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黄豆芽炒粉条——防燥补气养血助消化

时间: 2023-05-07 10:29:23

黄豆芽炒粉条——防燥补气养血助消化

黄豆芽大家都吃过的吧,它的营养丰富,是黄豆经过泡发以后的成品,可以炒着吃,也可以选择凉拌都是不错的选择,补充蛋白质和钙质,还有丰富的纤维素。黄豆芽怎么做好吃呢,来看看黄豆芽炒粉条的做法吧。

【家常菜黄豆芽炒粉条】

主料:黄豆芽200g、粉条100g

辅料:猪油20g、盐1茶匙、八角1个、酱油1.5茶匙、红尖椒适量、小葱1棵、香菜适量

步骤:

1.粉条淘洗干净,用清水泡软泡透。红尖椒切斜段、小葱切葱花、香菜洗净切小段。

2.炒锅里挖入猪油,小火炒热后放入葱花、八角、红辣椒段大火爆香。

3.倒入择洗干净的黄豆芽,大火煸炒。

4.黄豆芽煸炒至软榻油亮,调入酱油小火翻炒均匀。

5.放入泡透的粉条,小火翻炒。

6.炒到粉条透明、油亮、劲弹,调入精盐翻炒入味撒入香菜段。

黄豆芽一年四季都有卖,它有养气补血、美容的功效,搭配喜欢吃的粉条,一起炒菜,豆芽青嫩,粉条软烂,吃起来香辣开胃,干燥的秋季,女性朋友可以常食用。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。所以说经常吃这样的食物对于身体健康是有好处的哦,而且还可以防止疾病的发生,对于女性美容护肤也是有一定的帮助作用的,而且还可以防止动脉硬化的发生,对于中老年人也是不错的选择呢。

黄豆芽炒粉条的具体的做法,不知道大家是否学会了呢,也了解了其中的营养价值了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还可以促进食欲,具有防燥补气养血助消化的作用,大家可以放心食用。

豆芽炒粉条用什么粉条好 豆芽炒粉条哪一种粉条好

豆芽炒粉条是一道家常菜,这道菜很多人都喜欢吃的,但是要炒的好吃是需要技术的,不然粉条要么不熟,要么炒成一坨了,豆芽炒粉条用什么粉条好呢。
豆芽炒粉条用什么粉条好 
在做豆芽炒粉条的时候,一般用的都是红薯粉条。因为红薯粉条比较耐煮,同时口感爽滑有劲道,用来做豆芽炒粉条这道菜是非常合适的。当然,如果不喜欢红薯粉条的话,也可以根据自己的口味选择其他的粉条。
豆芽炒粉条哪一种粉条好
用红薯粉条就可以了,要纯正的吃起来就更好吃。

豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,可以让机体大大减少乳酸的堆积,对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,具有清热解毒、利湿通下的功效。
豆芽炒粉条怎么做好吃
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了。

2、粉条泡在水里泡软。

3、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。

4、下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。

5、烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。

6、把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味就ok了!下粉条后不要炒太长时间,否则粉条会粘成一团不清爽。
豆芽炒粉条的小技巧

用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃,口感柔滑、Q弹。蒜苗豆芽炒粉条,豆芽的鲜嫩,加上蒜苗的独特香味,是让这道炒粉条更加好吃的关键。其实这道菜用春饼卷着吃更好吃,不过用米饭就着吃也喷喷香。

产后三十天可以吃豆芽炒粉条吗?

可以吃的哦
豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜,这道菜清口清肠,经常食用能排除体内毒素,补血养血,脸色更红润,吃一次等于给肠道做了一次大扫除,因此深受人们的喜爱。豆芽炒粉条怎么炒才好吃?不要小看这简单的一道菜,炒不好的话粉条生熟不一致,还会粘锅,炒的时间久了,粉条不筋道,没嚼劲了。炒的时间短了,粉条又会夹生吃不动。
今天我给大家分享的这个做法,粉条不糊底不夹生不坨块,炒出味道香,还节省时间。成品Q软弹滑,香辣可口,开胃又下饭,我家一周必做两三回,每次数它最先光盘。下面我把做法分享给大家。
准备材料:黄豆芽200克 红薯粉丝50克 大蒜苗 大蒜瓣 姜 干辣椒(适量)
我在超市里买的最细的红薯粉丝,口感Q软弹滑,而且不需要煮,容易熟透。
姜,蒜切粒,蒜苗切段,干辣椒斜刀切成段。将红薯粉丝用热水浸泡20分钟,把粉丝泡软,然后用剪刀剪断,这样方便炒,也方便夹取。
豆芽摘掉根部,清洗干净。然后放入开水锅里焯水2分钟,捞起来沥干水分。(黄豆芽炒水后再炒,这样能去掉豆腥味,而且保证豆芽熟透,食用起来更安全)
另取净锅,热锅放少许油,下入姜蒜,煸炒出香味,然后加入红辣椒,炒至变色。(最好使用不粘锅炒这道菜,这样粉条不会粘锅,不成坨。)
加入黄豆芽翻炒均匀,下入泡好的红薯粉丝,翻炒2分钟。
炒至粉丝变成透明色,调入小半勺盐,1勺生抽,1勺香醋,适量胡椒粉,鸡精。
翻炒均匀,起锅。
这道菜,粉丝Q软弹滑,豆芽香辣脆爽,开胃又下饭,上桌数它最先光盘。喜欢的朋友赶紧试试吧!
小贴士:
1,最好买细的红薯粉丝,这样不用焯水,用热水泡软后,炒两分钟就熟透了。如果买到了粗的也没关系,炒之前焯水,煮至6成熟,捞起来,沥干水分,再炒。
2,黄豆芽炒之前焯水,可以去除豆腥味,而且也减短了豆芽在锅里高温炒制的时间,营养流失少,营养又美味。
3,为了防止粉丝粘锅,最好用不粘锅炒这道菜哟!

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