咸鸭蛋黄炒南瓜——排毒清肠美肤(咸蛋黄炒南瓜怎样做好吃)

咸鸭蛋黄炒南瓜——排毒清肠美肤

说到蛋黄，我想大家最先想到，也最想吃的就是咸鸭蛋的蛋黄了吧!黄橙橙的，咸咸的味道，却是让人对它念念不忘的了。鸭蛋一般我们是很少吃的了，但是将它制作成咸鸭蛋却是我们都为之心动，尤其是蛋黄了，还能将它做菜肴呢。我们来看一下吧!

咸鸭蛋黄炒南瓜所需材料

小南瓜、咸鸭蛋黄

咸鸭蛋黄炒南瓜做法

1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中，加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟，取出蛋黄，趁热用小勺碾散呈细糊状，备用。

2、然后将小南瓜洗干净，去皮，挖去南瓜子，切薄片备用。

3、往锅内倒油烧热，爆香香葱段，加入南瓜煸炒2分钟至软，倒入碾好的咸鸭蛋黄，用盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以食用了。

咸鸭蛋黄炒南瓜的功效与作用

1、咸鸭蛋黄：蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素，有助于促进血液的循环，增强血液活力，能够有效排除体内毒素和垃圾，增强人体免疫力，有着很好地抗病防病功效。

2、南瓜：所含的维生素C能预防有癌物质的产生。同时，南瓜的维生素和铁、磷等矿物质也是非常的丰富了，有助于促进人体新陈代谢，净化肠胃系统，将体内的毒素和垃圾排出体外，有着抗病毒清肠的功效。常食用南瓜有助于肌肤细滑柔嫩，延缓抗衰。

3、总的来说此菜肴，具有增强免疫力、抗癌防癌、排毒清肠、美肤抗衰等功效。

通过上面为大家介绍的有关“咸鸭蛋黄炒南瓜的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍，或许，大家在看完上面的内容后也一定是收获不小了吧!相信，你在看了本文以后，也一定有点小小的惊讶，想不到吧!平时吃的咸鸭蛋呢竟然还可以将蛋黄取出来这样做菜肴哦。是不是很新奇呢?

咸蛋黄炒南瓜怎样做好吃

食材
主料
南瓜
200克
咸鸭蛋黄
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
10毫升
鸡精
3克
步骤
1.食材：南瓜，咸鸭蛋黄
2.南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片
3.放入沸水里面煮成8分熟捞出控水
4.鲜鸭蛋黄放入碗里，倒入料酒
5.上蒸锅大火蒸8分钟
6.蒸好的蛋黄，用勺子牙碎
7.搅拌均匀
8.不粘锅里放入适量的油
9.倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄，要小火哦，炒到气泡
10.把煮熟的南瓜倒入翻炒，让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄
11.放入盐和鸡精调味就可以出锅啦

咸鸭蛋黄炒南瓜——补充营养增强食欲

咸鸭蛋黄炒南瓜是一款非常美味的菜肴，可能有些朋友们是吃过的，当然，咸鸭蛋黄炒南瓜的口感非常棒，并且适当的食用咸鸭蛋黄炒南瓜功效作用也是非常不错的，那么咸鸭蛋黄炒南瓜的做法难不难?我们一起来看看咸鸭蛋黄炒南瓜的做法和功效。

咸鸭蛋黄炒南瓜做法

咸鸭蛋黄炒南瓜的做法其实并不难，我们大家可以将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中，加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟，去除，趁热用小勺碾散呈细糊状。2然后将小南瓜洗干净，去皮，挖去南瓜子，切薄片备用。3锅内倒油烧热，爆香香葱段，加入南瓜煸炒2分钟至软，倒入碾好的咸鸭蛋黄，用盐和鸡精调味，然后再翻炒均匀就可以出锅食用咸鸭蛋黄炒南瓜了，咸鸭蛋黄炒南瓜的口感非常不错，吃过咸鸭蛋黄炒南瓜的朋友们都表示非常喜欢食用。

咸鸭蛋黄炒南瓜的功效与作用

咸鸭蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。南瓜所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用，能预防有癌物质的产生。咸鸭蛋黄炒南瓜无论是从视觉还是口感上都非常的舒适美味，所含人体所缺的各种营养成分，另外，咸鸭蛋黄炒南瓜还具有不错的补充营养和增强食欲的功效，如果我们大家出现了食欲不振的情况了，那么就是可以适当的食用一些咸鸭蛋黄炒南瓜的。

相信我们大家现在也了解了咸鸭蛋黄炒南瓜的做法和功效了，我们可以知道，咸鸭蛋黄炒南瓜的做法是比较简单的，并且功效和作用是非常多的，不仅可以补充营养，还具有不错的增强食欲的作用，经常食用有利于我们人体的健康。

咸蛋黄炒南瓜具体怎么做的啊？

原料：南瓜咸鸭蛋装饰料：香菜调料：盐鸡粉食用油1.先把南瓜削皮。2.将南瓜切开，去籽，然后切成大小均匀的条形块。 3.咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。（在选择咸鸭蛋上，最好让商家打开看一下，如果能买到农村散养的鸭蛋最好，蛋黄又香，油又多）。 4.鸭蛋黄胆固醇含量较高，不要吃的太多！5.烧水焯南瓜，不要煮的太久，（没有经验建议你尝一下，不要太硬了就可以。） 6.锅里加油，有了温度将压碎的鸭蛋黄加入炒。（一定要用小火）。炒到蛋黄起泡，加一点点水，千万不可多！（加水是因为蛋黄起泡后会较干，稀一点）。 7.蛋黄已经有咸味了，加盐、鸡粉少许，把焯好的南瓜加入翻炒均匀，蛋黄会像泡沫一样粘满南瓜的。

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