薏米生菜粥——清热利湿补肾涩精

薏米生菜粥——清热利湿补肾涩精

生菜大家都吃过，是一种很常见的食材，价格便宜，绿色蔬菜。可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲有好处，还可以起到排毒的效果。你知道薏米生菜粥的做法吗?可以有利尿消肿排毒的作用，来看看这道养生粥品的制作吧。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、叶酸、钙、铁、钠、磷、镁

适宜人群:

一般人群皆可食用

薏米生菜粥

所需材料

山药20克、薏米20克、生菜30克、大米70克、盐2克

薏米生菜粥的做法

1.大米、薏米均泡发洗净;山药洗净;白菜洗净，切丝。

2.锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、山药，以大火煮开。

3.加入白菜煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。

功效与作用

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。生菜具有清热排毒、清肝利胆、养胃、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。薏米和山药可以养胃，而且也可以有促进食欲的作用，对于排毒有好处，同时也可以起到改善睡眠的作用，对于去湿气有帮助作用，而且也可以有促进血液循环的效果，这样的搭配方法是不错的滋补肝肾的食谱类型。

今天介绍的这道薏米生菜粥做法很简单，适合多种的人群食用，而且也可以有滋补的作用，对于健脾胃调理体质有好处，而且也可以有促进食欲的作用，对于润肠通便排毒家中有帮助作用，而且也可以去除湿气，是不错的养生食谱。

马齿苋薏米粥的配方和制作方法

马齿苋薏米粥是用中药材马齿苋和薏米熬制的一种具有清热解毒、健脾化湿的粥。马齿苋薏米粥的做法非常简单，我们先将薏米和马齿苋加水煮熟，再加红糖调味即可。马齿苋薏米粥的药理价值非常高，适合每天喝，连服7天，就可以有效治疗湿热症，清热解毒。

马齿苋薏米粥的功效与作用

马齿苋的功效：

马齿苋薏米粥用的马齿苋，性寒、味酸，归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合，马齿苋还有杀菌消炎功效，其中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

薏米的功效：

马齿苋薏米粥用的薏米，也叫作薏仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子，是一种常用的中药材，具有健脾祛湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹的功效，是人们常用的利水祛湿的药物。苡米用来煮粥也具有非常高的药用价值。

马齿苋薏米粥的配方和制作方法

配方：薏米30克，马齿苋30克。

制法：先将薏米和马齿苋加水煮熟，再加红糖调味。

功效：清热解毒，健脾化湿。

用法：每日1剂，连用7日。

马齿苋薏米粥对于一些上火、浮肿、湿气较重、小便不利的人们是非常适合的，经常喝马齿苋薏米粥。马齿苋薏米粥还具有非常好的美容功效，常喝马齿苋薏米粥可以消肿利尿、保持肌肤光泽细腻，消除皮肤雀斑、粉刺和妊娠斑、老年斑等，并且可以帮助人们降血压、降血脂，保护心血管。

