蒜蓉辣酱炒蚬子---解毒排毒利尿消肿(辣炒蚬子做法)

蒜蓉辣酱炒蚬子---解毒排毒利尿消肿

蚬子是我们生活中很多人都非常喜欢食用的一种食物，但是吃蚬子是非常讲究的，是可以生吃，也是可以蒸、煮，也是可以辣炒，做法都是比较的简单的，可以很好的保留蚬子肉的鲜味，下面我们就是一起来看看这款蒜蓉辣酱炒蚬子的做法。

蒜蓉辣酱炒蚬子的做法

材料：蚬子、圆葱、干辣椒、鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱、蚝油

做法；

1、将蚬子用开水焯熟，焯熟完毕用开水挨个冲洗，以去沙。

2、圆葱切小段，锅中加油，放圆葱翻炒，然后加入干辣椒炒香。

3、放入蚬子翻炒，加入鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱，翻炒一会加少量蚝油，用来提鲜。

4、然后就可以出锅啦。

蚬子肉里面是含有一种微量元素钴，对身体的造血功能是有很好的维持作用，对于恢复肝功能也是有很好的效果。蚬子也是有很好的解毒排毒的作用，是可以清除身体内的毒素和多余的水分，对血液和水分的新陈代谢是有帮助，而且是有利尿消肿的作用，有小便不利的状况也是可以很好的食用蚬子肉来改善。蚬子的性子是属于寒冷的，所以我们最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。在给准妈妈烹制蒜蓉辣酱炒蚬子时，尽量要做得清淡一些。味道若太辣，容易刺激腹中胎儿。

我们在制作这款蒜蓉辣酱炒蚬子的时候，是要很好的注意挑选蚬子，我们在购买的时候一定是要挑选一些有光泽的，这样就是说明比较新鲜。购买到优质的食材，对于我们更好的享受食物美味是非常有帮助的。

辣炒蚬子做法

辣炒蚬子的做法如下：

1.准备好蚬子

2.把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳

3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香

4.放下蚬子煸炒至蚬子壳微开

5.加料酒

6.加鲜抽煸炒

7.加盐，胡椒粉煸匀

8.加些葱花即可。

韭菜炒蚬子肉怎么做好吃？

韭菜炒蚬子肉怎么做？

原料：韭菜、蚬肉、姜片、干辣椒、稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉。

做法步骤：

第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。

第2步、清洗干净后切成小段备用。

第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。

第4步、起油锅，爆香姜丝。

第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。

第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。

第7步、加入料酒、盐、生抽、砂糖翻炒均匀，炒至韭菜发软出水即可。

第8步、出锅前撒上白胡椒粉、鸡粉拌匀即可。

第9步、出锅装盘。

小贴士：

蚬肉最好是挤干水分，这样油爆出来更加香，爆炒的时候一定要注意安全，当心溅开来。因为口味的不同，我家做炒菜都会加一点糖，不喜欢的就可以省略。

蚬子的功效与作用

1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

炒蚬子怎么做好吃

用料
蚬子、小仁鲜 1000g
蒜蓉辣酱 一勺
海鲜酱 一勺
洋葱 一颗
香菜 100g
干辣椒 若干
蒜 五瓣
爆炒蚬子小仁鲜的做法
将海鲜用清水泡好吐好沙子，用开水悼一下，七分熟就好，捞出备用
洋葱切条，香菜去叶留梗切段待用。蒜切片，辣椒切条或段。将蒜蓉酱和海鲜酱放在一起调好待用
锅内加入食用油，微多一点，烧热，放入蒜片花椒辣椒爆香，注意油不要太热不然辣椒会糊掉，加入调好的酱料翻炒，放入洋葱和海鲜一起大火爆炒，快出锅时放香菜，香菜易熟，翻炒几下尝一尝熟了放入味精出锅即可
小仁鲜出锅，哈哈，酱料已经够咸了，口重的可以再加盐

怎么炒蚬子?

辣炒用李锦记蒜蓉辣酱炒 先把蚬子用水灼一下 另起锅 放入干辣椒节 暴锅 把辣酱放入锅里炒一下 把蚬字放入锅里 放料酒 糖 盐 味精 快速翻炒 临出锅时在放入香菜即可 注意：不要把蚬子灼老了，不然就没有鲜味了