玉米的做法(玉米的十种家常做法)

玉米的做法

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说起玉米这种食物的营养，功效以及口味，很多人肯定已经垂涎三尺了，那么这个时候大家肯定会从超市购买一些玉米回家，而购买一些玉米回家之后，一些问题也接踵而至了，最重要的问题就是该怎样去制作玉米呢，下面小编就来给大家介绍一下玉米的做法。

1.很多人可能会认为玉米的长相不同于其他蔬菜，玉米是一个粒儿一个粒儿的，那么在制作玉米的时候是不是没有什么制作方法呢，但事实并不是如此的，我们研究出了很多制作玉米的方法。而接下来小编想教给大家的是制作非常有名的松仁玉米的方法。大家需要事先准备一些玉米和松子仁，另外还要准备红辣椒，尖椒，食盐，色拉油，白糖和牛奶。

2.首先我们需要将玉米烀熟，等到玉米晾凉之后，我们把玉米上面的玉米粒儿搓下来，放在一个盘子中，当然了，如果大家觉得这个过程比较麻烦，也可以直接从玉米上面将玉米粒搓下来，不过这种做法手会非常疼，建议可以买一些专门的取玉米粒儿的工具。

3.我们需要先将松仁炒一下，加油，加松仁翻炒一会儿之后，我们将松仁取出晾凉，再次把锅打开，再次添油，这一次我们直接将玉米粒儿倒入锅中，我们用勺子扒拉一会儿，切好红辣椒和尖椒，并加入到锅中，再加入适量的食盐和白糖，然后将牛奶加入到锅中，不需要加的过多。

4.牛奶快要靠干的时候，加入松仁进去，然后就可以取出来吃了。

今天小编给大家选择的松仁玉米的口味是甜辣口的，一些不喜欢吃辣的人也可以用胡萝卜来代替红辣椒和尖椒，另外大家在炒松仁的时候要注意火候，千万不要把火开得太大，因为那样容易导致松仁糊了。

玉米烙的做法

玉米是一种粗粮食物，而玉米这种食物中所含有的营养物质是非常丰富的，在生活中很多人会喜欢吃糯玉米，因为这个种类的玉米吃起来黏黏的，软软的，而且还很甜，所以通常情况下，大家也会用糯玉米来做菜，下面小编就教给大家玉米烙的做法步骤。

1.在制作玉米捞之前，我们需要准备一些糯玉米，另外还需要准备一些淀粉，白砂糖和色拉油。

2.我们向锅中添入清水然后开火，待到锅中的水已经煮沸之后将玉米放入锅中，我们用中火大约煮5分钟左右，便可以将玉米取出，取出来的玉米我们放置一旁，过一会儿之后，大家就可以发现玉米已经凉了，这个时候找来一个刀，贴着玉米糊向下取玉米粒儿。

3.找来一些清水，冲洗一下玉米粒儿，然后将玉米粒上的水分尽可能的甩干，找来一个大碗，将清洗好的玉米粒倒入这个大碗之中，接着我们向其中加入淀粉进去，用勺子或者用手抓一下，使淀粉充分的包裹玉米粒儿。

4.锅中多烧一点油，等到烧热之后，我们留下一点在锅中，剩余的全部倒出，就着这点油，我们将包裹淀粉的玉米粒儿倒进锅中，把这些玉米粒儿尽可能的铺平，打开小火煎一会儿，几分钟之后我们会发现锅中的玉米粒已经连在一起，就像一个大饼一样。

5.把刚刚烧好的油再倒入锅中，这是一个炸的过程，三五分钟就可以了，然后把锅关闭，把油倒出在玉米粒儿上面撒点儿白砂糖就可以吃了。

在制作玉米烙的过程中，最危险的步骤就是要来回弄油，而且锅中的油是烧热的，所以大家在这个过程中要千万注意，不要烫到自己，玉米在裹干淀粉之前不要太干，因为如果玉米上没有一点点水分的话，淀粉很难包裹上去。

煎玉米饼的做法

我们在生活中吃一些菜类食物的时候，难免要配合着一些主食来吃，而这些主食才是我们能量的主要来源，生活中常见的主食有一些米类，比如大米，还有一些面类食物，比如刀削面，手工面等等，另外一类就是饼类食物了，所以下面小编就给大家介绍煎玉米饼的做法。

1.其实我们在用玉米为原材料做很多食物的时候，通常选择的是用玉米粒儿或者直接连着玉米糊一起制作，而我们今天要制作的玉米饼则没有办法用玉米粒儿来直接制作，所以我们在选择玉米的原材料的时候，就不可以选择整个玉米，而需要去超市买一些玉米面，当然了，玉米面的原材料也是玉米，只不过将其打成了面状。我们除了要准备一些玉米面之外，还要准备面粉，酵母粉，泡打粉，鸡蛋和白糖。

