西葫芦炒鸡蛋——调节代谢促进减肥(救西葫芦炒鸡蛋)

西葫芦炒鸡蛋——调节代谢促进减肥

西葫芦可以说是我们最熟悉的一种蔬菜了，在平时的烹饪中，很多人都爱炒上一些西葫芦来吃，这样对我们的健康也是有帮助的，在这时候我们最推荐大家去吃的一种食物就是西葫芦炒鸡蛋，那么这道菜是怎么烹饪而成的呢，一起看看吧。

西葫芦炒鸡蛋的材料

西葫芦适量、虾仁10只、鸡蛋2个、葱花、蒜末、精盐、酱油、玉米油均适量。

西葫芦炒鸡蛋的做法

首先我们需要把材料都准备好，把西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用，虾仁的虾线是必须要处理好的，否则就会导致食材被污染，这一点是烹饪时必须要注意到的。之后我们就要把鸡蛋加少许盐和酱油打散备用，在锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟时就可以盛起备用了，之后用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒，等到把西葫芦炒熟到八分之后，加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

西葫芦炒鸡蛋的食用功效

这道西葫芦炒鸡蛋是非常美味可口的，也是我们很多人都爱吃的，并且这道菜在吃的时候也非常有营养，首先由于西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，是我们保护皮肤健康的好选择。而且吃西葫芦能够调节人体代谢，具有减肥的作用，对于想要减肥瘦身的朋友们来说，吃这道西葫芦炒鸡蛋就是非常好的选择，不仅能减肥，而且也可以补充足够的营养，不需要担心出现副作用。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，而鸡蛋也是非常有营养的，因此这道菜就能够起到提高免疫力的作用。

这道西葫芦炒鸡蛋是非常美味可口的，也是我们熟悉的一道家常菜，不过想要炒的好吃还是要费一番功夫的，而且经常吃还能够补充大量的营养物质，对于我们的健康很有帮助，特别是想要减肥的朋友们，完全可以去吃这道菜来减肥瘦身。

救西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦、鸡蛋、葱蒜；

做法：

1.西葫芦洗干净切片，调好料汁（生抽1勺、蚝油1勺，盐少许、淀粉少许、蒜末、半碗水搅拌）

2.锅内倒油，炒熟鸡蛋盛出；爆香葱蒜，放入西葫芦翻炒；

3.西葫芦变软放入鸡蛋，倒入料汁煮2分钟；

4.放入葱段盛出即可。

鸡蛋炒角瓜片的做法

做法
1.角瓜切片
2.炒锅放油，放入鸡蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒锅放油，放入葱花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的鸡蛋大火翻炒3分钟，放入盐，味精调味即可
营养价值
角瓜又叫西葫芦，其营养价值非常丰富，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
角瓜的营养分析
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜的功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
角瓜的食疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的烹饪指导
1、不宜生吃。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
角瓜适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
角瓜的其他烹饪方法
韩式角瓜饼
做法：
1.准备好所有的食材。
2.角瓜洗净切稍厚的片。
3.鸡蛋打入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。
5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
6.平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。
7.中小火煎至两面金黄即好。
鲜嫩角瓜饼
做法：
1.角瓜洗净切好
2.用打丝器打丝后加适量的盐
3.待空出水来，把水倒出
4.打入一个鸡蛋
5.加适量葱花
6.加适量面粉搅拌
7.起锅，倒入适量油，有勺舀入摊平
8.待煎至金黄色，翻至另一面煎熟即可！
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