海鲜菇的做法

海鲜菇的做法

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海鲜菇是一种很好看而且很好吃的菌类食材，海鲜菇吃起来的口感是比较厚的，所以也就给人们一个非常好的饮食的过程，海鲜菇中所含有的营养价值也是比较丰富的，不仅含有一些矿质元素，而且还可以帮助补充多种维生素，那么海鲜菇的做法有哪些呢?

1.海鲜菇这种食材的做法当然是非常多的，不过今天小编给大家特别的挑了一种海鲜菇比较简单的家常做法，这种海鲜菇的做法的菜的名字叫做茄汁海鲜菇，听起来是不是都已经食欲满满了呢?那么下面我们先来准备食材，我们需要准备一些海鲜菇和西红柿，这当然是一定的，另外大家还需要准备一些番茄沙司，生姜，大葱，油和食盐。

2.我们要做的第1步当然就是将海鲜菇认真的清洗干净，并将其进行一个焯水处理，这一系列的工序完成之后，我们需要将海鲜菇切成段状。

3.把准备好的西红柿也事先清洗干净，清洗好之后将西红柿横一刀，竖一刀切开，然后我们要将西红柿外面的皮去掉，接下来把西红柿切成小块状。

4.向锅中加入一点油进去，并不用将油烧热，直接将切好的大葱和生姜加入到锅中，然后再将锅加热，加热之后，我们将西红柿也加入到锅中，把西红柿炒的稀巴烂，向其中加入一些番茄沙司进去。最后我们将海鲜菇倒入锅中，并与锅中的西红柿充分搅拌，然后就可以出锅吃了。

这到茄汁海鲜菇做好之后，不仅看起来非常的有食欲，而且吃起来也是酸酸甜甜的，非常可以刺激大家的食欲，所以对于一些食欲不振的人来说，可以给他们制作一些茄汁海鲜菇来吃哦。

炸海鲜菇的做法

海鲜菇，虽然有海鲜这两个字，但却并不属于海鲜，海鲜菇其实是一种菌类的食物，这种菌类的食物中含有比较丰富的营养物质，所以在生活中也有很多人选择购买海鲜菇，我们在生活中制作海鲜菇这种食物的方法也是比较多的，下面小便就教给大家炸海鲜菇的做法。

1.油炸各种各样的食材已经成为了当今比较受到大家喜爱的一种制作方法，比如我们现在经常就可以吃到油炸玉米，油炸土豆，油炸红薯等等，当然还有一些人会制作油炸杏鲍菇，油炸鸡肉，而油炸的食物加上一些美味的配料，对年轻人来说是不可不享受的美食盛宴，油炸海鲜菇也是一道非常好吃的菜，我们在制作这道油炸海鲜菇之前，首先需要准备一些海鲜菇，还需要准备一些淀粉烧烤料，椒盐和玉米油。

2.把海鲜菇分开，并将海鲜菇尾部的根去掉，接下来要将海鲜菇进行认真的清洗，最好用盐水浸泡30分钟左右，我们知道菌类食物上面，如果一个不小心就会有寄生虫，所以在制作海鲜菇之前，我们要先将海鲜菇进行焯水处理。

3.把焯水处理好的海鲜菇撕成细条，将撕好的海鲜菇加入到一个盆中，我们向这个盆中加入面粉，并使面粉裹在海鲜菇的上面，锅中加入我们事先准备好的油，油烧热之后，我们就用筷子将海鲜菇一个一个的加入到锅中，一段时间之后就炸好了。

4.在炸好的海鲜菇上面撒上一层干料就可以吃了。

油炸海鲜菇的做法其实与油炸其他食材的做法是比较相同的，只不过如果大家想要吃到不同口味的海鲜菇可以在制作之前将海鲜菇用一些特殊的腌制调料腌一下，在撕海鲜菇的时候，建议将一个海鲜菇撕成4份。

素炒海鲜菇的做法

海鲜菇是一道菌类的食材，这种菌类的食材不仅可以给我们带来味觉上的盛宴，而且还可以给我们带来非常多的营养物质，所以也有越来越多的人去购买海鲜菇这种食物来吃，海鲜菇在生活中的制作方法也是比较多的，今天小编就来教给大家素炒海鲜菇的做法。

1.所谓素炒海鲜菇, 指的意思当然就是用一些素菜来炒海鲜菇这种食材，素炒海鲜菇比较适合一些正在减肥的人和一些口味比较清淡的人，我们在制作这道菜之前，需要准备一些海鲜菇，食盐，大蒜调和油，蒸鱼鼓油，另外还需要准备一些柿子椒。

