人参汤圆——抗衰老调节免疫(吃人参真的能延年益寿吗？)

人参汤圆——抗衰老调节免疫

很多人都喜欢吃一些滋补的食物，特别是到了秋冬季节的时候更要注意滋补，进补的方法有很多，食材和药材也比较多的，大家要选择对了，懂得搭配。人参就是其中的一种滋补食品，来看看人参汤圆的吃法。

人参汤圆

【原料】人参粉5克,玫瑰蜜15克、樱桃蜜、黑芝麻各30克、白糖150克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克。

【制作】将鸡油熬熟，滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子;将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。

【用法】可做早点或晚点，适量服用。

【功效】补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。人参富含人参皂苷和人参多糖，可以调节免疫功能。人参富含人参苷，能够提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。人参富含多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。能够抗氧化、抗衰老。所以说这样搭配着食用不仅可以补充丰富的营养物质，香甜可口，而且还可以有抗衰的功效哦，补充丰富的维生素和纤维素，对于调节免疫功能，安神强心有很好的促进的作用、

关于人参汤圆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质，而且具有降压的作用，对于眼睛也是有保护作用的，延缓衰老，而且还可以减少脑部功能的退缩。

吃人参真的能延年益寿吗？

从古到今，延年益寿、永葆青春一直是国人关注的热点话题。从秦始皇为求长生不老而炼丹求药的残忍暴乱，到现代人为留住青春与玻尿酸的拉锯战，都把大家“冻龄”的那点小心思暴露的淋漓尽致。而人参作为延年益寿界的“大佬”，它的威信向来为大众所肯定。

所谓“知己知彼百战不殆”，要躲开衰老，我们当然要先了解衰老是什么。

衰老是机体在增龄过程中由于形态改变，功能减退，代谢失调而导致机体内环境紊乱和对外部环境适应力下降的综合状态。衰老是一种缓慢渐进，不可避免的自然规律。

导致机体衰老的原因有许多学说，主要分为两大类：

一类为自然规律说：认为人的寿命是由遗传设定的，会随着年龄的增长而逐渐老化，随着衰老机体的免疫功能、神经-内分泌系统及多种组织器官的的功能逐渐下降，最终导致死亡。

另一类是身体受伤害说：认为身体如果不受到伤害就不会老化，细胞损伤主要是由于其在新陈代谢过程中所产生的自由基过多所致，自由基会引起脂质过氧化，损伤生物膜，影响细胞的功能，进而导致疾病和衰老。自由基通过与细胞生物膜的一系列作用可生成脂褐素，并随着年龄增长而逐渐积累，沉积于心脏、脑组织、血管、内分泌腺、生殖细胞、肝脏等组织器官中，脂褐素沉积于皮肤中时，即是可见到的呈椭圆形老年斑。

人体全系统的功能逐渐退化，表现基础代谢率下降、心脏搏血量下降、血管阻力增加、肺活量减少、骨密度降低、睡眠质量差、记忆力减退等，到一定程度，身体就不堪重负，积劳成疾，乃至死亡。

所以，衰老的过程不是发生在花甲之年的事，而是生命过程中时刻伴随的现象，一旦当人们体内清除自由基的能力减弱，衰老就随之而来。

那么，人参是怎么抵抗衰老的呢？

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。

中年以后元气就会慢慢减退，抵抗力减弱或者是失眠健忘这些慢性病会慢慢出来。服用人参以后补充了人体的元气，就能够恢复人体的健康的机能状态。

人参中的化学成分比较多的包括人参皂苷、挥发油、微量元素等等，而作为人参主要功效物质的人参皂苷，从药理实验来看，几乎可以重现人参所有的药理作用，这也成为人参皂苷类产品如今幸人参胶囊发挥保健作用的理论基础。

冬天就要补！人参炖腰花补元气

文／叶翘

禁忌：实证、热证忌服，阴虚干咳、吐血慎用。勿用铁制锅具煮，不可大量服用。

不可与藜芦、五灵脂配伍使用。不宜与黑豆、皂荚同食。

别名：白参、生晒参、生晒山参、红参、石柱参、朝鲜参、野山参、土精、神草

性味：味甘微苦，性微温

归经：归脾、肺经

本草成分：人参为五加科多年生草本植物人参的干燥根，野生者名为「山参」，人工培植者为「园参」，而人工栽培需栽植六、七年后方可采挖。人参含有人参皂、生物碱、胺基酸、维生素、有机酸、糖类、微量元素等成分。

功效：

大补元气、补益肺、生津止渴、安神增智。《药性论》：「主五职脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱。」现代药理学研究证实，人参具有「适应原样」作用，能抗疲劳、抗衰老、调节免疫，以增强为主、促进造血、双向调节血糖、双向调节血压、强心、镇静、益智、增强记忆、保肝、促进蛋白质合成、抗癌、抗辐射、促进下丘脑-垂体-性腺轴功能等作用。

主治：

可以治疗虚损元气不足、食欲不振、肺虚久咳喘、失眠、健忘、血虚、阳萎等。

临床上常治疗病毒性心肌炎、病毒性肝炎、慢性支气管炎、哮喘、糖尿病、冠心病、心力衰竭、心律不整、慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎、慢性肾炎、肾功能衰竭、老年痴呆、神经衰弱、营养不良、贫血等病。

人参有哪些功效

人参这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。 研究证实，人参有促进人体细胞发育，增加细胞分裂次数的作用，而美国学者诲弗利克认为，人体细胞大约分裂50次就停止丁，细胞每次分裂一次需要2．4年，如果能达到分裂50次，就可以活到120岁，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷，脉微弱，血压低的休克等症．此外，由于人参有补益强壮作用，可抗衰老，适用于久病体虚，心悸怔仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰，神经衰弱等症。 现代研究证实，人参含有多种皂甙和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分；对神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用；能降低血糖，增强造血机能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还可促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，对慢性病的康复有促进作用。若炖服，用量一般3--9克；炖时要用慢火煮沸1小时以上，以便把人参有效成分煎出，保证疗效。若吞服，将人参干燥后，研为细末，每次用量1—2克。若酒浸，将人参切碎，放人好米酒内浸泡，—般1个月后便可饮服，每次两2汤匙，1日2次。

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