芋头相信大家都是不陌生,这是我们日常生活中经常会食用的一种食物,芋头是非常容易消化的一种食物,而且营养价值也是非常高,我们食用对身体健康是非常有帮助的,所以今天小编为大家介绍这款红烧芋头的做法。
红烧芋头
主料:芋头;
辅料:葱段、红糖、花生油、酱油、盐;
1、首先将芋头洗净,去皮。然后放入冷水中浸泡,避免芋头变色。
2、将去好皮的芋头切成块状,或者条状。
3、深点的锅中倒入足量水,烧开,然后再放入芋头。
4、芋头煮至8成熟,捞出备用。 5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。
6、倒入芋头,翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。
8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。
小贴士:选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
芋头中是含有多种微量元素,是可以很好的增强身体的免疫功能,芋头中含有丰富的膳食纤维,是可防治便秘,帮助润肠通便,我们在病后食用一些芋头是可以很好的帮助康复。芋头含有的矿物质和维生素是比较丰富。我们经常食用这款食物是有很好的补中益气的作用,可以帮助我们增强食欲和消化。
芋头既是一种蔬菜也是一种粮食,做法和吃法是非常的多,可以用来制作很多的零食,也是可以制作各种美味的食物,对于喜欢吃红烧芋头的朋友来说是可以很好的尝试上面的做法,口感独特,相信一定是不会让大家失望。
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