马齿苋杏仁瘦肉汤——降压降脂护心(马子苋菜的做法大全蒸)

马齿苋杏仁瘦肉汤——降压降脂护心

杏仁，想必大家都是非常熟悉的了，不过，我们平时吃的干果杏仁是一种甜的杏仁，也叫做“北杏仁”。由此可见，杏仁也是有南北之分，因而，也有苦甜杏仁的区别了。没错，北杏仁比较苦，一般是作为药材，南杏仁甜，就作为我们常吃的零食和食材了。今天为大家介绍一款杏仁的菜肴，一起来看一下吧!

马齿苋杏仁瘦肉汤所需材料

马齿苋(100克)、金银花(6克)、杏仁(15克)、猪瘦肉(150克)、盐(适量)

马齿苋杏仁瘦肉汤的做法

1、将鲜马齿苋洗净;猪瘦肉洗净并切块;金银花、杏仁均洗净，备用。

2、把马齿苋、杏仁、金银花、猪瘦肉一起放入锅中，加适量的清水，用大火煮开后，转小火煮10分钟左右，最后加盐调味即可食用。

马齿苋杏仁瘦肉汤的功效与作用

1、马齿苋：有着丰富的胡萝卜素和维生素等营养物质，能够促进人体新陈代谢，增强肠胃蠕动，有着很好地润肠排毒的作用，经研究发现，马齿苋能够消除尘毒，同时，对于白癜风也有一定的疗效哦。

2、杏仁：它的止咳润肺的作用大家都是比较清楚了，不仅如此，杏仁能够降低体内的胆固醇，能显著降低心脏病和多种慢性病的发病率。同时，杏仁的胡萝卜素是非常的丰富了，具有很好地抗氧化作用，防止细胞受到外界病毒的侵扰，具有预防肿瘤的作用。

3、马齿苋杏仁瘦肉汤：此汤具有清肠润肺、降压降脂、护心预防肿瘤、消炎杀菌等作用。

通过上面为大家带来的有关“马齿苋杏仁瘦肉汤的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍，相信，大家在看完上面的内容后也一定对于杏仁有了更多的认识和了解了。想不到吧，我们常常吃的杏仁也是可以用来做菜肴的了，而且，它与不同食材搭配着，保健功效更不错的哦。

马子苋菜的做法大全蒸

马苋菜，又叫马齿苋，它是一种一年生的肉质草本植物，它的枝叶肥厚，虽然味道会有些苦涩，但是吃起来还是比较好吃的，很有嚼劲。关于马苋菜的做法有很多，今天小编就来给大家分享几道马苋菜的家常做法，做出来味道既好吃，做法又简单。快来跟着小编一起去了解一下吧！
马苋菜怎么做好吃
一、蒸马苋菜的做法
需准备的食材有：马苋菜、面粉、蒜瓣、香油、调料、食醋、食盐等。
蒸马苋菜的做法：
1.首先将马苋菜用清水冲洗干净，之后等待它自然晾干，晾干之后将马苋菜切成段备用。
2.将切成小段的马苋菜放入事先准备好的盆子中，加入适量的面粉、调料、香油，搅拌均匀。
3.在蒸锅里加入水烧开，把笼布用水浸湿之后拧干铺到蒸锅里的蒸屉上，之后等待水开把拌好的马苋菜放在笼布上，等待十五分钟就可以啦！
4.在等待蒸好的马苋菜的同时，我们也可以开始着手制作大蒜酱。将准备好的蒜瓣捣碎加入适当的调料以及香油，如果喜欢吃辣的话，还可以在里面加入一些辣椒油进去，酱料要制作符合自己口味的呦！
5.马苋菜蒸好以后就可以出锅放入盆中晾一晾，之后加入事先准备好的酱料，就可以开动啦！
二、爆炒马苋菜的做法
要给大家分享的第二道菜是爆炒马苋菜，这道菜真的超级超级好吃，而且十分入味。
1.将事先准备好的马齿苋的根去掉，用清水洗净晾干去掉表面的水分。
2.将配料切好待用。
3.之后在油锅里加入香辣椒以及切好的蒜瓣，爆香之后倒入马苋菜使用大火翻炒，即可出锅食用。
三、凉拌马苋菜的做法
这第三道菜么，也就是凉拌马苋菜。
1.将马苋菜去掉比较老的根和菜叶，用清水冲洗干净后晾干备用。
2.辣椒切碎，蒜瓣也剁碎，放入准备好的碗中加入适量的白糖、老抽、食盐调味，搅拌均匀后放置一边备用。
3.在锅内倒入清水，煮沸之后，将清洗好的马齿苋放在沸水中焯两三分钟捞出。
4.捞出之后晾干，去掉表面多余的水分，加入事先拌均匀的调味料，再次搅拌均匀，也可以在上面撒上一点葱花，即可食用。
经过了小编的这次介绍，大家是不是了解了马苋菜的做法？也知道了马苋菜怎么做才好吃？其实都没有太难，都是些比较普通的家常做法，可是如果大家按照上面小编介绍的方法做，做出来的味道确是相当的好吃，大家可以在家试一试呀，也欢迎大家去发现马苋菜更多好吃的做法

马齿苋的用法

具体用法：
马齿苋煎汁内服时，干品常用量为9～15g，鲜品30～60g；或鲜品捣汁用。外用时，取适量新鲜的马齿苋，捣烂后敷于患处。马齿苋一般多入汤剂，煎汁服用，也可以制成散剂或丸剂服用。但中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。注意：止血宜用鲜品捣汁服。此外，马齿苋也可用于日常保健，常用食用方法如下：炒菜（马齿苋炒鸡蛋）：马齿苋60克，鸡蛋4个炒菜食用，具有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效。煲汤（马齿苋芡实瘦肉汤）：马齿苋50克，芡实100克，瘦猪肉150克，精盐、味精各适量煲汤食用。具有清热解毒、祛湿止带功效。
炮制方法：
秋后种子成熟时采收，簸净杂质，洗净，晒干。打碎入药或研粉用。

马蛇菜的功效

马蛇菜又名马齿苋。马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分。

扩展资料：

一、形态特征：

一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。

茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。

花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生。

花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。

蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。

二、生长习性：

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。

其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。

参考资料：

-马蛇菜

-马齿笕

-维生素A

马齿苋的营养价值

食材简介：

马齿苋，又称马苋菜、长命菜、五方草等，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，茎常带紫色，多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。马齿苋原产于南亚，后传播到世界各地，在欧洲、南美洲、中东地带都有其野生物种，但英国、法国、荷兰及美国以栽培种为主。
营养功效：

马齿苋是一种营养价值很高的食材，含有高浓度的去甲肾上腺素，还含有二羟基苯乙胺和二羟基苯丙胺酸，两者分别为去甲肾上腺素的前体和中间成分。去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，从而具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，所以常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。除此之外，马苋菜还含有丰富的维生素A，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，促进溃疡病的愈合。
常见做法：
在生活中，马齿苋还有哪些常见的做法呢?

凉拌马齿苋、马齿苋炒蛋、马齿苋瘦肉汤、马齿苋蒸肉、马齿苋煎饼等等。