小孩子经常会有挑食的情况，时间长了就会出现消化不良啊或者是食欲不振营养不良的情况，所以小孩子要养成良好的饮食习惯哦。如果胃口差的话下面的这些家常菜家长们要学习学习了，做给孩子吃，可以让他们胃口大开的哦。
金针菇拌黄瓜
材料：金针菇150克、黄瓜2根、红椒1/2个、食盐1/2茶匙、蒜4瓣、生抽1/2汤匙、香油1/2茶匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙
做法：
1、金针菇剪去根部洗净，逐根分开，入开水中焯一下捞出，迅速过凉，挤干水分，黄瓜切丝，红椒切丝
2、大蒜拍扁后剁成碎末，添加食盐、生抽、白糖、醋和香油，以上原料混合，在凉菜上淋味汁儿，拌匀即可
功效：开胃消食，增强抵抗力，排毒养颜。黄瓜和金针菇一起吃，可以补充丰富的维生素和纤维素，对于提高抵抗力啊还有开胃消食是有好处的，而且还可以排毒养颜的哦。
油辣醉黄瓜
材料：黄瓜5根、姜1块、蒜1头、花椒1茶匙、生抽200克、植物油3汤匙、尖椒2个、香菜5棵、辣椒(红，尖，干)5-8个、白糖50克、白酒2汤匙
做法：
1、根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条儿，再切成1.5到2厘米的小段
2、将黄瓜段放进大碗，加入1汤匙盐，颠匀，腌制4、5小时略挤干略晾干备用
3、腌黄瓜的时候准备酱汁：干红辣椒洗擦干净，剪成小段，花椒洗擦干净备用
4、起炒锅，热锅入植物油，油可以多一些，3、4茶匙的样子，小伙慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜，至红辣椒呈现深枣红的颜色
5、烹入生抽和白糖，转大火煮开2、3分钟，关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用
6、准备其他配料：尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根，洗净沥干水分，喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花， 这些蔬菜需要焯水过凉
7、将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时，即可
功效：开胃爽口。这样的食谱清爽可口，可以搭配米粥啊或者是馒头一起吃，可以有促进食欲的作用，让你的胃口大开。
小孩子胃口差，上面的这些比较简单的家常菜，可以让孩子有一个健康的肠胃，而且比较外面的快餐更加的有营养哦，如果你的孩子也有食欲不振不爱吃饭的话，不妨试试小编推荐的这些食谱吧，效果还是不错的呢、
1、丝瓜2条，首先用刀刮削皮，随后从正中间一分为二后再一分为二，一条丝瓜分为4份，再切成小条形，装进碗里预留。红甜椒提前准备一个，清洗之后籽切半小块。瘦猪肉一小小块，150克上下就够了。
2、先切成片，装进碗里后简单地腌渍一下，盐、味精、米酒、苏打，抓拌匀称后加上2勺淀粉水，再次抓拌匀称，让小肉薄薄的挂上一层浆就可以了，吃起来更滑更嫩。
3、起锅烧开水，水开加一勺植物油和1克食用纯碱，倒进丝瓜绰水，红甜椒也一起倒进来，不能用炒锅，很容易空气氧化掉色变黑，绰水加植物油，可以让食物的色泽翠绿色不变色。丝瓜绰水一分钟后捞出来，快速放进冷水中太凉，此刻色调会更翠绿色好看了。
4、倒出来沥干水份预留。5、然后来烧菜，先倒光亮锅，菜锅热后倒起锅里的油，加上冷油后倒进小肉，热锅凉油下肉片炒。掉色后加葱蒜进行爆香，出清香味后加丝瓜和尖椒，丝瓜水分多，得用走红炒。6、翻炒匀称后调料儿，放盐、糖、味精、白胡椒粉，翻炒匀称后少量淀粉水勾个薄芡，料汁翻炒匀称就可以熄火出锅了。嫩滑又清透的丝瓜滑肉就搞好了。丝瓜色泽翠绿色好看不变黑，小肉也非常嫩滑可口。
2、再相切葱姜。5、起锅滚油，倒进五花肉，爆锅出植物油脂后加葱姜辣椒干，豆瓣酱炒香。6、随后倒进土豆丁，走红翻炒匀称后调料儿，生抽酱油、老抽王、耗油，翻拌后再次爆锅断生。7、随后加青红椒翻炒1min，放盐、味精调料儿，炒匀后就可以熄火了。起锅前再撒一把芝麻，好吃的五花肉烧土豆就搞好了。
1、大豆100克放水提早泡一夜。大豆是特别好豆类食品，它里边富含蛋白质，能提高机体免疫力。与此同时还含膳食纤维，能协助身体消化和吸收，加快肠胃蠕动，预防便秘。2、猪肉皮1斤，首先用小麦面粉手洗二遍，把污垢用小麦面粉吸咐出去，清洗干净后再换清水冲二遍。
3、猪肉皮清洗后凉水放锅里，加生姜片、葱结、米酒绰水，煮沸后再煮5min，捞出来清洗干净。随后除掉过多的猪毛和植物油脂。猪毛能用医用镊子拔出。植物油脂立即用刀刮去。4、解决整洁后再清理一遍，此刻的猪肉皮基本上便是全透明状了，随后切成小条预留。5、黄豆泡之后都鼓了出来，吸足了水份，煮的情况下也更容易熟，随后沥干水分。
6、提前准备一个石锅，把猪肉皮和大豆都倒进来，随后加葱结、生姜片、八角、桂丁、辣椒干，生抽酱油、老抽王、耗油、黄豆酱、白砂糖、盐、清水，盖上盖子走红烧开后中文火再次焖30min。7、焖到锅中的料汁快收干就熟透，上洒葱段就可以出锅了。
香喷喷的猪肉皮焖黄豆就搞好了，咸香浓厚，酥烂入味道，非常好吃又下饭菜，也有浓浓的胶原，真的是太香了。猪肉皮配搭大豆，胶原满满的，能降低人体体细胞衰老，常常吃猪皮有减缓衰老，每星期吃几回，滋润皮肤不显老。
