西红柿炒菜花——预防贫血保护眼睛

西红柿我们经常食用的一种蔬菜，可以生吃也是可以熟吃，可以很好的补充维生素，经常食用可以美容健身，菜花也是一种常见的蔬菜，其实两者搭配起来味道也是非常的不错，下面我们就是一起来看看西红柿炒菜花的做法。

西红柿炒菜花

原料

主料：菜花350克

辅料：番茄50克

调料：白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，淀粉(豌豆)5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克

制作方法

1、将西红柿和菜花用清水洗干净，用刀切成小块，入沸水中焯一下捞出，捞出来过凉水，沥去水，备用。将姜葱蒜头洗净切碎备用。

2、往锅内加入适量的油，烧热， 放入姜葱蒜头末炝锅爆香，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花稍加翻炒，加鲜汤、花椒水炒开，加适量盐、鸡精、味精和糖，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

功效：西红柿是含有丰富的维他命A、维他命C，是可以很好的增强身体的抵抗力，而且含有铁质、柠檬酸是可以很好的预防贫血，对消除疲劳和强化血管是有很好的作用。西红柿中含有丰富的纤维素是可以很好的吸附我们肠道内多余的脂肪，所以是有助于减肥。菜花中含有丰富的维生素C是可以调节血糖，预防心血管疾病，含有的维生素E是可以改善心脏机能，而含有的维生素A是可以很好的保护眼睛明目。我们食用这款食物是可以很好的改善食欲不振和消化不良。

上面就是为大家介绍的关于西红柿炒菜花的做法和功效了，西红柿和菜花都是营养价值非常高的蔬菜，我们食用是可以很好的补充身体多种营养物质，对我们的身体健康是非常有帮助，做法也是比较的简单，大家不妨动手尝试尝试。

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