山药胡萝卜排骨汤能经常吃吗(山药和胡萝卜能一起炖排骨吗)

山药胡萝卜排骨汤能经常吃吗

排骨汤是我们很熟悉的一种食物了，是很多朋友都非常喜欢吃的了，不仅美味，而且营养价值也很高，我们在制作排骨汤的时候，往往会加入山药胡萝卜，做成山药胡萝卜排骨汤了，那马这种食物可以经常吃吗，下面就让我们一起看看吧。

山药胡萝卜排骨汤是可以经常吃的。爱喝山药胡萝卜排骨汤的朋友都知道它有着很高的营养价值，而且还具有一定的食疗作用。

从性味方面来看，山药长期使用寒凉伤胃之憋，燥热伤阴之虑;从归经及功效方面来看，山药归肺、脾、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，可用于肺、脾、肾三脏之虚证以及消渴(消渴就是现代医学讲的糖尿病)气阴两虚证的人;从营养学角度来看，山药营养丰富，含有大量的淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等，加之山药又容易消化，是一个不可多得食疗佳品，可以长期食用，特别是对于慢性久病或病后虚弱赢瘦，需要营养调补而脾运不健者尤为适宜。

通过我们上面的介绍，大家可以发现，山药胡萝卜排骨汤是非常适合我们经常食用的了，对于我们的身体是很有好处的了，大家不要错过了哦，那么食用山药胡萝卜排骨汤有哪些好处呢，一起看看吧。

胡萝卜是一种对健康很好的植物，也是可以经常吃，而且胡萝卜当中的胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常吃还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒等功效呢。不过脾胃虚寒者，不可生食。

排骨也是有很高的营养价值的，是可以经常食用的，只是如果是肥胖或者胆固醇高的朋友就不适宜经常吃了。山药胡萝卜排骨汤所涵盖的营养成分也就更加地完美了，所以经常喝还能达到一定的食疗作用呢!

这就是我们给大家介绍的有关山药胡萝卜排骨汤的情况了，我们可以发现，经常食用山药胡萝卜排骨汤的好处是非常多的了，对于我们的身体是很有好处的了哦，大家不要错过了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

山药和胡萝卜能一起炖排骨吗

山药和胡萝卜对人体是很有好处的。这两种菜肴都适合经常食用，和排骨一起炖营养又美味。山药和胡萝卜保健功能很好，适合各个年龄段的人食用。其中山药富含钙和蛋白质，它有补肾壮阳，提高机体免疫力的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和各类维生素，经常食用对视力很好。我们来看一下关于山药胡萝卜的具体介绍。
山药可以和胡萝卜一起炖汤:
1、山药跟胡萝卜不是相克食物，两者是可以一起炖汤的。山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。所以可以一起炖汤。有些人说山药不能跟萝卜同食，那是因为在中医上，山药是补的性质，萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了。但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。
2、不过建议最好还是不要用山药胡萝卜一起炖汤。因为山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。
山药和什么炖汤好
排骨
山药可以和排骨炖汤。山药排骨汤具有补肾养血，增强免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
乌鸡
山药可以和乌鸡炖汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。跟山药炖汤营养价值极高。
南瓜
山药可以和南瓜炖汤。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养价值很是丰富，山药加上南瓜炖汤，味道鲜美，营养也很足。

男人常吃山药的危害

男人常吃山药的危害

男人常吃山药的危害，山药是日常生活中非常常见的食物之一，不仅可以做菜下火锅煲汤，也可以当药材做成药膳，山药对于男人的效果需要仔细注意，下面分享男人常吃山药的危害。

男人常吃山药的危害1 1、反酸烧心

山药中的主要成分是碳水化合物，因此山药主要消化吸收的部位在肠道，但是碳水化合物会刺激消化液的分泌，因此食用过多之后很容易出现胃酸过多，刺激食道管底部，导致出现烧心和反酸的情况。

2、腹胀

山药中大量的碳水化合物堆积在肠道中，消化吸收较弱的人群出现山药长时间堆积在肠道中，被肠道菌分解，进而出现大量气体导致腹胀的情况出现。

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺【癌】

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺【癌】的病人来说都不宜食用。

5、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

山药的食用方法

1、清炒山药

【材料】淮山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克。

【做法】①将淮山药去皮洗净，斜切成薄片，青椒、红椒分别洗净，切片。②炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒，调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

2、山药粥

【材料】淮山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯。

【做法】淮山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。米加2杯水煮滚，加入淮山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。

3、山药玉米排骨汤

【材料】猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱、姜、黄酒、盐适量。

【做法】

①猪肋排剁成小段，锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净，砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。

