芝麻红薯——生发抗衰润肠通便(哪些食物算粗粮)

芝麻红薯——生发抗衰润肠通便

红薯是大家都喜欢吃的食材类型，它的口感香甜，而且是秋冬季节最好的养生食材类型。红薯可以起到促进食欲的作用，可以有润肠通便的作用，对于提高肠胃功能有好处，你知道红薯怎么吃比较好吗?来看看芝麻红薯的做法，可以有润肠的功效。

芝麻红薯

食疗功效:润肠通便、生发抗衰

营养价值:蛋白质、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁、铜、硒

适宜人群:适宜肝肾不足所致的视物不清、腰酸腿软、耳鸣发枯等患者食用

禁忌人群:患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食

芝麻红薯所需材料

主要食材红薯、芝麻、糖、冰糖

芝麻红薯的做法

1、芝麻炒香，盛出碾碎;冰糖砸碎;将芝麻和冰糖搅匀。

2、红薯去皮洗净，切成小块，放入锅里蒸熟，稍凉时压成薯泥。

3、锅中加油烧热，放入薯泥反复翻炒，炒干后调入白糖，再点入一些油，炒至红薯沙时撒上芝麻冰糖即可。

芝麻红薯的功效与作用

芝麻有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。芝麻红薯有养血抗衰，对于滋补肝肾有一定的好处，而且也可以敲润肺的功效，对于提高体质，抗衰有好处，而且也可以有很好的补气血的效果，日常生活中可以经常吃这样的养生食谱。

芝麻红薯是一道具有丰富营养物质的食谱类型，口感好，而且营养物质也是比较高的，可以有抗衰的作用，对于促进食欲有好处，还可以起到补气血的功效，日常生活中可以经常吃这样的食谱，对身体健康有保健的作用，可以经常试试这样的养生食谱。

哪些食物算粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 　

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又 不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
过食粗粮的坏处
1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
正确吃粗粮的3个方法
1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。
小米的吃法小米和细粮搭配食用可以做：
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥 。
⑤小米粉馒头 。
粗粮细作可以：
①小米煎饼
②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
地方风味食品有：
①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。
②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。
③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。④铜川雪花糖。
⑤曲阜枣煎饼。
⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。
玉米的吃法
和细粮搭配可以做①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。
③玉米馒头，与面粉混合做馒头。
粗粮细作
①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥
③爆玉米花
④煮鲜玉米
⑤玉米面饺子、包子、馅饼
地方风味食品有
①玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。
④云南包谷粑粑，云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法
和细粮搭配可以做
①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。
②荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。
③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。
④荞麦米。
粗粮细作可以
①荞麦饺子、包子、馅饼
②荞麦面包
③荞麦煎饼

哪些粗粮常吃可以降脂？

什么是粗粮 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。 以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。 过食粗粮的坏处 1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。 3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。 正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

春季养生喝什么粥_春季养生粥的做法？

俗话称“一年之计在于春”，春季养生也是至关重要的!所以，接下来，我就和大家分享春季养生粥做法，希望对大家有帮助!
春季养生粥做法
1、猪肝粥--养肝健脾

做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示：有病而变色或有结节的猪肝忌食。

2、菠菜粥--养血止血

做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。

功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。

提示：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。

3、小米红枣粥--养血安神

做法：小米150克，红枣60克***去核***，加水适量，共煮成粥。

功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。

提示：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。

4、黑米党参粥--补中益气

做法：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。

功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

提示：溼热、胃热者不宜食用。

5、菊花粥--清热解毒

做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水共煮成粥。

功效：菊花粥具有清热解毒，养肝明目的作用，适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、面板疮痈等患者食用。

提示：一般疏散风热多用黄菊花，清肝平肝多用白菊花。

6、萝卜粳米粥--开胃健脾

做法：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。

功效：萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食利气、宽中止渴的作用，适合因过多进食肥甘、厚味食物而消化力较弱、痰多的患者及小儿积食者食用。

提示：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

7、芝麻粥--润肺养肝

做法：粳米250克，芝麻***炒熟后研细***50克，冰糖适量，共煮成粥。

功效：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

提示：芝麻粥很适合产妇食用，有催乳的作用。

8、茼蒿粥--消痰饮

做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒粉1克，加水适量，共煮成粥。

功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰饮的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

提示：茼蒿性微寒，可伤脾胃阳气，因此不可过多食用;脾胃虚弱者不可长期食用。
春季养生适合喝的粥
芝麻粥

材料：芝麻50克、粳米250克、调味品适量。

做法：先将芝麻研成粉末，将粳米洗干净加入适量的清水与芝麻粉一起熬成粥常喝。

芝麻粥具有润肠通便，益精生发的作用。特别是对于春季肝肾不足，便秘、咳嗽，脱发者更可起到很好的食疗价值。

茼蒿粥

材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。

做法：先将粳米浸泡10分钟，然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，猪油、细盐等其它调味品就可。

茼蒿粥具有清热解毒之功效，最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。

山芋粥

材料：山芋、小米、葱花、调味品。

做法：将山芋切成小块，然后同小米一起加适量水熬成粥，粥稠之后加入葱花，各种调叶水就可。

此粥最适合高血压，动脉硬化，肥胖者日常经常食用了，其热量低，营养丰富，吃起来口感也相当不错。

莲子粥

材料：莲子、粳米、鸡汤，葱花、各种调味品

做法：先将莲子放到水中浸泡，去掉其中的莲子，然后放到清水中煮烂捞出，另取一锅倒入鸡汤，加入莲子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入葱花及其它调味品就可。

莲子具有安神养心的作用，特别是对于春季健忘多梦，心烦失眠者具有很好的食疗价值。

红枣糯米粥

材料：红枣5克、糯米100克、山药半节、苡仁10克、荸荠10个，白糖适量。

做法：将所有的材料清洗干净之后加适量水熬成粥，粥好加入白糖搅拌均匀就可了，

此粥具有益气补血，健脾和胃之功效，特别是对于身体虚弱，营养不食，食欲不振的人经常食用，具有很好的补益功效。

玉米面红薯粥

材料：玉米面10克，红薯100克、粳米100克。

做法：先将玉米面用凉水调制成糊状，然后等水烧开之后加入红薯，此间要注意不断的搅拌锁底，否则容易引起粘锅，熬粥时建议用文火，这样熬出来的粥更好喝。

玉米面红薯粥中含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，而且粥的热量相对较低，特别是对于节后食欲不振，便秘之人具有很好的食疗价值。

韭菜粳米粥

材料：粳米100克、韭菜50克

做法：先将粳米洗干净放到水中煮沸然后加入韭菜煮至烂，然后加入调味品进行调味就可了。

春季吃韭菜是最好的，其具有温胃助阳，促进机体生发的作用。此粥也具有温补肾阳补气益肾之功效，但是对于阴虚体质或者有疮疡者就不要食用了。

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