2、大葱一把，切成葱段。3、另提前准备一个碗，打进6个蛋，加上一勺盐、少量白米醋、少量白胡椒粉，搅打匀称。4、然后往鸡蛋液中放一把虾米皮、一把葱段，再次搅拌。5、最终把切完的紫菜也倒进来，充足的搅拌均匀，让生鸡蛋和紫菜更强的融合在一起。6、起锅滚油，倒进紫菜生鸡蛋，像煎蛋一样放平，随后文火慢慢的煎。
7、煎到一面定形后翻煎另一面，双面都煎的金黄色后就差不多了，再换炒勺捣烂成小小块。再次炒一炒，把紫菜里边的水份彻底炒干，在最后加一勺海鲜酱油和一勺芝麻油调料儿提鲜。翻炒匀称后就可以出锅了，好吃的紫菜炒蛋就搞好了，营养丰富，美味可口，成年人孩子都喜欢吃。
2、然后起锅烧开水，水开加一勺盐和一勺油，然后把所有的材料都倒进来绰水，一分钟后捞起来沥干水分。
3、然后起锅滚油，下蒜头进行爆香，然后把焯焯水的什锦菜都都进去，走红翻炒一分钟调料儿，盐、味精、白砂糖。
4、炒匀后再浇上少量淀粉水水淀粉勾芡，大火收汁儿后就可以熄火起锅摆盘了。口味淡营养成分，细嫩美味，这该是小朋友们最爱吃的荤菜之一了，不放肉也美味。既然是什锦菜，作法其实就是较为自由的，各种各样菜搭配在一起，好看又好吃就可以了，并且食物丰富多彩也更营养成分。
食物：2个鸡腿、葱姜料酒、1把蒜泥、2勺生抽酱油、2勺米醋、1勺白砂糖、1勺盐、1勺辣椒面、1勺芝麻、适当香莱、一勺滚油
1、两个大鸡腿儿清洗储备用；2、起锅烧开水，凉水下鸡腿儿，加姜蒜料酒去腥，随后开文火煮，鸡腿儿煮开后捞出来，不能煮得太久了，肉质地煮年纪大了会很柴；
3、捞出来后马上放进冷水中减温，凉小水泡过的鸡腿儿肉质地会更紧致，吃起来口味不但嫩嫩的，还更Q弹；
4、泡过的鸡腿儿从水里取出来，直接上手掰成小小块；5、然后开始调料儿了，1把蒜泥、2勺生抽酱油、2勺米醋、1勺白砂糖、1勺盐、1勺辣椒面、1勺芝麻、适当的香莱，最终浇上一勺滚油，清香味立刻就培养出来，翻拌后就可以摆盘了。
1、首先来炒点麻椒，文火放进麻椒炒出香味，倒出来后用擀面杖捣烂预留。2、五花肉800克，清洗干净后先削皮，然后切成小条形，炸麻花用五花肉，味道瘦而不柴，较为美味一点。
3、切完后倒进碗里，加1勺米酒、1勺盐、小勺糖、1勺花椒面，再去少量的生姜沫和蒜泥，抓拌匀称后腌渍20min入味道。
4、然后我们一起来调面糊，碗中放100克红薯粉、30克小麦面粉、2克盐，再打进2个蛋，拌一拌后加上少量的清水，拌和成细致粘稠的面浆，像这样就可以了。5、然后把腌好的肉立即倒进来抓拌匀称，让每一块肉上边都可以裹上一层面浆就可以了。6、然后起锅倒
大家好这里是小慧说 美食 ，天气炎热孩子总是胃口不佳，你就给孩子安排这八道开胃菜，好吃又下饭，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，上桌就吃光盘！
一 、红烧肉 炖 鹌鹑蛋
1、准备 食材： 五花肉 、鹌鹑蛋 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、八角 、桂皮 、香叶 、冰糖 、生抽 、老抽 、蚝油 、料酒
2、红烧肉 炖 鹌鹑蛋 的 做法：
（1）五花肉洗净切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）鹌鹑蛋冷水下入锅中，煮熟捞出过凉水，剥壳放入碗中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入鹌鹑蛋，小火煎至两面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油放入适量的冰糖，小火翻炒至冰糖融化，下入五花肉翻炒上色。
（5）再加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、桂皮、香叶、八角煸炒出香味。
（6）再倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒调味，大火翻炒均匀。
（7）放入煎好的鹌鹑蛋，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。
（8）炖至五花肉软糯汤汁浓稠，大火收汁关火出锅盛入盘中。
（9）再撒上少许葱花点缀一下即可，五花肉肥而不腻软糯可口，大人小孩都喜欢吃！
二 、酱汁豆腐
1、准备 食材： 日本豆腐 、小葱 、生姜 、生抽 、蚝油 、陈醋 、白砂糖 、淀粉
2、酱汁 豆腐 的 做法：
（1）豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2） 调料汁 ： 碗中倒入 适量的生抽 、白砂糖 、蚝油 、陈醋 、淀粉 、适量清水拌匀 。
（3）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层淀粉，下入油锅中小火慢炸至金黄色盛出。
（4）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠，再下入豆腐翻拌均匀。
（5）翻拌至豆腐裹上料汁，大火收汁关火出锅，再撒上适量的葱花点缀即可，好吃又下饭，做法又简单，大人小孩都喜欢吃！
三 、麻婆豆腐
