蕃茄梭子蟹豆腐煲---清热解毒滋阴养血(杭州周记大排档具体位置)

蕃茄梭子蟹豆腐煲---清热解毒滋阴养血

生活中常见的食物种类是有很多，在不同的食物制作上也是需要很好的讲究一些方法，对不同的食物制作也是不能够随意，否则是会对身体健康产生一些损害，那么，对于梭子蟹的做法都有哪些呢?下面我们就是一起来看看蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法。

蕃茄梭子蟹豆腐煲

材料：梭子蟹2只，豆腐1盒，蕃茄2个，生姜片，葱，盐，鸡精，蕃茄酱。

做法：

1、将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块。

2、取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用。

3、锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可。

功效：我们食用豆腐是可以很好的补充身体蛋白质和一些钙质，对于预防骨质疏松和促进身体的发育是有很好的帮助。番茄是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，有利于提高身体的免疫力。我们食用梭子蟹是可以很好的补充蛋白质，而且还含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，也是可以补充维生素D，食用梭子蟹是可以很好的清热解毒和滋阴养血，对于腰腿酸痛和风湿性关节炎有很好的食疗作用。

通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法了，这是一款美味又滋补的食物，我们食用后对身体是有很好的滋补调理作用，所以大家在选择这款食物的时候是可以很好的放心，是一个放心的选择。

杭州周记大排档具体位置

鼓楼边往十五奎巷里走一两百米
Y6 K8 K280 就到鼓楼下..

地址： 杭州
标签：餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 小吃 大排档 美食娱乐城 朋友聚餐
推荐菜：油爆虾 手撕包菜 螺丝 铁板鲈鱼 卤鸭 梭子蟹豆腐褒 臭豆腐 铁板肥牛 油爆虾手撕包菜梭子蟹番茄豆腐煲 山药三色卷 农家一锅鲜 手撕包心菜 茄汗紫山药卷
用户点评：
冰糖红果 2008-06-25 10:13 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
油爆虾就不用多介绍了，当家招牌菜。臭豆腐，特色粉丝，包心菜物美价廉，就是环境差了点
品味咖啡 2008-06-17 17:49 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
以前去过N次，每次都要等N久。这次还是因为想吃几道特色菜，故再次到访。门店不大，不过生意可真的太好了。老板娘长得很秀气，老板也很热情。 卤鸭、手撕包心菜和油爆虾都不错的，农家一锅鲜、山药卷都还可以。螺丝烧的很特别，值得去尝一下。 环境方面来说，毕竟是排档，所以不可能会很好，只要不太讲究的话，非常值得去的。
cyq8 2008-06-09 11:43 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
那菜实在好吃,又实惠,特别是农家一品鲜、茄汁山药卷、油爆虾、手撕包菜和奇味螺丝。
谢陆儿 2008-06-02 09:50 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
幸好是早两天订包厢的，否则六一去了真占不到位置。由于小孩子多，饮料也是自家带去的，所以花钱很少。与前几次相比，菜蔬的量明显少了，口味还能维持一贯的水平。但是有一点：很多菜里面放了麻油，很不理解。靠它提香吗？放的多了就破坏整个菜的口味，最好不让人尝出来，要求厨师能拿捏的很准。
myy20 2008-06-01 19:03 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
家就在附近，一直没去吃过，每天回家路过门口都是排队的人．前两天杭儿风，去吃了下，包心菜特好吃，去的话一定要点，其他肥牛＼鲈鱼也很好吃，不过个人觉得可能去多次了，也就这么几个菜好点．
bxcool66 2008-05-27 19:04 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
最早的周记还是个很小的店面房，老板很健谈。店面虽小，但口味不差。渐渐地，名气出来了，好像还上过《生活大参考》，号称“鼓楼三绝”之一。呵呵。现在店面比起以前来讲扩大一倍了。但毕竟还是很拥挤，每次去都是爆满，等的时间比较长，所以建议去之前还是一定要预订。吃的都是家常菜，便宜味美，反正来这里就是让嘴来享受的，如果还想要个好环境的话，那就祝愿老板早日开新店吧～
yamap100200 2008-05-23 21:07 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
最大的特色是实惠`` 那家也是朋友介绍去的`环境就直接忽略了吧~ 每次都挑时间还早的时候去` 所以总是有位子`晚了就没的吃了- - 喜欢它家的手撕包心菜``农家一品鲜~ 每次必点其他的就看时鲜来点了` 上菜貌似是一桌做完做另家的`所以就不怕单个菜都吃完了还有没上的菜了
daillandy 2008-05-18 20:35 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
今天和BF上完课再去光临这家店，五点左右位置差不多就满了~因为吃好饭我们要去吴山广场继续捐款，我提议吃上面节省点，所以就点了手撕包菜、铁板肥牛和农家一锅鲜~~吃的时候还在想灾区的人们没有我们那么好的伙食~心有点凉~~不过菜还是一样的美味~
may_2006s 2008-05-10 15:31 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
这家店同事津津乐道过几次，若不是她的仙人指路，怕是找不到。生意超好，人气很旺，好像是开了很多年的小店，店堂很陈旧，不过啊基本清洁还是保证了，受周围居民眷顾。一落座就点了几个她的推荐菜：油爆虾、手撕包心菜、紫山药卷和咖喱螺丝。伙计显然对我们的速度很HAPPY，开开心心服务很周到。紫山药卷居然做得像麦当劳的蓝莓派，我很纳闷呢。性价比很高很喜欢他家味道，又机会再杀过去吃呵呵
daillandy 2008-05-09 17:50 hangzhou.koubei.com/store/detail--storeId-bf49867d0cba43e0ac293e1b723d4ad5
其实早前就经过这家店，可是因为我不喜欢环境差的店面，所以没对它有兴趣~不过后来听BF的爸爸说这家店味道很好~我们俩就今天去尝了回~~生意爆好~吃了才知道什么叫美味了~~手撕包菜几乎人人都会点，湖蟹煲48元的味道不要太鲜美~铁板鲈鱼也是超级赞~~我比较爱吃鱼~~其它小菜既实惠也好吃~~我真怀疑之前我自己的错失了~~唉~~~下次还要去吃~~~第一次让我觉得不要那么在意环境的好坏~~

梭子蟹怎么做才好吃

梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，红烧，烧豆腐汤、我最喜欢的就是拿来煲粥，我来分享一道梭子蟹粥的制作方法：
1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开
2、打一个鸡蛋打散备用
起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。
3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点食盐，香菜或者葱都可以。

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