②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

4、山药胡萝卜排骨汤

【材料】猪小排400克，山药300克，胡萝卜100克，红枣适量，姜适量，小葱适量。

【做法】

①猪小排用清水泡20分钟，除去血水，山药、胡萝卜用小刀刮去皮。锅中放入冷水，小排放入锅里煮沸，一定要冷水放入，不然肉质口感不好。

②捞出炤好水的排骨，胡萝卜、山药切块，姜拍好，把排骨、山药、胡萝卜、适量红枣和拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜。

③盖好锅盖蒸煮30分钟，放入适量盐、小葱出锅即可。

男人常吃山药的危害2 吃山药对男人有多重要

1、调养脾胃

入冬后，气候变得越来越冷了，对于脾胃虚弱的男性朋友来说出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状是常有的事，这时候只要用薏米、山药以及大米煮成粥食用，就能有效改善脾虚所致的腹胀、泄泻的症状。

2、补益强身

男性朋友因压力过大及生活不规律，加上运动量比较缺乏，因此体质会相对比较虚弱，趁着冬季时节更应加紧进补，山药补而不热，温而不燥，最适合男性朋友食用，常吃有益无害。

3、补肺润燥

很多男性朋友因经常抽烟而诱发慢性咳嗽，此时则可通过适量食用山药来进行调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

4、涩精止尿

男人如出现遗【精】、尿频都是肾【虚】所致，适量食用山药则能有效改善这些症状的发生。山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。

男人常吃山药的'危害3 吃山药会过敏吗

吃山药可能过敏。

山药确实会导致人过敏，但是并非人人都会过敏，山药的过敏一般都两种情况，一种是食用过敏，还有就是接触导致皮肤过敏，在这里我们主要讲解食用过敏的情况。山药是过敏原，因为其中所含的某种成分刺激性，虽然山药煮熟后食用，但是其中的涟漪任然有过敏活性，对于过敏体质来说，比较容易对这种蛋白表现出过敏。所以建议过敏体质者在食用山药前最好进行过敏实验。

山药的禁忌和最佳搭配

一、吃山药的禁忌事项

1、过度食用。山药虽然好，但是也不要一次性吃太多，毕竟山药中所含雌激素可以消耗体内的荷尔蒙，吃多了可能会造成女性经期不适。

2、过敏的人禁止食用。有些人接触山药粘液会导致皮肤瘙痒过敏，食用过后会引起全身瘙痒难受，这种就是山药过敏。

3、山药不能与碱性药物一起使用。山药和碱性药物会互相影响，山药中的淀粉酶的活性会受到碱性药物的影响，大大降低山药的营养价值；另外山药同样降低药物的药性，所以在吃碱性药物的时候饮食总最好避开山药。

二、山药的最佳搭配

1、芝麻——芝麻是富含钙质的食物，加入山药一起吃补钙的效果会更佳，因为山药中的某种物质会促进人体对钙质的吸收。

2、杏仁——山药和杏仁都是养肺润肺、清火气的健康食品，是秋冬季节最常见的搭配。秋冬季节要养肺，就吃山药加杏仁吧。

3、红枣——山药的滋补脾胃效果好，红枣也是滋补营养的食物，两者搭配强化了健脾胃的功效，脾胃不好的人可以经常喝山药红枣粥。

4、莲子——山药有补脾养胃、补肺益肾的功效，莲子有可以入脾、肾经，有固精止泻的作用，莲子和山药搭配，机能滋养脾胃还可以强肾健体，是老人补肾的法宝。

5、核桃——山药搭配核桃可以补中益气、强筋壮骨，还能活血健脑，对于气虚身体差的人，可以适当吃些山药加核桃的食疗方。

排骨汤山药和胡萝卜一起煮汤吗

可以的
胡萝卜淮山排骨汤我煮过排骨300克
淮山适量
胡萝卜一个
香芹少许
辅料
油少许味精少许盐3克
步骤1
胡萝卜，山药去皮切块，排骨切块洗干净
步骤2
排骨放入锅里放入少许油
步骤3
倒入适量的水熬煮60分钟
步骤4
然后下入胡萝卜和山药熬煮
步骤5
慢火熬煮到胡萝卜，淮山软烂下入盐味精调味即可
步骤6
已经做好的成品
烹饪技巧
1、山药去皮会有些痒，我都是带上手套削皮
2、汤水少的时候，一定要加入开水，不能加入冷水，不然影响汤的口感
3、熬汤的时候，把汤上面的血末用勺子去掉，让汤色清澈，多余的油脂也去掉了，好喝不怕肥哦
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