1、准备 食材： 嫩豆腐 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、白砂糖
2、麻婆 豆腐 的 做法 ：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热放入小米辣、小葱、蒜瓣煸炒出香味。
（3）加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入豆腐翻炒上色，再倒入小清水漫过食材。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖调味。
（5）最后淋入少许水淀粉勾芡，关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
四 、土豆炖 鸡爪
1、准备 食材： 小土豆 、小鸡爪 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、干辣椒 、八角 、老抽 、生抽 、白砂糖 、豆瓣酱
2、土豆 炖 鸡爪 的做法：
（1）小土豆洗净去皮切块，小鸡爪处理清洗干净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
（2）鸡爪冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出洗净备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香干辣椒、八角、小葱、生姜、蒜瓣。
（4）加入适量豆瓣酱煸炒出红油，下入鸡爪翻炒上色。
（5）再加入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖翻炒均匀。
（6）倒入适量的清水漫过食材，再下入土豆盖上锅盖炖至片刻。
（7）炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅再撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
五 、土豆 炖 排骨
1、准备 食材： 鲜排骨 、酱油 、蚝油 、生抽 、料酒 、食盐 、鸡精 、白砂糖 、淀粉 、小葱 、生姜 、小土豆 、白芝麻
2、土豆 炖 排骨的 做法：
（1）鲜排骨洗净剁成块，小葱切葱花，生姜去皮切片，小土豆洗净去皮切块备用。
（2） 腌制 排骨 ： 排骨 放入 碗中 ，加入 适量的酱油 、生抽 、料酒 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、鸡精 、淀粉、小葱 、生姜 抓拌均匀 ，腌制 20分钟左右入味 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的排骨，小火煎至两面金黄色。
（4）再倒入适量的清水漫过食材，下入土豆盖上锅盖大火烧开。
（5）炖至排骨软糯熟透，关火出锅再撒上少许葱花和白芝麻点缀即可，做法简单营养又 健康 ，排骨这样做孩子特别喜欢吃！
六 、香菜 炒 牛肉
1、准备 食材： 香菜 、白芝麻 、牛里脊 、小米辣 、蒜瓣 、孜然粉 、辣椒粉 、食盐 、生抽
2、香菜 炒 牛肉 的做法：
（1）香菜洗净切段，牛里脊洗净切片，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣和蒜末，再下入牛肉翻炒片刻。
（3）加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、食盐、生抽大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃超下饭，大人小孩都爱吃的一道家常菜！
七 、酱汁 鸡翅
1、准备 食材： 小鸡翅 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、蚝油 、料酒 、食盐 、白砂糖 、淀粉
2、酱汁鸡翅 的 做法：
（1）小鸡翅处理清洗干净，表面改花刀，蒜瓣剥皮切成末，小葱切葱花备用。
（2）鸡翅放入碗中，加入适量的蒜瓣、小葱、生抽、蚝油、料酒、食盐、白砂糖、淀粉抓拌均匀腌制15分钟入味备用。
（3）然后上锅大火蒸20分钟，至鸡翅软烂入味，关火出锅。
（4）再撒上少许葱花，点缀一下，就可以开吃了，色香味俱全全家都喜欢吃！
八 、西红柿 炒鸡蛋
1、准备 食材： 西红柿 、小鸡蛋 、小葱 、食盐 、白砂糖
2、西红柿 炒鸡蛋 的做法：
（1）西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑熟炒熟。
（3）再下入番茄翻炒出茄汁，加入适量的食盐和白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅撒上少许葱花点缀就可以了，酸甜可口开胃下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
以上小慧分享的八道家常菜的做法，大家有没有学会呢，学会了在家安排上吧！
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