荷叶粥用的是新鲜的荷叶搭配大米等制作的一款粥,荷叶粥可以直接用荷叶和大米煮粥,也可以搭配其他食材,煮成具有不同药效的粥。我们知道,荷叶是一种味道苦涩的植物,具有解暑热、清头目、止血之功效,荷叶用来煮粥,是非常好的清热解暑、除烦利尿的食物。
荷叶粥的食疗功效
我们先来认识一下荷叶的营养价值和荷叶粥的食疗功效。荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥是一种汉族的传统名点,煮荷叶粥的米粒晶莹剔透,荷香与米香和谐地融合在一起,一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日,不妨喝上一碗荷叶粥,你会感到心灵清凉:初看,尘缘杂念顿消;再品,心境神明。荷之品、荷之性,荷之韵,尽在这荷叶粥中。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。
荷叶粥有哪些做法
荷叶二花粥
鲜荷叶1张,荷花1朵,扁豆花5朵,大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥,待熟后调入荷叶、二花,再煮一、二沸服食,每日2剂。可清热解暑、除烦利尿,适用于暑热症及高脂。
荷叶粥
鲜荷叶1张,大米50克。将鲜荷叶洗净,切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁,去渣,加大米煮为稀粥服食,每日1剂。可清热化痰,祛脂降浊,适用于暑热症及高脂血症。
莲米芡实荷叶粥
莲米、芡实各60克,鲜荷叶1张,糯米30克,猪肉50克,红糖适量。将芡实去壳,荷叶剪块,将诸药与糯米同放锅中,加清水适量煮至成粥,红糖调服,每日2剂。可健脾止带,适用于带下绵绵不断,面白或黄,四肢不温,纳少便溏,精神倦怠等。
以上我们为大家介绍了荷叶粥的食疗价值和几种制作方法,荷叶属于一种苦涩的植物,具有清暑解毒的功效,荷叶是夏季常见的植物,而夏季暑热严重,人们非常容易中暑、上火,老年人在夏季还有高血压、高血脂的病症,我们在夏季的时候采集新鲜的荷叶煮粥,不但可以清暑利湿、升发清阳、凉血止血,还可以抑制高血压、降血脂,帮助减肥,对人体有非常好的健脾利湿消肿的保健功效。
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