高三是人生中最关键的一件事之一,学生学习压力大,身体消耗了大量的热量,这时身为家长的也不轻松,作为孩子的坚强后盾,每天想方设法的变化菜谱,就怕孩子营养不够,但有的时候适得其反,补的过多,大脑会变得迟钝,吃得太少又会营养跟不上。
此时家长要给孩子做一些易于消化、热量适中的食物,如瘦肉、鱼、豆制品、菌类、蔬菜等。当孩子感到累时,可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃,这些坚果富含B族维生素、维生素E和蛋白质,有助恢复体力和精力。孩子眼睛疲劳时,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等。晚餐不要让孩子吃得过饱,过饱会使大脑节奏变慢,效率降低。临睡前喝一杯热奶有助于睡眠。
健康晚餐搭配方案
奶香玉米面窝头+清蒸鲫鱼+菠菜鸡蛋汤(健脑、增强记忆力)
奶香玉米面窝头
材料
玉米面150克、黄豆面50克、鸡蛋1个、奶粉10克、酵母2克、金丝枣若干
做法
1、将所有材料混合,水用温水,搅拌成团即可,室温发酵大概1小时备用
2、先搓成球状,面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型。
3、每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟。熄火后闷5分钟,拿出。
清蒸鲫鱼
材料
鲫鱼一条,葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、醋各适量
做法
1、用清水把鱼洗干净,等鱼沥干水分,在鱼背上切花刀
2、然后在鱼身上和肚子里抹一层薄盐,在鱼肚子里塞上葱结,在鱼身子上贴上姜片,然后鱼身上淋一汤匙料酒,腌制15分钟后,把鱼送入热气腾腾的蒸锅,大火蒸8-10分钟即可。
3、端出鱼,在表面撒一小撮葱花,每条鱼淋1汤匙生抽,然后浇上热油,让葱花散出香气。
菠菜鸡蛋汤
材料
鸡蛋1个,菠菜100克,油、盐、葱、香油各适量
做法
1、葱花切碎,加生抽,盐,腌制5分钟。
2、菠菜洗净切段,锅中烧开水,加一点盐,倒入菠菜烫一下,捞出。
3、锅中加水,倒入腌制好的葱花,煮开。
4、水开之后,倒入菠菜和打散的蛋液。
5、盛出时淋上香油即可
高三是人生中最关键的一件事之一,学生学习压力大,身体消耗了大量的热量,这时身为家长的也不轻松,作为孩子的坚强后盾,每天想方设法的变化菜谱,就怕孩子营养不够,但有的时候适得其反,补的过多,大脑会变得迟钝,吃得太少又会营养跟不上。
此时家长要给孩子做一些易于消化、热量适中的食物,如瘦肉、鱼、豆制品、菌类、蔬菜等。当孩子感到累时,可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃,这些坚果富含B族维生素、维生素E和蛋白质,有助恢复体力和精力。孩子眼睛疲劳时,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等。晚餐不要让孩子吃得过饱,过饱会使大脑节奏变慢,效率降低。临睡前喝一杯热奶有助于睡眠。
健康晚餐搭配方案
奶香玉米面窝头+清蒸鲫鱼+菠菜鸡蛋汤(健脑、增强记忆力)
奶香玉米面窝头
材料
玉米面150克、黄豆面50克、鸡蛋1个、奶粉10克、酵母2克、金丝枣若干
做法
1、将所有材料混合,水用温水,搅拌成团即可,室温发酵大概1小时备用
2、先搓成球状,面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型。
3、每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟。熄火后闷5分钟,拿出。
清蒸鲫鱼
材料
鲫鱼一条,葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、醋各适量
做法
1、用清水把鱼洗干净,等鱼沥干水分,在鱼背上切花刀
2、然后在鱼身上和肚子里抹一层薄盐,在鱼肚子里塞上葱结,在鱼身子上贴上姜片,然后鱼身上淋一汤匙料酒,腌制15分钟后,把鱼送入热气腾腾的蒸锅,大火蒸8-10分钟即可。
3、端出鱼,在表面撒一小撮葱花,每条鱼淋1汤匙生抽,然后浇上热油,让葱花散出香气。
菠菜鸡蛋汤
材料
鸡蛋1个,菠菜100克,油、盐、葱、香油各适量
做法
1、葱花切碎,加生抽,盐,腌制5分钟。
2、菠菜洗净切段,锅中烧开水,加一点盐,倒入菠菜烫一下,捞出。
3、锅中加水,倒入腌制好的葱花,煮开。
4、水开之后,倒入菠菜和打散的蛋液。
5、盛出时淋上香油即可
高三学生23点夜宵食谱如下:
1、幸福奶油西兰花汤
水煮沸,加入西兰花,用文火炖7分钟。加入茴香、豆芽、松仁、芝麻,及少许牛奶(约两勺)。放入搅拌机充分搅拌后,倒入碗内,将苹果、梨子切成丁块散撒在表面,一份非常可口美味的营养汤就做好了。
2、最佳聪明汤
将南瓜和地瓜、胡萝卜(少许)分别煮熟。连汤一起,加入橄榄油少许,搅拌,倒出后加入核桃仁、松仁、花生碎、芝麻。这道菜可以每天食用,也可以做点心。
3、五红汤
配料:红枣4枚,枸杞一把,红豆一两,红皮花生一两,红糖适量。
做法:红豆花生浸泡一天,原汁入高压锅压5分钟,放气开阀后加红枣、枸杞、红糖再煮5分钟,晾凉后如冰箱冷藏。到食用前半小时拿出,口感微凉甜糯。
高中生晚餐强调早吃忌油腻:
专家建议:应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。同时要强调早吃,如果晚餐吃得晚,学生会吃零食。
搭配原则:高中生主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
推荐食谱:清炖排骨藕汤、豆豉炒豆腐、拌海蜇丝;肉末豆腐、青椒土豆丝、皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉、番茄炒鸡蛋、拌豇亚。
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