口蘑烤南极刀鱼——防止便秘养肝-人群养生-祝由网

口蘑烤南极刀鱼——防止便秘养肝

口蘑是属于一种比较名贵的菇类，不仅是味道鲜美，而且是营养价值极高，所以也是非常的受人们欢迎，而且多是野生，所以是非常的珍贵，所以在制作的时候要搭配上一些比较名贵的食材，味道是会更加的鲜美，下面就是看看一种做法。

口蘑烤南极刀鱼

主料：刀鱼4条，口蘑4~5朵。

辅料：盐适量，黑胡椒适量，料酒2大勺，生姜10片左右，大蒜2~3瓣切片，迷迭香1支(可省略)，柠檬4~5片(可省略)，橄榄油适量。

步骤

1、刮去鱼鳞。

2、将刀鱼腹部剪开，然后去除内脏和鱼鳃，将腹内的黑膜撕掉，用水将鱼冲洗干净。

3、鱼身内外抹上盐、黑胡椒、料酒，撒上姜片和蒜片，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。

4、如果想更有香气，可以使用迷迭香以及柠檬片，和上面提到的材料一起腌制，这样腌制出来的味道非常香哦。

5、腌鱼的时候，将口蘑洗净、去蒂、切片。同时将烤箱预热至200度。

6、将锡纸铺垫在烤盘上，然后在锡纸的上面抹上一层薄薄的橄榄油，将刚才腌制好的刀鱼一个接一个的摆好，接着将橄榄油淋在鱼的身上，并且用油刷慢慢抹开。

7、在鱼和鱼的空隙之间撒上口蘑片，也抹上橄榄油。放入烤箱中层，烤10分钟即可。但也要根据你具体用的鱼的大小，和你家烤箱的脾气灵活调整。

功效：口蘑中是含有丰富的大量植物纤维，我们食用是可以很好的防止便秘，也是有很好的促进排毒，对于预防糖尿病和降低胆固醇是有很好的作用，而且口蘑也是属于低热量食品，所以是有很好的减肥和防止发胖的作用，口蘑是很适合心血管系统疾病的人群食用。刀鱼是有很好的降低胆固醇和养肝和止血，我们如果是有营养不良、久病体虚，血虚头晕的状况是适合食用这款食物。

通过上面的做法，相信大家对口蘑的这种做法也是有了很好的了解，口蘑的营养价值是非常的高，而且做法是有很多，除了上面介绍的做法，大家也是可以很好的尝试一些其他的做法，相信一定是不会让大家失望。

去呼伦贝尔一定不能错过的当地小吃有哪些？

1、手把肉

手把肉一般指的是手把羊肉，手把羊肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。

挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

2、烤全羊

烤全羊是蒙古族久负盛名的一道美食，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康环保最绿色的美食之一了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

3、奶茶

蒙古民族传统的热饮料，由砖茶水加鲜奶熬制成，喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。

4、风干牛肉

用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

5、口蘑

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，味道异常鲜美，而且还有很强的食疗功效，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。口菇牛扒、口菇烤南极刀鱼、涮火锅、等是呼伦贝尔人偏爱的一种美食。

6、马奶酒

将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。如今蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法，六蒸六酿后的奶酒方为上品。清冽的酒香与奶香，一口下肚就掩藏起你所有羞涩。