辣白菜炒五花肉——补血益气养胃促消化

辣白菜炒五花肉——补血益气养胃促消化

五花肉属于常见的一种肉类食物，吃起来味道是非常不错的，而且五花肉的口感也同样很出色，所以在平时就会有不少人都爱吃些五花肉，而辣白菜炒五花肉就是非常不错的一个选择，这道菜吃起来味道好，而且营养价值也很出色，一起看看吧。

辣白菜炒五花肉的材料

五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻。

辣白菜炒五花肉的做法

首先要把材料都准备好。五花肉洗净备用，将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片，锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒，待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒，倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀，加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软，待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味，出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。

辣白菜炒五花肉的食用功效

这道辣白菜炒五花肉的味道是非常不错的，而且吃这道菜还可以起到很强的养生效果，首先辣白菜是一个非常好的风味食品，它是由大白菜腌制而成，富含维生素C、B族维生素矿物质等等。并且其中有益人体健康的乳酸菌含量也不少，能够很好的促进我们的肠胃健康，有效促进消化。而五花肉的蛋白质含量丰富，可以很好的帮助我们补充营养，同时有效的补血益气，是我们促进身体健康的优质食物选择。

辣白菜炒五花肉是非常不错的一道美味食物，我们是可以通过吃这样的食物来补充营养的，吃起来味道不错，一看上去就让人很有胃口，是我们开胃助消化的好选择，同时我们吃这道菜还可以补血益气，帮助我们增强身体素质。

辣白菜有什么营养 辣白菜能炒什么好吃

1 辣白菜有什么营养1、大白菜富含有种维生素，具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。

2、吃大白菜，可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。

3、大白菜可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒。

4、食用大白菜不只是享受，还可以给身体带来许多好处，预防和治疗便秘等问题。

5、辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。它口味独特，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新城代谢，保养皮肤。特别是里面富含的维生素C可以降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化。

6、辣白菜其中的抗氧化物质可以预防癌症，治疗感冒咳嗽等问题。当白菜和辣椒结合起来的时候，功效是非常大的。

7、辣白菜有许多功效。除了白菜和辣椒的作用，吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜。

8、女性怀孕的时候也可以吃辣白菜，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。

2 辣白菜能炒什么好吃

辣白菜炒五花肉

做法1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。

2、将辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身有咸味，基本上不用放盐。

3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。

辣白菜豆芽炒饭

隔夜米饭1碗，辣白菜150克，豆芽100克，鸡蛋2个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克

做法1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用;

2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用;

3.不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml(3勺量)的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟;

4.打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可。

3 做辣白菜有什么窍门1、这里调料上需要注意的是粗辣为粗辣椒面，细辣为辣椒粉。需要使用韩式泡菜用辣椒粉(小伙子 户户等品牌)

2、鱼露就比较常见。海蛎子是一种贝类，生的剁碎使用。虾酱不好找可用虾皮替代，但一定不能用中餐用“幼滑虾酱”。

3、我很长时间以前尝试过 味道古怪的了不得。整个操作过程需要注意卫生，禁止接触油类。

4、如果着急的话可放室温1到2天后入保鲜2到3天。但口味不如冷鲜发酵好。辣白菜食用时间大约是7到20天生食最爽口，感觉口味最佳时，应保持零下1到4度(泡菜汁带冰碴，但泡菜不上冻)能尽量维持最佳口感。

5、泡菜汁做泡菜汤有大用。盐、糖比例应根据口味调整，比如朝鲜辣白菜要比韩国辣白菜咸，韩国口味偏甜。

炒辣白菜的做法？

材料：辣白菜、五花肉、葱姜蒜
调味料：盐、味精、蚝油、胡椒粉、醋
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1. 买来的辣白菜用水清洗下，控干水分备用，葱姜蒜切成小段备用，五花肉切成小块备用
2. 切好的五花肉放入碗中，碗中加入一点盐、味精、蚝油，腌制十分钟左右
3. 准备一个锅，锅热以后放入准备好的五花肉，煸出猪油捞出备用
4. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜爆香，放入准备好的五花肉和辣白菜，大火快速煸炒，加入一点蚝油
5. 加入蚝油以后，锅中加入一点水，大火继续煸炒，煸炒到辣白菜和五花肉微微变色
6. 临出锅之前，根据自己的口味，适当的加入味精、蚝油、胡椒粉、醋
一道美味的辣白菜炒五花肉就做好啦

五花肉配什么炒比较好吃？

五花肉可以配土豆炒。
1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。
4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。
5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。
6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。
7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

谁能介绍一些朝鲜菜的做法？

朝族泡菜----辣白菜
原料：大白菜1棵（2500克左右，最好选梆子长的那种）
配料：绿萝卜600--700克大蒜3-4头姜30克粉状辣椒面20克芝麻粒大小的辣椒面40克小茴香5克粉洗盐一袋（实用100克左右） 精盐30克 味精5克苹果梨1个韭菜或香葱10克
工具：大盆一个（刹白菜用） 中盆1个（装洗好的白菜和抹料用） 小盆1个（拌腌料用）捣蒜缸擦菜板（有擦丝和擦沫两种板） 小缸或搪瓷罐、冰箱保鲜盒等（装成品） 一次性手套（拌料和抹料用，以免辣手）
做法：1.处理白菜。把外面的老梆子去掉，顺长劈成4瓣。在大盆里加少量水，倒入一把粉洗盐搅拌溶化，把白菜都沾上水，梆子朝下放在盐水里，再把每一层梆子都洒上一些粉洗盐。腌制5小时左右。
2.制作腌料。在白菜腌制4小时的时候，开始制作腌料，不能太早，否则易出水。
1）先用捣蒜缸把小茴香捣成面，再把扒好洗净的大蒜瓣捣成蒜泥（加点盐可以增加摩擦力）。
2）用擦菜板把萝卜擦成丝，把苹果梨和姜擦成沫（苹果梨擦完变成水状，用它拌料不用加水）。韭菜切成寸段。
3）戴上手套，把上述两种处理好的腌料放在一起，加入辣椒面等所有调料，用手拌匀。
3.腌制。首先把白菜拿出轻挤水分，把水倒掉。再用清水把白菜彻底清洗两遍，轻轻攥干水分。戴上手套，用腌料从外层梆子向白菜心里逐层抹匀。每层里面都要留一些腌料。再把白菜叶折一下盖住白菜心。摆放在小缸里，最后用塑料袋或盖子密封好。发酵十天至半个月就可以吃了；）

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