西葫芦怎么切(西葫芦怎么处理)

西葫芦怎么切

目录西葫芦怎么切片西葫芦怎么切丝西葫芦怎么做好吃番茄炒西葫芦怎么做西葫芦这样的蔬菜大家比较熟悉，在平时我们经常吃些西葫芦很不错，因为味道好，而且对我们健康也有帮助，因此西葫芦是很值得推荐给大家吃的，不过吃西葫芦之前必须要切好，那么具体西葫芦应该如何切比较好，一起和祝由网养生网看看吧。

西葫芦怎么切片

吃西葫芦之前必须要把西葫芦切片才行，首先我们应该选择挑选出新鲜的西葫芦，保证西葫芦的瓜体周正，同时表面比较光滑，没有疙瘩的存在，不伤不烂的西葫芦比较好。我们把西葫芦买回去之后，需要用清水把西葫芦的表面完全洗干净，之后再用刀，把西葫芦两头的脐蒂直接切掉。之后我们再把西葫芦放好，直接用菜刀，纵向的切成两半就可以了。之后再用勺子挖去西葫芦的瓤，一定挖出西葫芦中的内瓤，挖干净才行，如果西葫芦比较嫩，当然不去瓤也是可以的。西葫芦有切口一面，直接朝下放到菜板上，然后用刀，横斜的方向去切西葫芦，把西葫芦切成斜薄片就可以了。

西葫芦怎么切丝

西葫芦切成丝也是可以的，首先我们在对西葫芦切丝的是，可以慢慢进行。可以顺着西葫芦的长度用刀切。首先我们要把西葫芦直接洗干净，不需要去皮，把西葫芦横着切成同样大小的三段，一段一段的去切西葫芦会比较方便。把西葫芦段，竖起来切，切成片就可以了，而且在切的时候不能切到西葫芦的籽。因为西葫芦籽的口感很不好。我们直接把西葫芦切成片，理顺之后再竖着切成丝。而且这时候如果有西葫芦的籽，需要扔掉不用。继续顺着把西葫芦切成丝就可以了，切成丝的西葫芦，全部都码放在盘中就可以了。

西葫芦怎么做好吃

西葫芦的吃法非常丰富，茄汁西葫芦是其中不错的选择，首先我们要把西葫芦清洗好，直接把西葫芦切成四瓣，之后再把西葫芦切成片，番茄需要放到水中，烫一下之后就可以捞出来，同时西葫芦的外皮需要去掉，把西葫芦切成小片，青椒同样需要切成块，大蒜也要切成片，在锅中放油，烧热之后把番茄片放进行，等到番茄翻炒出汁，这时候我们加入蒜片，再放入青椒片和西葫芦，一起翻炒均匀，等到快炒熟的时候，在其中加一些盐，还可以加上少许的味精，出锅装盘吃就可以了。

西葫芦搭配上鸡蛋和木耳一起吃也是不错的选择，我们把准备好的鸡蛋，打好之后在鸡蛋中加上胡椒面，还要加入一些盐，搅拌均匀之后，西葫芦也要放到锅中开始翻炒，炒到西葫芦变软之后就可以盛出来，锅中加入几片生姜，再放上一些木耳，开大火进行爆炒，刚刚盛出来的西葫芦需要放进去，爆香之后再加一些盐，翻炒均匀之后我们把鸡蛋也放进锅中，只需要翻炒几下，炒熟了就可以出锅开始吃。

西葫芦和豆干一起炒着吃也非常好，在锅中加上适量的油，等到油烧热之后，把切好的肉末放进锅中开始煸炒，之后加入生姜片和黄酒，盖上盖子之后，等到煮开了就可以捞出来。豆腐干和西葫芦都需要清洗好，然后切成丝，在锅中加油，烧热之后，在锅中依次加入豆腐干和西葫芦，还有处理好的肉末，一起放到锅中，然后加上适量的盐进行调味，翻炒上几分钟，我们把葱花放进去之后，翻炒搅拌均匀就可以吃了。

番茄炒西葫芦怎么做

西葫芦搭配上番茄一起吃是不错的选择，首先要把鸡蛋打散，西葫芦也要切成片，番茄同样需要切成小块。在炒锅中加入油，大火烧开之后，在其中放入鸡蛋。然后开始滑蛋，鸡蛋炒到七分熟的时候就可以马上盛出来。炒锅中放上适量的食用油，把油烧热到七分的时候，就可以倒入西葫芦，炒到西葫芦变软之后，我们马上倒入番茄，然后继续开始翻炒。把西葫芦炒出汁之后，选择倒入之前准备好的鸡蛋，继续翻炒一会儿，在出锅前，锅中倒入醋，盐以及白胡椒，调好味就可以吃了。

西葫芦吃起来的味道好，而且西葫芦中的营养价值也比较丰富，我们选择吃西葫芦对健康有好处，而且吃西葫芦的时候可以发现方法也比较多，上面介绍的这些西葫芦吃法都是很不错的选择，我们自己烹饪出美味的西葫芦吃是很不错的。

