罗非鱼如何切片(罗非鱼做法)

罗非鱼如何切片

通常我们在制作一些食材的时候，我们不得不将这些食材切开，这是因为一整个食材不仅很难制作，而且也很难吃，所以我们在生活中不管是制作一些肉类还是一些蔬菜类的食物，都会将这些食材切开，那么我们在制作罗非鱼的时候该如何进行切片呢?

1.其实大家在制作清蒸罗非鱼或者红烧罗非鱼的时候，根本不需要将罗非鱼进行切片处理，因为一整个罗非鱼就可以完全搞定一道菜，我们在生活中吃一些鱼类食材的时候，也同样可以发现其他的食材都是切碎之后制作成各种各样的菜，而鱼类怎么直接摆在一个盘子上，整个身子上来，但是罗非鱼在制作一些其他的食材的时候，也需要进行切片处理。

2.我们首先需要将罗非鱼认真的清洗干净，然后我们需要采用一定的方法将罗非鱼上面的黑膜去掉，接着大家要选择一个比较合手的刀，然后要将罗非鱼的头部切下来，紧接着再将罗非鱼的尾部切下来。

3.我们仔细观察会发现罗非鱼上面有鱼骨头，那么骨头我们是无法切下来的，所以我们需要横着贴着骨头将罗非鱼切成两片，这样就会出现一半是有鱼骨头，一半是没有鱼骨头的现象，然后我们需要将有鱼骨头的一面的鱼骨头取出，然后把罗非鱼上面的肋骨切下来。

4.硬的部分全部除掉之后，大家就可以拿着刀将罗非鱼剩余的肉质部分直接横着切成片状就可以了。

罗非鱼切片的过程是比较繁琐的，而且如果大家切不好的话，会有可能会将罗非鱼上面的所有刺都切断，这样吃起来是会影响口感的，其实我们在生活中制作罗非鱼的时候，是可以直接将其蒸一下或者红烧一下来吃的，这样更方便一些。

罗非鱼做法

1.清蒸罗非鱼1。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2。做法把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩，汤汁变成深红色，再出锅。出锅后根据自己的爱好撒芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼，醋，白糖，淀粉，盐，蒜2。做法切罗非鱼，将洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出葱段，在切面上撒上淀粉；将油锅加热至七成熟，在锅内煎三次，鱼盘好后沥干油，然后在锅内放少量蒜粉，加入一勺醋和糖，翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁做好后直接浇在鱼上。

做罗非鱼的方法 家常

罗非鱼的做法：
腌制：1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀，撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。2、锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。3、将调料融合。4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。做法步骤：1、准备好葱姜蒜。2、鱼洗好用刀在鱼身划两道然后用盐腌10分钟。3、锅里放适量的油。4、把鱼下锅煎至两面金黄。5、之后把姜蒜放下锅。6、然后倒入适量生抽。7、加入适量清水后加盖焖两分钟。8、出锅前加入葱段翻均就可以了。

冰冻罗非鱼片怎么做好吃，冰冻罗非鱼片的吃法

你好！
1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
2、山药、胡萝卜切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。
4、再起锅热油煸炒山药瓜、胡萝卜、木耳、青红椒片刻。
5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。
如有疑问，请追问。