2.我们需要先将我们准备好的柿子椒进行一个清洗，清洗好的柿子椒，我们要将它们里面的籽儿取掉，然后把柿子椒切成丝状，这个丝状不用切的过细，将海鲜菇用清水冲洗一遍，然后用食盐水泡半个小时，泡好之后，如果大家不想进行焯水处理，也是可以省去这个步骤的，直接可以将海鲜菇撕开，把事先准备好的大蒜剥好并切成块状。

3.油和蒜加入锅中，翻炒一会儿之后大家可以闻到浓郁的香味儿，接下来我们只需要直接将海鲜菇全数加入到锅中，由于海鲜菇不炒熟了，吃会对我们的身体有影响，所以我们在炒海鲜菇的时候要多炒一会儿，海鲜菇炒的差不多的时候，我们向锅中加入蒸鱼鼓油和事先准备好的柿子椒，再翻炒一会儿，加入一些食盐就可以出锅了。

其实素炒海鲜菇虽然说是素炒，但是如果不像其中加入一些食材的话，就会使海鲜菇吃起来很没有味道，所以小编在这里选择加入柿子椒，而一些不喜欢吃柿子椒的人也可以加入一些其他的食材。

海鲜菇怎么煲汤

其实虽然我们每一个家庭都是一日三餐，早餐午餐和晚餐，而且一日三餐吃的食物也都是差不多的，不过其实在具体的餐桌上，很多家庭还是有不同的，比如有一些家庭就不喜欢在吃饭的时候喝汤，而有一些家庭就非常喜欢在吃饭的时候喝汤，那么海鲜菇怎么煲汤呢?

1.在给海鲜菇这种食材煲汤的时候，其实我们可以选择很多与海鲜菇搭配的食材，而今天小编给大家准备的鱼海鲜菇搭配的食材是一些瘦肉，因为在喝汤的时候带着一点荤腥，口感会更好一些，我们在制作这道菜之前，需要准备一些海鲜菇和瘦肉，另外大家还需要准备一些生姜和大蒜，还要准备一些大葱。

2.由于海鲜菇是一种生长于野外的食物，所以我们在制作海鲜菇之前要将海鲜菇清洗干净，然后最好将海鲜菇进行一个焯水的处理，在清洗海鲜菇之前，大家要首先将海鲜菇的根部切掉。

3.由于我们在煲汤的时候需要用到的是肉末，所以大家也可以事先准备食材的时候，就准备肉末，当然也可以直接准备一些瘦肉，然后到时候自己切，把生姜，大蒜，大葱全部切好，瘦肉也要切好。

4.接下来我们就可以向锅中加入油和生姜，大蒜，大葱，小炒一会之后香味就已经扑鼻而来了，这个时候我们需要向锅中加入清洁的清水并加入肉末进去，锅中的水烧开之后，我们将海鲜菇也加入到锅中，最后加入一点食盐和鸡精，调节味道就可以喝了。

其实在制作这道海鲜菇瘦肉汤的时候，我们向锅中加入的水并没有太过准确的要求，大家只需要适量的加水就可以了，而在最后加入材料的时候，根据锅中水的多少适量的加入调料调节味道就完成了。

怎么做小炒海鲜菇最好吃 小炒海鲜菇怎么做好吃

食材明细

主料

海鲜菇200g

瘦猪肉100g

青椒半个

胡萝卜半个

辅料 油适量

盐适量

五香粉适量

蒜适量

料酒适量

木耳3片

味极鲜酱油适量

淀粉少许

咸香口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

小炒海鲜菇的做法步骤

1

海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分。

2

猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；黑木耳泡发焯水后洗净切丝。

3

炒锅加入适量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉丝翻炒，加入海鲜菇翻炒。

4

加入其它所有食材翻炒均匀。

5

加入盐、味极鲜酱油调味。

6

出锅装盘。

肉炒海鲜菇怎么做好吃

海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。下面是我为你带来的肉炒海鲜菇怎么做好吃 ，欢迎阅读。

