量
做法
1、将玉米粒和青豆粒解冻一会儿，入热油锅翻炒
2、加入双菇，至变色
3、将食材混合均匀后，加入盐提味
4、用少许淀粉勾芡，好了，装盘吧
功效作用
青豆，东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，为豆科豌豆属植物。青豆味甘，性平，具有健脾宽中，润燥消水的作用，对疳积泻痢，腹胀羸瘦，疮痈肿毒，外伤出血等症状有很好的食疗作用。
1.补充营养
青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。能为人体生长发育提供营养。
2.防治心血管疾病
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

青豆怎么做好吃

青豆是人们喜爱是的一种蔬菜，青豆的.营养价值非常高，所包含的营养对人体有很大好处，青豆味道甘甜。那么你知道青豆怎么做最好吃吗?如果你想了解的话，就随我一起去看看吧。

青豆虾仁

材料：河虾375克。

辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。

调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

做法

1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

小诀窍食物相克

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁

材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。

做法

1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

2.炒锅置中。

偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

炒青豆咖哩饭

材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。

做法

1、猪肉及火煺肠切丁。

2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。

3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。

4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。

5、造型装盘。

香菇青豆大虾煲仔饭

材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。

做法

1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。

2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。

3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

青豆肉松盖饭

材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。

做法

1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。

2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。

3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。

虾仁青豆玉米的做法要用鸡蛋和淀粉勾芡吗

虾仁青豆玉米的做法
主料
虾仁
80g
青豆
50g
玉米
50g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.起油锅，等油温有5、6成热时；
2.放入虾仁，开始翻炒；
3.放入青豆和玉米同虾仁一同翻炒；
4.放入清水，盐和味精，等水快干后即可盛起。

青豆炒虾仁的食谱营养

青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；有健脾宽中，润燥消水. 虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

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