2.找来一个大盆，取适量的玉米面放在大盆之中，然后我们向上面倒入适量的面粉，先不要着急将二者混合，因为我们接下来还要向锅中添入一些食物，将准备好的酵母粉，鸡蛋，白糖和泡打粉也加入到大盘之中，最后加上一些温水进去，接下来才是搅拌的过程，搅拌好之后还要发面。

3.在平底锅上添点油，平底锅上的油过一会儿之后就会呲啦呲啦响，说明已经烧热了，这个时候取来我们已经发好的混合面粉，找来一个小勺，用小勺舀着面粉加入到平底锅的油上面，尽量让这一块面粉成一个圆形，接下来就进行类似的步骤，熟了之后就可以吃了。

在制作这道煎玉米饼的过程中，大家可以发现，其实煎玉米饼的制作方法与制作一些其他饼类的方法是大同小异的，如果家中没有平底锅的话，也可以选择用大锅来做，只不过用大锅制作出来的玉米饼可能会没有那么美观。

什锦玉米怎么做

玉米作为一种粗粮是比较受到女性和小孩子们的喜爱的，因为玉米这种食物吃起来甜甜的，非常好吃，而玉米的制作方法也是比较多的，有的人为了节省时间可能直接将玉米煮一下，而有一些人愿意花时间就可以做出很多种类的玉米，那么什锦玉米该怎么做呢?

1.这道菜是一种可以拿来招待客人的菜，因为不仅营养价值非常丰富，而且看起来也很好吃，可以增强人们的食欲，通常情况下，人们会选择在冬天制作这道菜，我们在制作这道菜之前，需要准备一些玉米，火腿肠，洋葱，胡萝卜，还需要另外准备一些白糖和食盐。

2.先将玉米放入锅中煮一下，煮好之后我们将玉米放凉，接着取来一个刀，贴着玉米糊向下将玉米上面的玉米粒儿取下来，然后我们再将这些玉米粒儿用清水冲洗一下，并将水分控干。

3.胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，事先准备好的火腿肠也要切成丁，洋葱扒开之后也切成一小块一小块的块状。

3.往锅里加入一些油进去，油不要加的过多，因为太多的油会使这道菜吃起来太油腻，油发出呲啦呲啦的响声之后，我们将洋葱放入锅中并翻炒一阵，接着我们不需要任何时间间隔，直接将胡萝卜火腿肠和玉米加入到锅中，翻炒一阵之后，我们向锅中加入适量的食盐和白糖，找来一个盘子，将锅中的食材盛入到盘子中，我们的这道菜就做好了。

什锦玉米的做法是不是非常简单呢?不过在制作的过程中也是要掌握一些小窍门哦，比如如果加的盐过多了就会咸，如果加的糖过多了就会腻，如果加的油过多了也会腻。另外由于我们事先煮过玉米，所以炒的时间不需要太长，如果太长会糊。

玉米的十种家常做法

内容如下：
一、玉米烙孩子爱吃的玉米烙自己做，方法也很简单，几分钟就可以上桌。配上孩子喜欢的沙拉酱，或者果酱不比外面大厨的差。
1、玉米棒子洗干净，剥下籽。
2、锅中加入适量清水，烧开后，放入玉米粒，焯水2-3分钟，玉米粒浮起来就可以了。捞出放凉到30度左右。加入糯米粉和白糖适量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放适量的面粉。用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉。
3、锅中烧热，放适量的玉米油，尽量放多一点，油温90度左右，关火。另起平底锅或者电饼锅，加热烧干水汽，刷上一层刚烧好的热油。开小火，然后把玉米铺在锅中。用小铲子压平，压实。然后把烧好的热油淋在玉米上，并开中火。炸到变色，酥脆，倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上，让其稍微变凉一点，再切成小块即可。装盘，放上自已喜欢的果酱料或者白糖。二、青椒炒玉米粒用青椒碎炒玉米粒，微微的辣，玉米粒微微的甜，特别下饭。
1、玉米选那种刚能剥下来的那种，不要太老。青椒切碎。
2、锅中放少许油，玉米粒炒，放少许盐翻炒入味，加一点水，加盖焖2分钟，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少许和匀出锅即可。

玉米怎么做好吃

玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净，过滤。
2.将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。
3.将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜丁，不过由于这个甜椒买的时间有点长，就用完了吧。
4.锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5.开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬，这样肉末才能煎出来，不然肉末会结成块。
6.加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，
加入适量的盐和糖，加入少量的酱油，继续煎至关断，最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。