榴莲炖鸡——温补滋阴补虚(榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶)

榴莲炖鸡——温补滋阴补虚

榴莲本身味就独一，这让很多厨师找到了先机，将榴莲进菜提味。特有的口感让人们全拥而上，瞬间相传。而今天为大家介绍的正是榴莲菜，榴莲的营养价值高，而且做菜也是一把好手哦，下面就来介绍榴莲炖鸡的做法。

制作材料：

主料：榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

榴莲炖鸡的特色：

此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。这样的吃法很适合身体虚弱的人群食用哦，具有补充能量的作用，而且还可以滋阴补阳呢，适合久病或者是女性产后食用，对于保持健康，滋补身体有一定的功效，所以大家不妨试试这道菜，营养价值高。

上面介绍了榴莲炖鸡的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合的人群也多，具有延年益寿的作用，同时还可以增强体质，恢复肠胃功能的作用。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶

榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶

榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶，很多人都是喜欢吃榴莲炖鸡的，榴莲炖鸡并不是用榴莲肉炖，而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖，那没有一点气味，而且吃了不上火。下面看看榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶1 作用与功效

1、榴莲壳能够补阳补气血（乳白色的瓤部），如果是肿瘤患者，能够立即把外边长刺的壳子放进锅内一起煮，可以非常好的防癌消肿。

2、此外长刺的壳子立即熬水用于熏洗伤处，针对一些普遍的皮肤病例如老年发痒等，有非常好的功效。

3、榴莲果子补肾固精；“芪多归少力最雄”，因此补气血的黄芩和补血补气的川芎占比为2：1；本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。

4、做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

5、鸡脯肉含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。脂肪率较少，在其中带有高宽比不饱和脂肪。蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、

健壮人体的功效。此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

6、本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

作法

提前准备原材料：本汤的原材料为：榴莲壳（为壳子内乳白色的瓤部）适当、榴莲果子多个、柴鸡一只、黄芩20g、川芎10g、麻椒大茴葱段姜片等。

做法：

1、用刀子榴莲籽外边的壳子削掉，预留。

2、把柴鸡切割成小块。

3、川芎10g。黄芩20g。椒八角茴香齐备，锅内加点油，先将他们丢下锅中炒出香味后，再把黑椒鸡块装进去煸炒，随后把炒好的黑椒鸡块放进周围的煲中，煲要提早放进冷水、榴莲壳、榴莲籽、黄芩、川芎，开枪煮上。

4、刚开始不必加盐，待三十分钟后将要出锅时，放进适当的盐，再略微炖一会儿，就可以喝过。

留意：切榴莲壳时安全提示，最好是戴上胶手套，避免被硬刺负伤。

适合群体

榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制做的一道家常小炒。

榴莲壳炖鸡常常服用能够令人体强壮，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体，属滋补养生有利的新鲜水果。

合适做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人等每个人体需要关爱的群体。

口感

尽管榴莲果十分有营养成分，但因为它的与众不同味道，因而并并不是任何人都喜欢，并且假如吃多了但是大会上火的，但是无需心急，尽管它的瓜瓤易上火，可是它的壳却能够去火，恰当的作法是将榴莲壳放进锅中，再放进适当食盐水，熬出料汁食用，就可以降火。

假如要想改进体寒的症状，那麼能够将它去壳后，用壳放进锅中，再放进骨骼一块熬熬成汤。

用榴莲壳来煲鸡汤，味儿非常细嫩爽口，是一款非常合适秋天养生食疗的汤饮，就连在吃过成千上万汤饮的广州人眼里也是一款肯定美味可口滋补养生的汤羹。

榴莲果尽管被称作水果中的王者，但由于其和油炸臭豆腐一样的浓郁的味道而令人害怕随便试着，但它的营养成分和健康保健作用确是非常高的。榴莲壳炖鸡的作法简易，能够减轻由于经常熬夜而产生的气虚、体乏、活力不支的状况。

忌讳

1、鸡脯肉不适合与黄菊花、芥末酱、檽米、李子果、蒜头、鲫鱼、鳖肉、虾、兔子肉同食。

2、服食左旋多巴片时不适合服用鸡脯肉。

3、服食铁中药制剂时不适合服用鸡脯肉。

介绍

榴莲果尽管被称作水果中的王者，但由于其和油炸臭豆腐一样的浓郁的味道而令人害怕随便试着，但它的营养成分和健康保健作用确是非常高的。

榴莲壳炖鸡的作法简易，能够减轻由于经常熬夜而产生的气虚、体乏、活力不支的状况。

看过以上的剖析大伙儿应当都了解榴莲壳炖鸡的作用与营养成分了，实际上榴莲壳炖鸡的作法也非常简单，我们能够很轻轻松松就做这家常小菜，仅仅不必吃的太经常，以防容易上火，终究这家常小菜是归属于大补菜肴哦！

榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶2 榴莲炖鸡怎么炖

原料：榴莲适量，土鸡1只(约1斤多，最好是土公鸡)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水适量，盐少许。

制作方法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块备用;

2、核桃仁用水浸泡，去除油味备用;

3、红枣洗净去核;榴莲去带刺的外皮，留下大块白色的馕(不是果肉)。可以去果肉(果肉单独吃，也可做榴莲果肉鸡汤)，炖一次放2-3瓣的馕差不多就够了，这个东西会膨胀的。nbsp;

4、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

榴莲炖鸡有什么营养价值

1、榴莲炖鸡汤中鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的'重要来源之一。

鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗-精、耳聋耳鸣等。

2、榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

3、注意：不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效下奶3 榴莲壳煲鸡汤的功效与作用

1、榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。

2、榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质

很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。

3、榴莲壳鸡汤的其他作用

经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的`人等各个身体需要关怀的人群。

榴莲壳煮汤会上火吗

很多人都喜欢用榴莲壳来煮汤，特别是搭配鸡肉一起煮汤，可谓是传香千里，并且深受大众的欢迎，就连平常一直不吃榴莲的小伙伴，对榴莲壳煮出来的汤都丝毫不抗拒。

其实用榴莲壳来煮汤并不会引起上火，相反，用榴莲壳煮鸡汤，还能起到滋补、去胃寒的效果，甚至吃榴莲出现上火现象的话，还能用一些榴莲壳煮水喝，有一定缓解火气的效果。

但是榴莲壳煮汤，只能食用里面白色的部分，将榴莲壳白色的皮肉加上鸡肉或者瘦肉一起煮汤，味道不仅鲜甜，还具有清热的效果，特别在夏天，可以起到降火、补血、益气、滋阴的功效哦。

不宜喝鸡汤的人

鸡汤营养丰富，味道鲜美，很多家庭都把它当做养生佳品，而在家里有病的时候，也常常熬一锅鸡汤做补品。但是，并非每个人都适合喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养成分，是从鸡油，鸡皮，鸡骨头中溶出的一小部分水溶性小分子蛋白质，脂肪，无机盐等。

鸡汤中含有的蛋白质只有鸡肉的7%左右，而鸡汤中的油大部分是饱和脂肪酸。因此，如果你是下列情况的一员，那就不宜喝鸡汤了！

第一，胃酸过多：鸡汤有促进胃酸分泌的作用。所以有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜饮用鸡汤。

第二、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发生，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁的参与，喝了鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易诱发胆囊炎发作。

第三、高血压病：高血压病人喝鸡汤，除了会导致动脉硬化外，还会使血压持续升高，不易降下来。

第四、脂溢性皮炎：鸡汤中的脂肪被吸收后，会导致胆固醇水平进一步升高。高胆固醇，可沉积于血管内膜，导致冠状动脉硬化等疾病。

榴莲壳可以煲鸡汤吗喝了有什么好处

榴莲壳可以煲鸡汤有清补益气、滋润养阴的功效，做法如下：

工具/原料

土鸡半只、榴莲壳适量、胡萝卜1根、盐适量、枸杞适量、北虫草适量、姜适量、香菜适量、料酒适量

1、取肉鸡半只,洗净。

2、榴莲剖开，取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下~

3、胡萝卜去皮,洗净,均匀切块~

4、加入适量的水,料酒,姜片。水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足~

5、汤面上的浮油撇去，加入适量的盐,用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞,但不宜过早加入,可在出锅前15分钟时将食材放入。

6、鲜美的鸡汤，不油腻，营养丰富。

7、煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的~

8、成品。完全没有榴莲那股特有的香味!

参考资料 ——榴莲煲鸡

榴莲炖鸡可以下奶吗 榴莲炖鸡怎么炖

1 榴莲炖鸡可以下奶吗可以下奶。

一般来榴莲直接吃下奶效果应该是最好的，但用榴莲炖鸡下奶也是有效的，但感觉不是很大，不如喝鲫鱼汤。

2 榴莲炖鸡怎么炖原料：榴莲适量，土鸡1只(约1斤多，最好是土公鸡)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水适量，盐少许。

制作方法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块备用;

2、核桃仁用水浸泡，去除油味备用;

3、红枣洗净去核;榴莲去带刺的外皮，留下大块白色的馕(不是果肉)。可以去果肉(果肉单独吃，也可做榴莲果肉鸡汤)，炖一次放2-3瓣的馕差不多就够了，这个东西会膨胀的。nbsp;

4、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

3 榴莲炖鸡有什么营养价值1、榴莲炖鸡汤中鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

2、榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

3、注意：不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

4 榴莲煲鸡加什么好榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。

榴莲炖鸡不能与温性食物同吃，如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鲜。因为这些属于燥热之物，同吃会上火发炎或由于上火而导致其他的疾病或诱发以前的疾病。

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