菜藕和粉藕的区别(怎么区分粉藕和脆藕 如何区分粉藕和脆藕)

菜藕和粉藕的区别

可能大家平常在生活中也经常吃藕片，但是我们平常生活中所吃到的藕片一般来说都是菜藕，而不是粉藕，而菜藕和粉藕在本身上面也是有一定的区别，不管是在外观还是口感及营养价值上面，所以大家平常选择的时候一定要仔细辨别。

菜藕和粉藕的外观区别

相对来说，菜藕和粉藕在外观上面的区别还是比较明显的，因为相对来说菜藕会更偏白色一点，而粉藕会有粉中带白，这也是比较直观的颜色上面的区别，当然，除了颜色上面之外，还可以通过手的触感来进行一定的分别，因为相对来说粉藕会更加的软，而菜藕会相对比较硬一点，当然，也可以通过断裂的部分来进行判断，粉藕的藕断丝连现象会更加的明显，这也正是粉藕会更加美味的原因。

菜藕和粉藕的营养价值区别

菜藕和粉藕在营养价值上面都是非常的高，平常多吃藕，对于我们的身体来说也是有一定的帮助作用，同时，菜藕和粉藕都含有很多的营养素，而且粉藕本本身在质感上面就更好，所以相对来说，粉藕的营养价值要比菜藕要更高，当然，根据不同的需要，每个人的选择肯定也是不一样的，而且同时也要根据自己的口味来进行选择，对于菜藕和粉藕的不同做法来吃，口感和美味都是有一定的区别， 所以大家选择的时候也一定要分清楚。

菜藕和粉藕的吃法区别

菜藕和粉藕在吃法上面也是有一定的区别，因为相对来说，菜藕的质感更加的粗糙和硬，所以菜藕更适合于火锅或者其他的蒸煮类的做法，而粉藕的话，则适合于凉拌以及煎炒等短时间的烹饪，这样子都是为了更好的保证美味，而且也可以很好的控制藕本身的成熟度，这样子，吃起来也会更加的有质感。

菜藕和粉藕还是有一定的区别，因为它们在营养成分以及结构上面都是有一定的区别，粉藕会更加的粉嫩有质感，吃起来也会更加的粘稠，当然，每个人的口味以及习惯都不一样，所以还是要根据自己的饮食来进行的选择，二者都是很美味的。

怎么区分粉藕和脆藕 如何区分粉藕和脆藕

怎么区分粉藕和脆藕：

1、生藕掰一小块尝尝：淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。

2、可以切开看一下：粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。

3、掰开看下：脆藕会丝多，反之是糯藕。

4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。

5、如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。

6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。

怎么区分粉藕和脆藕

区分粉藕和脆藕方法如下：

一、表皮颜色不同。

粉藕表皮一般是偏褐色的，外皮会比较的粗糙，上面还会有黑色的斑点、摸起来比较粗糙。脆藕的表皮颜色看起来比较的白，比较有光泽，且它的皮也薄，用手轻轻一掐就能留下个印子。

二、外形不同。

粉藕体型是粗粗的短短的，一小节看起来又短又肥又粗壮。脆藕的藕节又长个头小巧纤细，是很细长的状态。

三、孔数不同。

粉藕切开后，其内的孔数都是9个。脆藕的孔数一般是7个。

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