虾酱怎么吃

虾酱怎么吃

虾酱在我国很多地区都是比较受青睐的，因为虾酱的口感特别的鲜美，而且虾酱也富含了很多的营养物质，那么虾酱怎么吃呢?有很多朋友并不是很清楚，接下来就让本文来为大家讲述一些关于虾酱的吃法。

1、拌面吃

虾酱可以用来拌面吃，我们在做一些干拌面的时候加入一些虾酱的话可以是面条的口感变得更加的鲜美，首先要把准备的面条在水中煮熟后捞起来放入碗中，然后加入适量的油和盐先进行搅拌，最后再加入虾酱一桶进行搅拌，搅拌均匀后就可以享用了，放入了虾酱的面条不仅鲜味十足，而且营养很丰富。

2、炒菜吃

我们在炒菜的时候选择放一些虾酱在里面的话，也是可以增加菜肴口感的，这种吃法也是比较受欢迎的，较为普遍，不管是在炒蔬菜还是在炒肉片的时候，都可以选择放一些虾酱在里面，首先要把准备要炒的菜先进行翻炒，加入油和盐后，再把虾酱倒进去，翻炒均匀，这样既能够让菜肴的口感变得更加的鲜美，又能够提升其菜肴的营养价值。

3、蒸虾酱

虾酱还可以用来真的吃，这种吃法在很多地区也是比较盛行的，而且制作起来也非常的方便，只要准备适量的虾酱放到碗里面，然后再加入少量的豆腐，要注意的是豆腐一定要清洗干净，然后直接放到蒸锅里面将其蒸熟就可以吃了，把虾酱蒸着吃不仅非常的简单方便，而且鲜味相当的浓，这种吃法最能够品尝到虾酱的原汁原味。

如果喜欢吃虾酱的话，那么上述讲解的这些方法都是可以尝试的，不仅制作起来很方便很简单，而且吃起来非常的鲜香可口，希望本文的讲述能给各位提供有效的帮助和参考。

虾酱的家常吃法

虾酱的家常吃法：虾酱炒鸡蛋。

主料：虾酱90克，鸡蛋3枚。

辅料：小葱1根，油30克，盐少许（或酱油5毫升），料酒10毫升。

食材，三只土鸡蛋加一根小葱，本来也是一道不错的家常菜，但是今天有了这瓶虾酱，味道就大不一样了。

1、鸡蛋打入碗里，小葱切细，虾酱打开，尝一下，有一点点咸味。加两大勺放到碗里，再加一小把葱花，加一大勺料酒去腥。

2、鸡蛋、虾酱打散成蛋液，尽量打得均匀一点，再留一点葱绿备用。因为虾酱不是太咸，可以只加一点点盐调味，喜欢炒鸡蛋的颜色更诱人一点，就没有加盐，而加了少许生抽调味。

3、热锅里倒入比平时炒菜稍多的油，加热到六、七成，注意油温一定要略高，太也不要热到冒烟，蛋液底部一下子就糊了。

4、油温六、七成热时倒入蛋液，会看到蛋液受热涨起来，看上去很诱人。

5、稍稍晃动锅底，使蛋液不要粘底，加热到八九成熟的时候，蛋饼可以翻个面，立刻就可以关火了，最后再洒点绿葱花增香添色。趁热端上桌开动，比普通炒鸡蛋好吃了太多。小贴士：锅最好用不粘锅，比较容易操作一点。

虾酱怎么吃啊？？？

虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。

用料：

芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干； 干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。

做法如下：

1、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；

2、将芥蓝的茎部和叶子分开来；

3、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用；

4、烧热水，锅中加入一点色拉油和盐；

5、将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点；

6、炒烫过的芥蓝放冷水中备用；

7、锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜、干辣椒和海米炒出香味；

8、将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下；

9、将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可。

参考资料：——虾酱

虾酱怎么做最好吃？

大家好，虾酱怎么做最好吃？作为正宗的渤海海边人，来给大家讲一下这个虾酱我们都是怎么吃的。

虾酱这个顾名思义，就是用虾做出来的酱，因为靠海的原因，所以常年打捞上来的小虾吃不完，为了不浪费又能换一种方式吃，所以就发明了虾酱这个东西，不仅是能够下饭还能够延长储存时间。

虾酱保留了虾的鲜味，所以通常都被用来作为炒菜的调料，很少单独作为一道菜。其中家常菜最常出现的就是虾酱炒鸡蛋。因为虾酱在制作过程中添加很多的盐，所以炒鸡蛋的时候就不需要放盐了，直接先把虾酱在锅里炒1分钟，再加入鸡蛋翻炒，这样炒出来的鸡蛋有弄弄的虾的味道，但是吃起来又会有鸡蛋的香味溢出来，总之，这个事我们海边最常吃的家乡菜。

因为虾酱在制作过程中会经过晒干、研磨、发酵等流程所以会有独特的“味道”，有人说是臭豆腐，有人说是腐乳的味道，但是其实就是研磨后的虾酱在发酵过程中产生的味道，这反而是虾酱独有的味道。

还有一道菜就是虾酱蒸鱼

在水煮鱼的时候，在快要出锅时把在锅里爆炒的虾酱倒在鱼身上，用烧开的花椒油淋上，就能深刻展现出虾酱的香味和鱼的鲜味相互碰撞，吃起来完全停不下。

另外就是作为下饭菜做的炒虾酱

就是把生的虾酱放在油锅里爆炒，加点葱姜蒜，可以适当加点红辣椒，爆炒5分钟即可出锅，这个就作为一道下饭菜了，在吃米饭的时候来一勺放在米饭里拌一下，太好吃了，鲜美。

煮面条的时候，用清水把面条煮出来之后，可以把虾酱作为调料拌在面条里，完全就是海鲜版打卤面。

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