番茄虾球是哪种菜系,有哪些营养

番茄虾球多数人都吃过，这款番茄虾球因为它的原料是一种营养价值很高的食品，但是大家知道它是哪里的菜系，如何制作，又有怎样的营养价值的吗?下文中小编将根据这些问题，为大家做一下详细的介绍，建议大家可以根据自己的实际情况，适量的制作一些哦。希望小编的介绍对大家的健康养生有所帮助。

番茄虾球是什么地方的菜?

番茄虾球的做法十分讲究，它很重视口味和口感的搭配，并且酸甜开胃，是一道地道的鲁式甜品菜谱。

下面就一起看看番茄虾球的做法吧!

番茄虾球的做法

原料：竹节虾250克、葱10克、姜10克、番茄沙司30ml、盐5克、糖10克、白胡椒粉5克、干淀粉30克、料酒15ml、菜籽油300ml。

步骤：

1、将虾去壳以及头部，但尾部留下，取出沙线。

2、将虾背剪开，要保持腹部相连，将尾部向前卷曲，从腹部中间穿过做成虾球。

3、将虾球放入到碗中，然后添加盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

4、在腌好的虾球沾上淀粉，在油锅中炸至金黄色，沥干油分。

5、在锅中热点油，然后放入葱姜爆香，将葱姜捞出，再倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水翻炒均匀。

6、最后将炸好的虾球在酱汁中翻炒，炒到虾球全部沾满酱汁后即可装盘。

番茄虾球的营养

番茄虾球的营养价值非常高，其中的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，以及多种的矿物质元素以及维生素A、氨茶碱等成分，很适合体质虚弱，以及需要调理的人群食用。

上文中小编已经为大家详细介绍了关于番茄虾球的做法以及它所有的营养价值。建议大家在选购食材的时候要注意选择新鲜的食材，这样可以保证营养的完全，并且在烹饪的时候，尽量佐料不要放的太多，这样可以保证最原始的营养物质，被身体吸收。这样做出来的番茄虾球更顺滑并且有营养。

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