乌鱼粥的家常做法和食用效果

乌鱼粥是用乌鱼也叫作黑鱼制作的一种粥，黑鱼是鱼中真品，是一种非常难得的保健鱼类，是身体虚弱、病后康复期和老幼体虚的人们最好的滋补珍品。人们用黑鱼煮粥，具有非常高的食用价值。乌鱼粥用的是乌鱼和粳米、冬瓜适量，一起熬制的粥，非常适合慢性肾炎患者服用。

乌鱼粥的家常做法

用料：乌鱼一百五十克，粳米一百克，冬瓜一百克。

做法：

把乌鱼肉和冬瓜全部切成丁状，和粳米一起放在砂锅里用小火慢慢煮制成粥，在煮好以后加入自己喜欢的调料进行调味，调好后就能直接食用了。

乌鱼粥的食用效果

乌鱼粥的食疗价值非常高，因为乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。乌鱼粥适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血，乌鱼粥对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。

乌鱼粥还有非常好的祛风治疳、补脾益气、利水消肿的功效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。患者进行手术后，常食黑鱼，有生肌补血、加速伤口愈合的作用。体弱的病人、产妇和儿童，常食黑鱼有益于健康，增强体质。火烧黑鱼是治疗浮肿、体虚的良药。

乌鱼粥是慢性肾炎患者的理想食物，因为乌鱼粥含有大量的氨基酸和矿物质，其中的营养成分不但可以消除肾脏内部的病毒，可以加快肾脏新陈代谢，还可以滋养身体。其中的蛋白质和脂肪、氨基酸等能够被人们充分的吸收，滋补人们的五脏。除此之外，乌鱼粥还可以帮助治疗风湿和消除水肿，对一些风湿性关节炎的患者来说也是非常好的食疗佳品。

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