虾酱炖豆腐的做法(麻虾酱烧豆腐怎么做)

虾酱炖豆腐的做法

虾酱在很多地区都非常的盛行，尤其是在我国的沿海地区非常受欢迎，虾酱可以跟很多的食材配合，做成美味的菜肴，尤其是把虾酱和豆腐一起做成虾酱炖豆腐特别美味，下面我们来聊一聊，具体的做法是怎样的。

1、虾酱炖豆腐的做法

虾酱炖豆腐制作起来是非常简单的，只要准备适量的新鲜虾酱和适量的新鲜豆腐，把豆腐在水中浸泡，处理干净后切成小块状，然后再放到碗里面，倒入准备的虾酱，再倒入少量的植物油，然后直接将其放到锅中，隔水炖熟，炖熟后将其放温后食用，虾酱炖豆腐是很容易操作的，而且吃起来的味道确实很香。

2、虾酱炖豆腐的做法要求

虽然虾酱炖豆腐的做法比较简单，但是对于材料的选择是比较讲究的，需要选择优质的虾酱和新鲜的豆腐，这是制作的前提，如果新鲜度得不到保障的话，那么做出来的菜肴的口感就没有保障，营养价值也没有保障，这是需要大家重视的，选择优质的原材料来进行制作是非常关键的。

3、虾酱炖豆腐的特点

虾酱炖豆腐做好以后闻起来就非常的清香，吃到嘴里面更是非常的鲜美，让人的食欲倍增，如果你出现了食欲不振的话，那么制作这道菜要来吃的话，肯定会让自己的胃口大开，而且虾酱炖豆腐的制作方法非常的容易，只要确保材料的优质，就能够做出正宗的美味佳肴。而且这道菜肴非常容易被人体所消化吸收，没有吃过的朋友，吃了以后肯定会非常的喜欢。

如果平时比较喜欢虾酱的话，那么可以选择把虾酱和豆腐一起做成虾酱炖豆腐不仅味道非常的浓香可口，而且也极具营养，制作起来也比较简单方便。

麻虾酱烧豆腐怎么做

主料豆腐1块 辅料生抽少许姜适量剁椒少许糖少许生粉适量大蒜少许麻虾适量
步骤
麻虾酱炖豆腐的做法步骤11.准备原料
麻虾酱炖豆腐的做法步骤22.配料
麻虾酱炖豆腐的做法步骤33.豆腐切块
麻虾酱炖豆腐的做法步骤44.下䓤姜爆香
麻虾酱炖豆腐的做法步骤55.倒入豆腐
麻虾酱炖豆腐的做法步骤66.加入麻虾酱、生抽、糖
麻虾酱炖豆腐的做法步骤77.大火3分钟加入调好的水淀粉
麻虾酱炖豆腐的做法步骤88.出锅前加入蒜茸
麻虾酱炖豆腐的做法步骤99.出锅装盘

虾酱豆腐的做法

虾酱豆腐，是天津的一道传统家常菜。虾酱要选大连的虾酱最鲜美，豆腐要用卤水豆腐，也叫北豆腐。虾酱豆腐制作简单快捷，味道鲜美。虾酱豆腐与麻婆豆腐被称之为姊妹豆腐，我们讲一下虾酱豆腐的制作方法。
虾酱豆腐
①豆腐切块，海米泡发，姜切丝，蒜切碎，葱切花，沸水里加入盐和少许白酒，以去豆腥味，放入豆腐焯一下水，捞出沥干水份；
②热锅热油，放入姜蒜煸出香味，加入虾酱、蚝油、海米、白糖，用勺子划匀，喜欢辣的，就根据自己的喜好放一点火锅底料，小火煸炒均匀冒大泡，放入豆腐推炒，大火收汁，让豆腐吸收虾酱的鲜味，撒上葱花，即可出锅。

炖豆腐怎么做好吃，虾酱炖豆腐的家常做法

主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
生姜
适量
小葱
适量
虾酱
2汤匙
步骤
1.豆腐用刀切宽长条。
2.锅里倒入清水，水热后放入豆腐微煮，捞出控水备用。
3.小葱切碎，生姜切丝。
4.锅里倒入植物油，油热后放入葱花姜丝爆香。
5.挖入一大匙子虾酱，小火炒制。
6.等虾酱炒至出香后倒入豆腐轻轻翻炒，倒入少许的清水细火炖制10分钟即可。

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