西葫芦怎么处理

西葫芦怎么处理

1、买回来的西葫芦就要用水来先泡30分钟。

2、用手来揉搓西葫芦的外表皮，经过揉搓外表皮后就要清洗第二遍

3、在清洗第二遍后就要对西葫芦的外表皮的残留物去掉

4、用刀去皮，将西葫芦的头去掉

5、经过处理后的西葫芦就可以用刀来切需要的片或块了。

常吃西葫芦的好处

1、润泽肌肤

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、减肥功效

西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、提高免疫力

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、对肝脏起到辅助治疗作用

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

5、预防糖尿病

促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦的做法

1、凉拌西葫芦

原料：西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺油1大勺，醋1小勺

做法：准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮;西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份;花生米放密封袋，用擀面杖压碎;锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

西葫芦怎么切成菱形

1,将西葫芦切厚度相等的（比方2cm高度）几部分厚片；

2,然后随取其中一个厚片，平行的几个斜刀（平行线之间的宽度2.5-3cm都可以，但要均匀），将厚片改成截面是平行四边形的条；

3,最后直接按正常的切法切片就行了。

扩展资料：
西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

参考资料：

-西葫芦

西葫芦怎么吃？

西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。
一、西葫芦炒虾皮
食材：西葫芦一个(重约400克),虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量
做法：
1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。
3、下入西葫芦,将其炒软。
4、放入适量的剁辣椒炒匀。
5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦，葱，鸡蛋，青红椒
做法：
1、把西葫芦切片，辣椒切段，葱切碎。
2、热锅热油，打入鸡蛋。
3、鸡蛋炒好再放入油把葱炒香。
4、放入西葫芦翻炒。
5、加入调味料，盐胡椒粉煮熟。
6、加入鸡精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫芦
食材：西红柿200g，西葫芦260g，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量
做法：
1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。
2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。
3、紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。
4、翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。
5、最后撒点葱花起锅。
四、西葫芦炒肉片
食材：瘦猪肉100g，西葫芦200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，耗油1勺，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，泡椒适量，蒜适量
做法：
1、西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。
2、将猪肉切片。西葫芦也切成片。
3、葱切碎，姜切丝，蒜切片。
4、肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
5、锅中注油，烧热。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。
7、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。
8、加入鸡精调味即可。
五、西葫芦炒胡萝卜
食材：西葫芦200g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，葱末适量，醋适量
做法：
1、葱段切末备用。胡萝卜切片备用。西葫芦洗净后也切片备用。
2、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。
3、闻到葱香之后放入胡萝卜翻炒一分钟。
4、接者放入西葫芦翻炒两三分钟。
5、倒入适量的醋翻炒均匀。放入少量的盐调味。
6、放入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
炒西葫芦的注意事项
1、西葫芦炒糊了不要吃，其有害物质会明显增加。
2、西葫芦不要炒太久。还有不要大火爆炒。中小火炒西葫芦即可，不要等到油烧的大冒烟之后再炒，这除了使西葫芦更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质。
3、西葫芦在加工时尽量别切成太薄的片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
4、炒西葫芦之前先在开水里面焯下水（30秒即可），这样也可以缩短烹制的时间。

怎样做西葫芦

西葫芦你家怎么吃呢，西葫芦炒蛋？凉拌西葫芦丝？我家吃得最多的就是西葫芦炒腊肠，爽脆可口不出汤汁还下饭。

用料

西葫芦    1个  

麻辣腊肠    半节  

蒜瓣    2瓣  

A生抽    2小勺  

A蚝油    2小勺  

A番茄酱    2小勺  

A鸡精    1小勺  

A白糖    1小勺  

A生粉    1.5小勺  

食盐    适量  

色拉油    适量  

西葫芦怎么做爽脆可口还下饭？的做法

准备食材

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西葫芦洗干净，去掉头尾，一分为四

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去掉中间的瓤，切成筷子大小的长条

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切好的西葫芦条里放二勺盐，抓拌均匀，腌6~10分钟，杀出汤汁

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腊肠切成丁，拍二瓣蒜

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腌好的西葫芦用清水洗去盐分，用力挤干水分。

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把调料A加少料清水调成调料汁

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起锅下油，下拍蒜煸香

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下腊肠丁小火炒出香味

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下西葫芦丝中小火翻炒，把水份炒干了，同时和腊肠蒜香味充分融合

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炒至西葫芦9分熟时，倒入调好的料汁

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大火翻炒收汁就可以出锅啦！

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爽脆可口还下饭

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小贴士

1、西葫芦的瓤是最容易出汁的，把西葫芦切成长条，盐腌的时候容易杀出汤汁，这样炒好的西葫芦干香爽脆还下饭。
2、我家吃得偏淡，调料根据自己的习惯增减。喜欢吃辣的可以加点小米辣，干辣椒一起炒，我的腊肠对于我家来说是重辣了，所以就省略了辣椒了！