在古代,对于念佛的人来说是不能够食用荤食,所以就是发明了素火腿这种传统的食物,我们最常见的素火腿的做法就是有豆油皮了,搭配上不同的食材,也是可以制作出不同的美味素火腿,下面小编就是要为大家介绍这款酱汁素火腿的做法。
酱汁素火腿
食材准备:豆油皮10张、蘑菇精2克、白糖25克、色拉油50克、酱油50克、麻油30克、红曲水10克。
用具准备:白布40cm*40cm2块、细麻绳100cm2根。
制作步骤:
1、将酱油、白糖、色拉油、麻油、红曲水、蘑菇精同放在锅内,置火上烧沸,倒入盆中,放入豆油皮,泡透入味。
2、取出豆油皮,用白布包起,再用麻绳扎紧,成长15厘米、直径5厘米的圆条;
3、将豆油皮圆条放入碗内,上笼蒸1小时—1。5小时,待凉后取出,去麻绳、白布,切刀成小片装盘,淋麻油即成。
注意事项
我们一定是要用麻绳扎紧,否则是容易使得素火腿散了。而且是要在蒸完后,等到素火腿凉透了再去了麻绳和白布。
功效:豆油皮的营养价值是比较高,豆皮含有丰富的优质蛋白质,而且含有大量的卵磷脂,我们食用是可以防止血管硬化和预防心血管疾病,可以很好的保护心脏,而且对于健脑益智是有很好的作用。这款酱汁素火腿是可以补充身体所需要的一些营养物质,很好的补充身体能量。
因为是僧人食用的食物,所以是可以很好的补充一些肉类食物含有的营养物质,这样是可以很好的保证身体各项功能的正常,大家在平时的时候也是可以自己动手制作食用一些,对身体是有很好的保健作用。
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