薏仁健脾利湿消水肿！薏仁宜忌与食疗：5种人反伤身

【精选书摘】市场上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事实上这种薏仁是有去过外壳、种皮后的样子。留下红色种皮的称为「红薏仁」，薏仁的种皮富含「薏仁酯」，能够抑制癌细胞，所含的维生素B群和纤维素也较完整。性质微寒【宜常食者】青春痘、风湿痛、皮肤湿疹患者 【须慎食者】 孕妇、女性生理期 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、红薏仁、白薏仁（糙薏仁）药材功效： 利尿强骨、养颜美白、抗过敏、降低血糖、增加免疫力别名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁本草成分： 蛋白质、糖类、胺基酸、铁、维生素B1、B2、钙、钾产季：秋季薏仁食疗效果健脾益胃： 《本草纲目》记载，「薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，治以阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。」清热利湿：薏仁可健脾补肺、清热利湿。《中国药植物鉴》记载：「（薏仁）治肺水肿，湿性肋膜炎，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡。」降低血脂：据现代药理研究发现，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亚麻油酸组成，能降低血脂。 健康补给站1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟种仁，每年2、3月及6、7月种植，大约4个月即可采收。当果实成熟会变成珠子状，采收之果实碾去外壳、除去种皮后，即为一般所称之「薏仁」。 2 薏仁因炮制方式不同，而有生、熟之别。「生薏仁」利水渗湿的作用较好；「炒薏仁」则偏于健脾止泻。 3 薏仁还具有利尿、促进子宫收缩、抑制癌细胞生长等作用。 4 若以冲泡茶饮的方式入药，可先煎煮薏仁约30分钟，能帮助有效成分释出。 5 薏仁虽然营养丰富，有益健康，但所含的糖类黏性高，服用过量反而会妨碍消化，也会有血糖、三酸甘油酯飙高的风险。 薏仁的饮食宜忌 宜 ○ 长期便秘者适合食用 ○ 脚气病浮肿、各种关节炎患者可食用 ○ 适合胃癌、子宫颈癌患者食用 ○ 过敏、水肿者适合食用 忌 × 习惯性流产者不宜服用 × 糖尿病患者须注意摄取量 × 排便困难或小便多者，须严格控制食用量 1 据《本草纲目》记载，薏仁粥主治风痹，可消水肿，补正气、利肠胃。以薏仁粉与曲米酿酒，可强筋骨、健脾胃、治疗风湿疾病。 2 临床上用薏仁治疗扁平疣有一定的效果。其他如关节炎、急慢性肾炎、癌症患者，平日多食用薏仁，对改善症状也有所助益。 3 薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢，可利尿消肿、抗发炎、降血糖，进而增强身体免疫力；还可减轻扁桃腺炎、良性肿瘤等症状。 4 薏仁虽具降血糖功效，但淀粉含量不低，糖尿病患者应注意摄取量。 5 孕妇食用薏仁，容易导致子宫内的羊水量减少，因此怀孕期间不宜多吃。【精选书摘】市场上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事实上这种薏仁是有去过外壳、种皮后的样子。留下红色种皮的称为「红薏仁」，薏仁的种皮富含「薏仁酯」，能够抑制癌细胞，所含的维生素B群和纤维素也较完整。性质微寒【宜常食者】青春痘、风湿痛、皮肤湿疹患者 【须慎食者】 孕妇、女性生理期 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、红薏仁、白薏仁（糙薏仁）药材功效： 利尿强骨、养颜美白、抗过敏、降低血糖、增加免疫力别名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁本草成分： 蛋白质、糖类、胺基酸、铁、维生素B1、B2、钙、钾产季：秋季薏仁食疗效果健脾益胃： 《本草纲目》记载，「薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，治以阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。」清热利湿：薏仁可健脾补肺、清热利湿。《中国药植物鉴》记载：「（薏仁）治肺水肿，湿性肋膜炎，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡。」降低血脂：据现代药理研究发现，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亚麻油酸组成，能降低血脂。 健康补给站1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟种仁，每年2、3月及6、7月种植，大约4个月即可采收。当果实成熟会变成珠子状，采收之果实碾去外壳、除去种皮后，即为一般所称之「薏仁」。 2 薏仁因炮制方式不同，而有生、熟之别。「生薏仁」利水渗湿的作用较好；「炒薏仁」则偏于健脾止泻。 3 薏仁还具有利尿、促进子宫收缩、抑制癌细胞生长等作用。 4 若以冲泡茶饮的方式入药，可先煎煮薏仁约30分钟，能帮助有效成分释出。 5 薏仁虽然营养丰富，有益健康，但所含的糖类黏性高，服用过量反而会妨碍消化，也会有血糖、三酸甘油酯飙高的风险。 薏仁的饮食宜忌 宜 ○ 长期便秘者适合食用 ○ 脚气病浮肿、各种关节炎患者可食用 ○ 适合胃癌、子宫颈癌患者食用 ○ 过敏、水肿者适合食用 忌 × 习惯性流产者不宜服用 × 糖尿病患者须注意摄取量 × 排便困难或小便多者，须严格控制食用量 1 据《本草纲目》记载，薏仁粥主治风痹，可消水肿，补正气、利肠胃。以薏仁粉与曲米酿酒，可强筋骨、健脾胃、治疗风湿疾病。 2 临床上用薏仁治疗扁平疣有一定的效果。其他如关节炎、急慢性肾炎、癌症患者，平日多食用薏仁，对改善症状也有所助益。 3 薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢，可利尿消肿、抗发炎、降血糖，进而增强身体免疫力；还可减轻扁桃腺炎、良性肿瘤等症状。 4 薏仁虽具降血糖功效，但淀粉含量不低，糖尿病患者应注意摄取量。 5 孕妇食用薏仁，容易导致子宫内的羊水量减少，因此怀孕期间不宜多吃。 营养师告诉你薏仁价值1 经常食用薏仁，可调节生理功能、改善青春痘，滋润肌肤、美白抗老，适合所有爱美女性食用。 2 若想获取更多营养成分，可选择去除外壳，留下种皮的「红薏仁」，因其红色种皮富含「薏仁酯」，对于癌细胞有抑制作用，且所含的维生素B群和纤维质也较完整。薏仁食疗小偏方1 取薏仁30克，泡水3小时，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至浓稠粥状。每天吃1碗，可降低子宫颈癌发生率。 2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防风各10克，水煎取汁服用，可调治肩颈酸痛。 3 取薏仁30克，板蓝根、马齿苋、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖调味，可预防肠病毒。 4 取薏仁30克，杏仁15克，陈皮6克，与糙米熬粥，加冰糖调味，可利水排毒。 5 取薏仁、茯苓、芡实、淮山，以及猪肚或猪小肠熬制而成的食补汤品，即为「四神汤」，经常食用能增强身体抵抗力。薏仁选购要领选购：购买薏仁时，宜挑选颗粒大而饱满、质地坚硬光滑，气味微香，表面白中带黄、有褐色纵沟，底部深褐、略粗糙，断面呈白色，且富粉性者为佳。 保存：薏仁须防潮、防鼠食，宜将薏仁装在干燥容器中存放于阴凉干燥处；或将薏仁放入密封罐中，存放于冰箱冷藏室。 用法：薏仁以内服居多，一般的用量约为10～30克。小薏仁、大薏仁有何差别？薏仁具有利水除湿的效果，适合溽夏食用。一般将其分为大薏仁、小薏仁2种，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，许多民众常以小薏仁替代大薏仁，其实「大薏仁」才是传统中药材，且大薏仁的功效胜过小薏仁，因此取薏仁入药、做成药膳或茶饮时，仍以选用大薏仁为宜。 本文摘自《中药材养生密码》／陈世峰／康鉴文化

山药薏米粥的做法

山药薏米粥的做法

山药有补气养胃的作用，而薏米有祛湿的功效。把山药和薏米一起熬做成粥，很适合儿童和老年人，以及喜欢养生的人食用。山药薏米粥的`做法并不复杂，在熬制前只需要把薏米泡上水在熬的时间就快了。

山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟

制作材料

山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许

制作过程

将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。

对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。

1、将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。

2、连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。

3、倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

营养功效

山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。

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