肉炒海鲜菇怎么做好吃1、猪肉切成细条，用淀粉，生抽料酒腌一下。

2、将海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下。

3、热锅放入适量的花生油，放入猪肉丝爆炒。

4、放入胡萝卜丝，青椒丝继续翻炒。

5、加入适量的盐，翻炒均匀即可。

6、可以少放一点鸡精或者是耗油提味，出锅！！！

海鲜菇做法

素炒海鲜菇

用料：

海鲜菇 胡萝卜 青椒 植物油 葱 食盐 蒜 水淀粉

做法：

1.食材备齐

2.青椒和胡萝卜切粗丝

3.锅加水烧开，下入海鲜菇焯水至稍变软，捞出待用

4.锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色

5.下入青椒翻炒均匀

6.下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下，即可盛出装盘

海鲜菇豆腐汤

用料：

豆腐 海鲜菇 番茄酱 花生油 食盐 香油 水 胡椒粉

做法：

1.豆腐切块，西红柿切片

2.海鲜菇大的改成小段

3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。

4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。

5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。

6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。

7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。

海鲜菇的营养价值：

海鲜菇，属于低温型的草生菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的.功效。

海鲜菇炒菜心

食材：

海鲜菇，菜心，枸杞，葱，油，盐 糖

做法：

1.准备材料：海鲜菇、菜心

2.海鲜菇洗净切掉尾部，菜心洗净切段备用，葱切花备用

3.热锅凉油，油六成热放葱花炒香

4.放入海鲜菇煸炒，海鲜菇煸炒至柔软，

5.放入菜心，和海鲜菇一起煸炒

6.海鲜菇和菜心柔软快熟的时候，放少许盐调味，最放一点白糖，提鲜

7.炒好了，出锅装盘，把洗好的枸杞点缀上，绿红白漂亮吧，上桌

蚝油海鲜菇

用料：

海鲜菇400克 尖椒1个 色拉油 食盐 蒜 蚝油 淀粉 剁椒

做法：

1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块

2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香

3.放入海鲜菇翻炒

4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟

5.最后加入青椒，勾芡出锅

烹饪技巧：

蚝油已有咸味，盐要酌量放。

黄瓜炒海鲜菇

用料：

海鲜菇1盘 黄瓜1根 色拉油 食盐 蒜

做法：

1.海鲜菇洗净控水，黄瓜切小块

2.锅里加油，烧热，下蒜末爆香

3.海鲜菇下锅炒软

4.加入黄瓜块，翻炒几下，加盐调味出锅

萝卜苗炝拌海鲜菇

用料：

萝卜苗1把 海鲜菇 白芝麻 色拉油 食盐 干辣椒 香醋 白糖

做法：

1.萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分

2.锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

3.焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

4.焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

5.干辣椒剪成小段，撒在大盆中

6.锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌

烹饪技巧：

萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。

彩椒海鲜菇

用料：

海鲜菇 彩椒 酱油 鸡精 水 植物油

做法：

1.锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干

2.彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段

3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟

4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻

5.滴入美级鲜酱油

6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧

1、海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。

2、彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。

海鲜菇蛋汤

用料：

真姬菇50g 鸡蛋2个 食盐 虾皮

做法：

1.海鲜菇洗净，备用

2.煮一锅水

3.烧开，下海鲜菇入锅中

4.鸡蛋打匀

5.倒入锅中

6.倒入虾皮

7.加入盐，即可

海鲜菇烩腐包

用料：

腐包1盒，海鲜菇2包，荷兰豆1把 蒜 蚝油 细香葱 玉米油 白糖

做法：

1.海鲜菇去根洗净，荷兰豆撕去边上的粗丝，洗净

2.鲜腐包切小块，葱切葱花，蒜去皮剁碎

3.锅中注入植物油，热油锅，把蒜末爆香

4.放入荷兰豆炒至变色

5.放入海鲜菇和腐包翻炒2分钟

6.倒入蚝油和少许白糖炒匀，然后焖煮至海鲜菇软身

7.放入葱花炒匀即可

海鲜菇炒蚕豆

用料：

海鲜菇 蚕豆 食盐 鸡精 剁椒

做法：

1.将蚕豆用清水淋一下，捞出备用

2.将海鲜菇也用清水淋一下，并切成小段，备用。

3.锅置火上，烧热倒油，将豆米倒入锅中，翻炒一下。

4.接着，加适量的水和一点点盐煮至蚕豆断生。

5.然后，再合入海鲜菇翻炒至熟。

6.最后，加点剁椒、鸡精炒匀即成。

炒海鲜菇最简单做法

炒海鲜菇的家常做法：

主料：海鲜菇1盒、青椒1个、胡萝卜1根。

辅料：油数量、盐适量、五香粉适量、葱适量、味极鲜酱油适量。

步骤：

1、备齐材料。

2、海鲜菇淡盐水浸泡后洗净焯水。

3、胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切片，焯过水的海鲜菇切段。

4、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。

5、加入青椒、海鲜菇翻炒。

6、加入盐、少许味极鲜酱油调味即可出锅。

海鲜菇炒肉的做法

做法如下：
1先烧上半锅开水，把洗好的海鲜菇上锅抄一下把把菌和气味炒掉，开锅后就可以成出。
2把抄好的海鲜菇成出来，把肉和葱姜蒜切好备用。
3锅预热后，倒入适量的色拉油，油温上升后把切好的猪肉下锅翻炒，猪肉8分熟时把切好的葱姜下锅爆香。
4倒入适量的十三香炒香。
5在倒入适量的酱油炸锅。
6这时把抄好的海鲜菇倒入锅中翻炒。
7炒的差不多熟时撒入适量的精盐下锅。
8出锅。