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扁豆芡实粥——健脾养胃益气补血

时间: 2023-05-08 01:52:31

扁豆芡实粥——健脾养胃益气补血

芡实大家都吃过的吧,它是一种很常见的食材类型,具有高淀粉,低热量的特点,所以不用担心会有脂肪的摄入。芡实一般做粥是比较多的哦,具有健脾胃的功效,来看看小编的扁豆芡实粥的做法。

扁豆芡实粥

扁豆芡实粥所需材料

主要食材糯米、扁豆、芡实、山药、白糖

扁豆芡实粥的做法

1、扁豆洗净;山药去皮洗净,切块;芡实洗净泡发;糯米洗净,浸泡1小时后捞起沥干。

2、锅置火上,注水后,放入糯米、芡实、扁豆用大火煮至米粒开花。

3、再放入山药,改用小火熬煮至粥成,放入白糖调味即可。

扁豆芡实粥的功效与作用

春日湿气较重,人们常会感觉气血运行不畅、疲乏、嗜睡。扁豆、芡实、山药等健脾祛湿的中药材与糯米熬煮成粥,既清润可口,又可健脾祛湿困,实为周末的家庭靓粥,且男女老少皆宜。扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。这样的食用方法很容易消化和吸收,而且还可以有清热解毒的功效和作用,对于促进食欲健脾养胃是不错的选择,而且还可以有利尿消肿的功效哦,大家平时的时候可以多吃一些这样的粥品,对于清热解毒也是有好处的。

扁豆芡实粥的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,适合健脾养胃的人群食用,健脾养胃益气补血清热解毒,很有价值的。

健脾粥的做法

健脾粥的做法

健脾粥的做法1第一步

提前称好党参,山药,云苓,白扁豆,白术各30g

第二步

将药材洗净用清水泡至少2小时并将党参切成小段

第三步

将大米和小米淘洗干净,放在锅里

第四步

将药材和泡药材的水一起放入锅里

第五步

加适量水,煮熟之后再焖一会

第六步

煮好之后盛出加适量的盐即可

健脾粥的做法21、薏苡小豆粥

薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米100克,煮粥食用。能渗湿利水,健脾益气,实用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

2、莲子芡实粥

莲子15克,芡实15克,粳米100克,补骨脂5克,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

3、莲子猪肚汤

莲子30克,猪肚1个,胡椒少许,煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚,实用于脾胃衰弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷。

4、八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,实用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

5、山楂麦芽粥

山楂15克,麦芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

6、参枣粥

党参15克,大枣10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益气,实用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

健脾粥的.做法3 一、方便养胃粥

养胃粥一:糯米小麦粥

材料: 糯米500克、小麦600克、白糖少许。

做法:

1、 洗干净糯米,备用。

2、 将小麦和糯米一起放入锅内,加水煮粥,煮滚后提前5分钟加入白糖,搅拌均匀再煮3分钟即可。待稍凉即可食用。

功效: 补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

注意事项: 记住加水的分量要以个人喜好来加,有些人喜欢粘稠的粥,有些人喜欢稀粥,同时,小麦很容易吸水变稠,注意水的分量。

养胃粥二: 牛奶麦皮粥

材料: 牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克,少许盐。

做法:

1、 首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。

2、 关火前10分钟倒入备好的牛奶,均匀搅拌后,10分钟后加入白糖、黄油、盐,搅拌均匀。

3、 等到麦皮煮到烂熟的时候关火,等到稍凉便可食用。

功效: 益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症,也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

二、4大健脾养胃粥

1、山药羊肉粥: 羊肉250克,鲜山药500克,先将二味同煮烂,加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾;山药补脾止泻、益肾固精;糯米补中气、暖肠胃。久食此粥,对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。

2、 白扁豆粥: 每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克),粳米60克,同煮为粥,当作早晚点心温热食用。连用10~15天。白扁豆既补养,又能治病,如果再加些山药(40~60克),同煮成扁豆山药粥,效果会更好。

3、参莲大枣粥: 党参、干莲子各10克,大枣10枚,粳米30克。党参、莲子碾细末待用,将大枣用水略煮,剥皮去核,取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。

4、芡实粉粥: 芡实粉60克,粳米100克。先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮沸即成,可常服,也可加适量白糖调味。

三、中药养胃粥

1、陈皮粥

陈皮的作用: 温和,辛、苦,归脾、肺经。具有健脾和胃的作用,并且有助于消化,因为陈皮含有柠檬苦素等。

材料:10 克陈皮、小米50克。

陈皮粥做法 :先把陈皮洗干净,切细然后用水煮,去掉渣取汁,然后把小米淘干净倒入锅中,并加入陈皮汁和少许清水。煮成稀粥每日服用一次。

2、鸡内金粥

鸡内金作用 :可消食健胃,主治消积滞,健脾胃。治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮。

材料: 鸡内金100克、粳米100克。

鸡内金粥做法: 先把鸡内金洗干净,沥干然后小火炒至黄褐色,然后研磨成细末,然后把粳米洗干净让如锅中,加入清水,待粳米要熟烂时放入适量的鸡内金粉末(如果比较懒也可以吧鸡内金切条煮,建议是磨粉效果更好),再微火煮一会即可食用。相关精彩阅读:胃不好喝什么养胃粥养胃

