酥炸罗非鱼怎么做

酥炸罗非鱼怎么做

我们知道油炸食物其实是一种热量比较高的食物，就比如我们在生活中吃的土豆这种食物，其热量并不高，在吃过之后也并不会使我们发胖，但是将土豆制作成为薯片之后其热量就会猛升，酥炸罗非鱼的热量也不低哟，下面小编就来交给大家酥炸罗非鱼的制作方法。

1.酥炸罗非鱼之所以叫酥炸罗非鱼，当然是指我们制作出来的成品吃起来是又酥又香的，而我们听到这道菜的名字的时候，都会不由自主的咽口水，通常情况下，我们在制作酥炸罗非鱼的时候，不需要用到一整个鱼，我们只需要用到罗非鱼的上半部分就可以了，我们在制作这道菜之前需要先将口味选择好，小编今天给大家选择的口味是香辣味的，当然了，对于一些不能吃辣的人来说，也可以选择其他的口味，选择好口味之后，我们就可以准备原材料了。

2.制作酥炸罗非鱼，罗非鱼这道原材料肯定是必不可少的，另外大家还要准备一些红胡椒，咖喱粉，植物油，细砂糖，孜然以及一些其他的辅助材料。

3.将罗非鱼认真的清洗干净，然后我们需要用料酒，生抽，食盐以及我们准备的那些材料，调制出一个汤汁，接着我们将这个汤汁均匀的抹在罗非鱼的身体上面，并进行腌制。

4.准备好一个炸锅，腌制好的鱼直接放在炸锅的上面，向鱼身上撒上一些辣椒粉，咖喱粉和孜然粉，然后炸一段时间就可以吃了。

在制作这道酥炸罗非鱼的时候，我们需要掌握的精髓就是材料要配备好，因为如果一旦我们没有将调料调好，那么这道酥炸罗非鱼吃起来就是不是那么好吃的，而如果将调料调好了，那么吃起来这道罗非鱼就会非常的美味了。

罗非鱼怎么煮才好吃

酸甜罗非鱼
材料：
罗非鱼一条.番茄一个.葱2根.姜适量、盐适量、白糖适量、油适量
制作过程:
1. 把鱼洗干净，放一点盐腌一下
2. 锅内放油大火加热，直到油沸腾才把鱼放进去炸到两面金黄，稣脆就可以起锅
3. 番茄去皮，肉切小，锅内放油加热，番茄放进炒锅炒烂，再加入白糖煮到好像番茄酱就可以把鱼放进去翻两下就可以起锅了
4. 最后就剩摆盘了，刚刚的番茄皮可以来做一朵花儿，再拿一根葱切丝当叶子，另外一根切成葱花！
红烧罗非鱼
材料：
罗非鱼1条.姜2片.小葱1棵.蒜头2瓣、干辣椒5只、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、水适量
制作过程:
1. 鱼收拾干净在两边身上划花刀，然后用厨房纸吸掉水分和血水；
2. 姜拍扁剁碎，小葱切花，蒜头切片，干辣椒掰段，盐、生抽与老抽混合成酱汁；
3. 平底锅热锅冷油放鱼下去煎；
4. 一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄，铲起待用；
5. 重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒，淋入酱汁和水烧开；
6. 把鱼重新放回去，加盖子焖一会翻面再焖一会，别烧干，出锅装盘，烧上汁，撒上葱花上桌。

罗非鱼的家常做法 罗非鱼怎样做好吃

红烧罗非鱼的做法步骤：
1
葱姜蒜末切碎备用。
2
鱼洗净在背上划几刀。
3
锅内热油用手提着水先炸一下鱼头部位。
4
再炸一下其中一面。
5
用同样方法炸制另一面。
6
把鱼放进去不要动，改小火炸。
7
翻面继续煎炸。
8
把之前切好的葱姜蒜末放入碗内加少许油。
9
加入适量生抽。
10
加入白砂糖和盐。
11
加入少许鸡精。
12
用开水冲入这碗调料内。
13
把搅拌好的调料倒入到鱼身上。
14
转大火烧开。
15
发现汤汁再加适量白开水，有高汤最好加高汤，直至鱼酥烂即可。
小窍门
1.蒜米要多点，那样味道更比较鲜美。
2.喜欢甜味的就多放点糖
3.最后加水，如果有高汤的话最好加高汤。