韭菜猪骨粥——温补驱寒润肠通便(肠胃不好的人不能吃韭菜吗)

韭菜猪骨粥——温补驱寒润肠通便

韭菜是一种粗纤维的食物，对于经常食欲不振的情况有一定的改善的作用和效果。韭菜还可以有补肾壮阳的功效，你知道韭菜如何食用比较好吗?来看看韭菜猪骨粥的制作方法，这样的养生保健粥品可以有润肠通便的作用，还可以有温补气血的功效。

营养价值:

蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、铁、磷

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合肢寒畏冷、面色苍白、食欲不振者

韭菜猪骨粥

所需材料

猪骨500克、韭菜50克、大米80克、醋5毫升、料酒4毫升、盐3克、味精2克、姜末适量、葱花适量

韭菜猪骨粥的做法

1、猪骨洗净斩块，沸水汆烫冲净;韭菜切段。

2、猪骨入锅，加清水、料酒、姜末大火煮沸，下入大米煮至米粒开花。

3、转小火，放入韭菜，熬煮成粥，加盐、味精调味，撒上葱花即可。

韭菜猪骨粥的功效与作用

韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。这样的食疗方法对于润肠有好处，还具有健脑补脑的功效，对于强身健体来说有帮助，同时也可以有补肾的功效，对于补肝肾有帮助，而且也可以有提高人体免疫力的作用，可以经常吃。

韭菜猪骨粥是一款具有养生保健作用的食谱类型，对于补充气血有好处，可以有缓解体质虚弱的作用，对于温补肝肾有帮助，而且也可以有强身健体的效果，这样的养生保健的食谱是不错的选择，而且也可以有增强人体免疫力的功效，是不错的养生食谱。

肠胃不好的人不能吃韭菜吗

不可以吃韭菜的。韭菜不好消化，不能吃。在饮食上要注意不可以吃辛辣,刺激性教大的食物，如牛肉,鲤鱼,韭菜,可以多吃些山楂,杨梅之类的东西。肠胃不好的患者饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。所以肠胃不好的患者是不能吃韭菜的。

肠胃不好的时候，要适当的补充营养，又要适当减少饮食中的纤维素成分，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，以减轻高纤维素成分可能给结肠黏膜带来的机械性损伤。要限制乳制品的摄入，如牛奶等。少量使用少纤维素、低脂肪食物，注意补充蛋白质及维生素。及时补充淡盐水，少食用食糖和淀粉类食品，可是适量地食用一些水果，不要吃生冷，坚硬及编制的十五，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。

拓展资料

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

参考资料：-韭菜

韭菜的功效有哪些

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

扩展资料：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

参考资料：春吃韭菜好 买韭菜遵循三个原则--人民网

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