扁豆山药粥的适宜人群和食用须知

扁豆山药粥的适宜人群和食用须知

扁豆山药粥是人们常食用的一种汉族药膳，是一款非常好的保健粥，具有补益脾胃、调中固肠。扁豆山药粥先将鲜山药洗净，去皮切片，备用。然后再煮白米、白扁豆半熟。加入山药片，煮粥，加糖。就可以煮成一份非常美味的扁豆山药粥了。

扁豆山药粥的适宜人群和食用须知

扁豆的功效与作用：扁豆具有健脾化湿的好处，主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女带下过多。扁豆还可以化湿消暑，在盛夏姐人们非常容易中暑，而扁豆用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。扁豆治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

山药的作用：山药是人们在秋季经常吃的一种食物，具有健脾和胃的功效，对人们的脾胃调理非常有帮助。山药还可以降血糖，调节机体对非特异刺激反应性作用，山药对免疫功能的影响，山药还对小鼠小肠运动的影响。

扁豆山药粥

【原料】扁豆、山药各60克，大米50克。

【制作】将白扁豆、山药、大米等三味淘洗干净，然后同煮成粥。

【用法】可经常服食，小儿量减半。

【疗效】健脾益胃，消暑止泻。适用于脾虚胃弱，呕逆泄泻，食欲不振，食积痞块，小儿疳积，消渴等。

【注意事项】外感热盛者忌食，本品多食有壅滞作胀感。

扁豆山药粥一般人群均可食用

1.特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。

2.但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

扁豆山药粥的食用须知

扁豆山药粥中的扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

扁豆山药粥对于脾胃虚弱、经常腹泻的人们是非常适用的，夏季暑热较重，人们经常会出现食欲不振、中暑的情况，而扁豆山药粥是非常适合在这个时候喝的，可以帮助去暑热、缓解呕逆泄泻、食欲不振、食积痞块、小儿疳积，还可以消渴。

山药粥的功效与作用及禁忌是什么？

山药粥具有滋补身体的作用，而且可以起到补益脾胃的功效，具有健脾胃的作用，可以有效调理身体，气血能够让人体的气血变得更加顺畅，山药粥具有补肾的功效，能够改善身体虚弱的情况，并且也可以有效缓解腰痛的症状，山药具有去湿补肺的作用，我们具体了解一下，山药粥的功效与作用及禁忌是什么?

一、山药粥的做法

第一步：将糯米淘洗干净，在锅中加水煮开。

第二步：山药清洗后将山药去皮切片之后放入榨汁机中加水榨汁。

第三步：糯米和山药一起放入锅中烧煮，用小火慢慢的炖煮。

第四步：等到粥煮开变粘稠后放入糖进行调味。

二、山药粥功效

第一：山药粥可以益脾胃。山药粥可以补气血，健脾胃。脾胃是我们气血的根本，调理好脾胃自然气血顺畅。

第二：山药粥可以补肾，肾脏是我们精气神的源头，山药有固肾的作用，搭配芡实可以帮助生精，所以是很理想的补肾粥，适合肾虚的人长期喝。

第三：山药可以祛湿补肺，多吃山药化痰润肺，同时可以搭配薏米芡实熬粥吃，效果相辅相成更加美味。

三、山药粥的食用禁忌

山药粥虽然功能很多，但是仍然需要注意食用的方式，首先就是要适量食用，即使再喜欢吃也不能超过25克。其次就是体虚虚火旺盛的人不适合吃山药粥，而大便干燥的人也要少吃。

山药粥的功效与作用及禁忌是什么?山药粥具有滋补身体的作用，而且可以有效调理气血，具有健脾胃的功效，可以让气血变得顺畅，山药粥具有滋补肾脏的功效，而且具有祛湿补肺的作用，能够很好的调理身体状况，能够改善身体虚弱。

白扁豆山药粥的做法是什么 常喝有什么好处

主料
鲜山药30克
白扁豆10克
方法/步骤
1
将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。
2
将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
3
往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。

扁豆的适宜人群 吃扁豆要小心的情况

扁豆是我们餐桌之上经常会见到的一种蔬菜了，也是现在很多人都爱吃的蔬菜了，经常的吃上些扁豆，好处的确是很大的，这对于我们的保健来说也是很有意义的，那么既然扁豆是非常好的，哪些人适合吃扁豆呢，我们吃扁豆有没有要注意的地方呢，一起看看吧。
对于扁豆这样的蔬菜来说，我们大多数人都是很适合吃的了，而且特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。

但是虽然扁豆是非常优质的蔬菜了，但是这并不是意味着我们每个人都是非常适合吃扁豆的了，首选我们需要去注意的就是对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。
扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，可以说是营养丰富功效很强的，但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了，如果我们随意的服用扁豆，那么只会导致我们出现身体的不适，不利于我们的健康。

扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。

吃扁豆不宜一次食用过多，因为扁豆多吃容易引起腹胀，所以吃的时候也要适量，适量的吃些扁豆，好处是比较多的了，如果吃的多了，那么就会对我们的肠胃健康造成影响了，需要尽量的避免才行。
上面给大家介绍的就是扁豆的情况，可以发现扁豆对于我们大多数人来说都是很适合吃的了，经常的服用扁豆好处也是极大的，但是并不是每个人都适合吃的了，特别是对于过敏的朋友们来说，扁豆是不适合吃的，而且要适量的吃，不要吃不熟的扁豆哦。