3、山楂麦芽粥

山楂作用: 开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。

材料: 生山楂10克、炒麦芽10克、粳米50克。

山楂麦芽粥做法: 先把山楂和麦芽洗干净,然后把米洗干净,把山楂和麦芽煎水,再倒入粳米煮成粥,加入少量白糖。每天服用1-2次。

四、10款家常养胃粥

1、山芋粥: 山芋与粳米同煮,常食可养胃、防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

2、莲米粥: 将莲米发涨后用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具健脾止泻、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

3、牛肉粥: 切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

4、乌鸡肉粥: 乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血等。

5、木耳粥: 取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺补脑,滋阴养胃。

6、枸杞粥: 枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。

7、胡桃粥 :取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。

8、胡萝卜粥: 将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

9、栗子粥: 栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛等。

10、百合杏仁粥: 鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。

红豆,红枣,薏米,芡实一起煮汤有什么好处

补气益血,

补中益气是中医对证治疗术语,中医名词,系“补、泄、清、散”等治疗手法之一。补中益气就是调养脾胃。脾胃等脏腑对饮食物的消化转输 、升清 降浊等生理功能。又称脾胃之气。有时仅指脾主升清的功能。脾胃功能产生中气,中气又支持脾胃之气。

补中:中医治疗气虚证的方法。又称补气。属补法。气虚证常因饮食失调,年老体弱,久病所致,临床表现出脏腑功能衰退的证候。根据不同脏腑的气虚证临床表现的特点,可采用不同的补气法,如补肺气、补脾气、补心气、补肾气等。

常用人参、党参、黄芪、白术、山药等药物组成方剂,代表方剂有补肺汤、四君子汤、补中益气汤、肾气丸等。临床上具体使用补气法时应注意以下两点:①肝火、肝阳上亢、痰阻引起的头晕目眩,饮食积滞或湿浊中阻引起的胃脘胀满等实邪致病,不宜使用本法。②气虚兼有实邪的病证,补气法宜与祛邪法配合使用。

益气:指有补气药物治疗气虚证的方法。肺主气,主一身五脏六腑之气;中焦脾胃受纳水谷,脾气健运,气血得以化生,故气虚多与肺、脾二脏相关。益气指补益气的一种治法。适用于肺气虚以少气懒言,动辄喘促,面色苍白,怕风自汗为主症;脾气虚以脘腹虚胀,神疲倦怠食欲不振,大便泄泻为主症。常用药物如党参、黄芪、白术、甘草等补中益气调理脾胃的食物。

调理脾虚具体表现一般有两种,一是脾胃虚弱,面色萎黄无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食,或稍微多食大便中即有不消化残渣,大便多不成形,易出汗,平时易反复感冒。二是脾阴虚,气血失调,脘腹胀,有食后胀更甚者,无苔或少苔而脉弦。可用玉屏风散补卫气,固表敛汗;用四君子汤、补中益气汤补中气,助健运。

健脾养胃粥的100种做法窍门

健脾养胃粥的各种做法。
1、健脾养胃粥
材料:薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糯米一把(两人份)。
做法:
①所有材料除枸杞外在睡觉前洗净,浸泡在电饭锅内,按煮粥、按定时即可,至于定时多久,那就要看各自早上起来来时间来定啦!
②个人感觉,设置粥煮好跳到保温档这个时间应该要比你起床早一个小时,这样粥煮好后保温一个小时会更稠些。
③早上起来后第一件事,先把枸杞用开水洗一下放进粥里,关掉电饭锅后等你打扫好“个人卫生”粥就可以吃了。
2、扁豆山药莲子粥
材料:白扁豆15克、山药15克、莲子15克、粳米50克。
做法:以上四味加水共煮为健脾养胃粥即可。
功效:
(1)扁豆山药莲子健脾养胃粥适用脾虚人群。
(2)山药补肺脾肾、益气生津、莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。
(3)扁豆健脾化湿、防止滋补太过、滋生内湿。
3、莲子芡实粥
材料:莲子、芡实、大米。
做法:
(1)把莲子、芡实、大米过水洗净。
(2)把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。
(3)待开锅后变小火,再熬一会儿。
(4)煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。
功效:
(1)健脾养胃粥能镇静神经、养心安神,有益于加快恢复体力、克服社交恐惧症。
(2)能健脾益气养胃、补肾固精,此健脾养胃粥适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
4、南瓜胡萝卜小米粥
材料:小米、南瓜、胡萝卜。
做法:
(1)将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。
(2)小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。
(3)将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
功效:
(1)南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C.
(2)然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e,这道健脾养胃粥的营养成分非常全面。
5、红薯粳米粥
材料:红薯两块、粳米适量。
做法:粳米洗净,加水入锅熬煮后放入块状红薯熬熟即可。
功效:
(1)红薯性味甘平,所以这个健脾养胃粥具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。
(2)与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。
(3)秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪、延年益寿。
6、板栗核桃粥
材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克、盐3克、鸡精1克。
做法:
(1)将板栗剥壳后切粒、核桃仁切粒,大米淘洗干净、备用。
(2)锅置火上注入适量清水,用大火烧开后下入淘净的大米,改用中火烧约10分钟。
(3)取紫沙锅,将汤锅里的大米倒入用小火煲至米花开。
(4)然后加入板栗、核桃仁。
(5)再煲20分钟,调入盐、鸡精推匀即可。
功效:健脾养胃粥对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。
7、神曲陈皮粥
材料:神曲15克、陈皮10克、大米50克。
做法:
(1)将神曲、陈皮研为细末.
(2)放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后水煎取汁。
(3)加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
功效:这个健脾养胃粥可健脾胃、助消化,适用于消化不良、食积难消。

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