大蒜烧鲶鱼——解毒杀虫滋阴养血

说起大蒜大家的一定都不陌生，几乎每天都吃，可以有提味的作用，而且也可以做各种的菜肴，当然有很多的菜肴没有它味道就不好了，它可以让食物的口感变得更好。大蒜烧鲶鱼是不错的一道家常菜，可以有滋阴养血的作用，而且也可以起到解毒的功效，来看看大蒜烧鲶鱼的做法。

营养价值:

蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食

大蒜烧鲶鱼

所需材料

鲶鱼500克、大蒜瓣50克、葱花适量、姜末适量、花椒粉适量、辣豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量

大蒜烧鲶鱼的做法

1、鲶鱼去鳃和内脏，洗净，切段。

2、炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花、姜末和花椒粉炒香。

3、倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀，加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透，锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。

大蒜烧鲶鱼的功效与作用

鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。这样的食物相互搭配，具有解毒杀菌的作用，对于补气有好处，而且有很好的利尿的功效，对于补气，提高人体免疫力有帮助，对于增强体质来说有一定的好处，而且也可以有滋阴的功效。

大蒜烧鲶鱼是一道很健康保健的食谱类型，而且具有丰富的营养物质，具有滋阴养血的作用，很适合女性们食用，而且也可以有利尿消肿的效果，对于提高人体免疫力，有好处，同时也可以提高体质，日常生活中可以经常吃这样的食谱。

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