野菜婆婆丁怎么做蒸菜(婆婆丁根咸菜怎么做？)

野菜婆婆丁怎么做蒸菜

目录野菜婆婆丁怎么做蒸菜婆婆丁怎么做饺子馅婆婆丁怎么做咸菜婆婆丁怎么做茶叶野菜婆婆丁实际上就是蒲公英，本身野菜婆婆丁拥有非常好的药用价值，而且野菜婆婆丁还有非常好的食疗价值，所以说野菜婆婆丁是完全可以在平时吃的，吃野菜婆婆丁的时候做成蒸菜吃就可以了，那么具体野菜婆婆丁应该如何吃，下面就让我们一起和祝由网养生网看看吧。

野菜婆婆丁怎么做蒸菜

野菜婆婆丁制作成蒸菜吃是非常好的选择，首先需要我们把野菜婆婆丁用清水清洗一下，洗干净之后，简单的切上一下，这时候不能切的太岁了，切成大的段就可以了，之后我们给野菜婆婆丁控水，晾干，需要尽量避免其中水分过多的情况。而且如果说野菜婆婆丁上沾水比较多，这时候我们需要用到的面粉也比较多，蒸熟之后就比较硬。

等到控水完之后，需要我们在其中适量的加上一些食用盐，这时候食用盐的用量需要注意，我们要注意好量，我们只需要把食用盐和菜叶完全混合搅拌均匀就可以了。而且蒸菜在蒸多喝水，一般只要在其中加些食盐就可以了，制作蒜泥的时候，我们也可以加入一些调味品。

加入食盐之后放上面粉。面粉这很适合不能一次加的太多，而且我们应该尽量的让面粉和蔬菜均匀的混合在一起，感觉每片菜叶上都有少量面粉就行。如果加入面粉过多，会出现蒸不透或者过杆过硬的现象，吃起来影响口感。等到拌好面粉之后，开始上笼屉蒸。在锅的底部加上少量的水，放上蒸笼，在上面铺上一层布，然后把野菜婆婆丁放上去，盖上锅盖蒸就可以了，蒸熟之后，把蒜泥、味精和食盐一起倒上去，滴上几滴香油，搅拌好就可以吃了。

婆婆丁怎么做饺子馅

婆婆丁制作成饺子馅吃是不错的选择，首先需要我们把婆婆丁洗干净。去掉杂草和根，处理好之后把婆婆丁清洗干净，用水多清洗几次，拔下来的婆婆丁上面是会有非常多灰尘存在的。烧开水之后，需要我们开始对婆婆丁进行焯水，需要把婆婆丁整个都漫过热水，然后捞出来晾一下，这时候不能在开水锅里面煮的时间太长。捞出来之后直接放到凉水里面就可以了。我们要把肉馅给调制好，而且最好这时候最好是选择用五花肉馅，和婆婆丁混合起来可以让婆婆丁的味道好非常多，在肉馅里面放上一些姜末。然后我们再把婆婆丁捞出来，把其中的水分去掉之后，切成碎，再放上一些葱，这样婆婆丁的饺子馅就制作完成了。

婆婆丁怎么做咸菜

婆婆丁制作成咸菜吃很不错，首先我们要把婆婆丁给洗干净，锅里面要放上一些凉水，凉水中加入婆婆丁，焯一下水，等到炒熟之后出锅，再用凉水过一下，挤出其中的水，之后我们把蒜末、辣椒面，还有酱油、白糖、姜末、盐这些调味品，一起放到碗里面，搅拌均匀，腌制一个小时。放到婆婆丁里面，搅拌均匀之后让婆婆丁充分的入味。之后放置一天，等到婆婆丁完全腌制入味就可以吃了。

婆婆丁怎么做茶叶

婆婆丁是可以制作成茶叶喝的，首先需要我们把婆婆丁的叶子和杆，分别择开之后备用。我们把婆婆丁的叶子冼干净，放到盐水中，需要浸泡大概三分钟的时间，之后控干婆婆丁中的水分，切成段之后备用。我们把锅烧热之后，需要我们把婆婆丁放到锅里面，开大火炒，其中的水炒出来之后，需要倒出来其中多余的水份，然后转成中火继续炒，等到炒干其中的水份，而且蒲公英里面的水分变少，这时候转成小火，直接用手抓炒一下就可以了，这也可以让我们很好的感知到茶炒制中，对于湿度，温度以及火候的掌握，而且在炒制婆婆丁的时候，方法和炒茶的手法是差不多的，制作成茶之后就可以关火，对于炒好的婆婆丁，需要我们直接放到阴凉的地方，晾凉、晾干之后婆婆丁就可以用来泡茶喝了，对我们健康是有好处的。

野菜婆婆丁蒸着吃是完全不错的，上面就给大家介绍了野菜婆婆丁的做法，可野菜婆婆丁蒸着吃是很不错的，而且可以利用这样的方法来更好的让人体摄入野菜婆婆丁营养，野菜婆婆丁是很值得我们在平时吃的，所以野菜婆婆丁蒸菜吃法推荐大家吃。

婆婆丁根咸菜怎么做？

婆婆丁咸菜的用料
婆婆丁50g八角2粒
白糖1匙酱油3勺
耗油适量姜丝适量
干辣椒少许孜然2勺
桂皮适量大蒜半头
婆婆丁咸菜的做法
步骤1
放油，多放油，这个咸菜就是费油，放干辣椒，大蒜，八角，姜丝，桂皮。
步骤2
翻炒一下后放孜然，继续翻炒。
步骤3
加入白糖，然后炒到大蒜出味变黄
步骤4
加入耗油
步骤5
加入生抽
步骤6
加入洗好的婆婆丁，开始翻炒，让婆婆丁均匀上色，炒好后加入适量水，盖盖子小伙焖几分钟。
步骤7
一定要看住了，别糊了，汤汁收好后准备出锅就好。也可多留一些汤汁别收太干
步骤8
等待放凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏，随吃随拿。切记密封罐不要有生水，一定要是擦干。

蒲公英怎么做菜吃

凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
蒜蓉蒲公英粥
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。
蒲公英莼菜鸡丝汤
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。
特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。
酥炸蒲公英
原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。
做法：
1、将蒲公英洗净，控水备用。
2、鸡蛋打入容器中，加入冷开水再行搅打，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐拌成稀糊状待用。
3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液，即上浆或叫挂粉衣。
4、油锅置中火上，菜油烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。
特点：此菜无苦味，香酥可口，风味独特。
上汤牛肉蒲公英
原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，鸡清汤500克，芝麻少许，盐、酱油(或番茄酱、果酱、咸酱等)各适量。
做法：
1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。
2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。
特色：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味。
蒲公英猪肉饺子
主料：蒲公英，猪肉馅，韭菜，面粉。
调料：鸡蛋，葱花，十三香，玉米油，食盐，白糖，鸡精，老抽。
做法：
1、面揉好后醒一会
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下
3、蒲公英凉凉后切碎
4、韭菜洗干净后切碎备用
5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入适量的玉米油调匀即可
8、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮
9、放入适量的馅包成饺子
10、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮
11、煮好后装盘