吃玉米的注意事项(吃玉米的益处与禁忌全面介绍)

吃玉米的注意事项

玉米虽然是粗粮中一种营养价值比较高的食物，而且还可以帮助很多人起到一些功效与作用，不过我们在吃一种食物的时候，总是要注意一些事项的，只有这样我们才不至于吃错食物。那么我们在吃玉米这种食物的时候应该注意哪些事项呢?

1.对于身体中本身就缺钙元素和铁元素的人来说不建议吃玉米，很多人会感到不理解，因为我们知道玉米中也是含有一定的钙物质的，那么缺钙的人吃玉米不是正对口吗?为什么不可以吃呢?这是由于玉米中不仅含有钙物质，而且还含有一些脂酸和食物纤维，而这两种物质在我们的身体中结合之后会形成一种沉淀，这种沉淀不仅不会帮助我们身体起到一定作用，而且还会阻碍人体对钙物质的吸收，所以即便是玉米中有再多的钙物质，在这种情况下也无法吸收。

2.我们知道消化系统是我们人体中非常重要的一个系统，而对于生活中一些消化系统有疾病的人来说，不建议吃玉米，由于玉米是一种粗粮，所以很有可能会导致这些患有消化系统疾病的人出现溃疡出血的现象。

3.大家在生活中吃玉米的时候，千万要吃一些新鲜的玉米，而不要吃已经变质的玉米，大家千万不要不以为意，觉得味道也没有什么改变，可以直接吃，但这是非常错误的，因为变质的玉米中有致癌物质，而对于腹泻的患者来说，也不建议吃玉米。

吃玉米的注意事项是不是也有很多呢?如果大家没有看到这里的话，很有可能就采用错误的方法去吃玉米了，我们知道玉米中含有比较丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助排便，这也是为什么对于腹泻的患者来说不建议吃玉米。

吃玉米的益处与禁忌全面介绍

玉米是粗粮的一种，很多人喜欢把玉米作为休闲食品来吃，因为玉米吃起来的口感非常的香浓，确实很受欢迎。那么你知道吃玉米的益处与禁忌到底有哪些吗？相信很多人可能都不了解，为此搜罗了相关的资料，将为大家做出具体的介绍说明，希望能让大家对玉米有进一步的了解。

吃玉米可以补脑

大脑健康离不开营养的摄入，吃玉米可以补充很多大脑需要的营养。玉米中的物质可以刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。

吃玉米可以降糖

玉米还具有降低血糖的作用，适合高血糖的病人经常食用。在玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，可以有效预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，玉米须有利尿降压、降糖作用，可以将其煎汤饮用，适合患有高血压、糖尿病的病人经常服用。

食用玉米可以降压降脂

在玉米中的钙含量非常高，能够降低血压血脂，可以促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。如果平时能够经常食用玉米的话，那么患高血压的概率会大大降低。

食用玉米可以护眼

玉米中含有一定量的黄体素、玉米黄质，尤其是玉米黄质的含量较丰富，所以经常食用玉米来呵护眼睛，抗眼睛老化是很有效果的。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

玉米的禁忌

如果自己的消化功能不好，那么这类人群是不适合吃玉米的，虽然玉米很营养，但是玉米属于粗粮，纤维素含量过高，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，因此对于消化系统不好的人来说尽量别吃玉米。

玉米的营养价值确实是非常高的，在生活中经常吃一些玉米来进行滋补的话，是比较不错的选择，吃玉米不仅能改善健康状况，它的口味也非常好，但是要注意的是，玉米不可以过量的食用，而且如果肠胃消化系统不是很好的话，那么也是不适合吃玉米的。

吃玉米有什么好处 吃玉米的禁忌有哪些

9 玉米强化骨骼玉米的含磷量居诸多食品之首，尤其老年人常吃玉米可以预防骨质疏松、使牙齿坚固。

10 玉米的主要营养

1、钙

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

2、谷胱甘肽

玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。

3、胡萝卜素

胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。

4、维生素E

玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

5、黄体素等

老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。因此食用玉米可以对抗眼睛老化，预防老年黄斑性病变的产生。

11 吃玉米的禁忌有哪些

1、相克食物

玉米+海螺：身体不适

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

2、相宜搭配

玉米+鸽肉：防治神经衰弱

玉米+松子：防癌抗癌

玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高

玉米+小麦：提高蛋白质的吸收

玉米+山药：吸收更多的营养素

玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

吃玉米会上火吗 有哪些注意事项

中医认为玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。一般情况下，吃玉米是不会上火的。玉米晚上吃可以安神定惊,助睡眠. “上火”分实火和虚火，是体内机体阳阴不和协表现出来的症状。
吃多了会上火，但是，只要不是天天吃就没有事。另外，吃玉米不会发胖。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
吃玉米的注意事项：
生食和熟食玉米哪种更有营养：
煮熟或蒸熟的玉米营养、同时也更易人体吸收。
把玉米粒的胚尖一起吃掉，许多营养集中在这里：
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。
但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
玉米尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。
发霉的玉米不能食用：
黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。
注意食物的搭配：
1、玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；
2、和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。
3、玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；
4、和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；
5、和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

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