茴香是我们常用的调料,在我们制作菜肴的时候经常用到,茴香有大茴香和小茴香,大茴香也叫作大料,小茴香是调味品。我们这里所说的茴香粥用的是小茴香。茴香粥的营养价值非常高,茴香粥有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。
茴香粥的配料和食用特色有哪些
茴香粥非常适合治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。每日2次,3-5日为疗程。茴香要先洗后切,切好后尽快烹调,否则蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。茴香菜作馅应先用开水焯过。茴香味辛,不宜超过30克每次。
茴香粥的功效和作用
1、茴香粥帮助人们驱寒健胃:健胃散寒茴香有香油成分,可刺激胃肠神经血管,能增加胃肠蠕动,健胃消食。还能行气驱寒,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2、茴香粥行气止痛:茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
3、茴香粥减肥:肥胖人群可以常喝茴香粥,茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等,热量较低,适宜减肥期间食用。
茴香粥
配料:小茴香10-15克,粳米50-100克。
特色:
此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。每日2次,3-5日为疗程。
操作:
1、将小茴香放入清水沙锅内煎煮,取汁去渣;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放入粳米、药汁熬煮成粥。
特点:粥粘稠,别有风味。此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。
茴香粥的适用人群非常广泛,茴香粥是一道非常美味的料理,主要用的是茴香和粳米。我们常喝茴香粥可以帮助治疗食欲不振、消化不良,而且还可以健脾开胃,茴香粥能够治疗脘腹疼痛、疝气肿痛。茴香粥有助于健胃行气,帮助促进胃肠蠕动,促进消化,增加食欲。
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