白菜很常见,这些常识要清楚了(小白菜的选择技巧和购买常识？)

白菜很常见,这些常识要清楚了

白菜是我们生活中最常吃到的蔬菜了吧，是我们餐桌之上最常见的食物了，我们每天都是会吃些白菜的了，而且白菜的营养价值也是非常高的了，不过大家知道吗，虽然白菜很常见，但是这些白菜的情况大家不一定知道哦，下面就让我们一起看看吧。

如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。

目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现了大块的黑斑或腐烂的现象，那就可能是由于白菜在贮存中得了“黑斑病”或“软腐病”，这样的话就不宜食用。

我们在生活中都是有过这样的经历的，买到的白菜上面有黑点，上面就给大家介绍了黑点的情况了，大家一定有所了解了吧，那么大白菜应该如何保存呢，食用的时候要注意什么呢，一起看看吧。

大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。

买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。

白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。

这就是我们给大家介绍的有关白菜的一些情况了，我们可以发现，食用白菜对于我们的好处是非常多的了，不过也是要注意了，一定要学会保存白菜了，这样才能让我们健康的食用哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

小白菜的选择技巧和购买常识？

饮食是我们必须要每天都面对的事情，吃好每一顿饭可以促进人的身体健康，但是现在的蔬菜和水果有很多都是假冒伪劣，那么我们如何进行分辨呢？今天我把买小白菜的技巧和大家说一下，希望大家喜欢！

第一、选择小白菜要现在看小白菜的颜色是不是正常，小白菜比较好的颜色是，碎绿色的周边，白色的主调，这样的小白菜说明成熟度正好，吃起来口感比较不错，而且营养价值也比较高。

第二、小白菜的尾部要整齐，特别是最末端的地方要齐齐整整，没有任何的破损，这样才可说明小白菜是比较新鲜的，而且运输的时候也保护的比较好，如果尾部不整齐，那么就需要小心了。

第三、小白菜的头部的根十分重要，好的小白菜根部很整齐，颜色和白菜杆一致，都是白白的颜色，如果出现发黄，或者发灰色，那么说明小白菜放置的时间比较长，已经不是新鲜的蔬菜了。

第四、小白菜要想做饭和做菜好吃，必须没有受到病虫害的侵袭，所以我们要仔细的看小白菜的整个情况，如果叶子或者菜杆部分有虫洞或者是啃咬的痕迹，那么我们要重新选择，这点也很重要。

第五、购买小白菜的时候，大家要用自己的鼻子闻一闻，因为现在很多的小白菜农药含量超标，不过我们可以通过气味来判定，一般来说如果出现比较发酸刺鼻子的味道，或者发臭的异味，那么说明小白菜农药含量较大。

第六、我们购买小白菜的时候，要对比一下小白菜的个头是不是相当，其实小白菜顾名思义，说的就是小，这个小是小而充实，小白菜很小，但是菜叶饱满，菜杆嫩白，含水量大为最佳。

第七、小白菜用手的指甲按压一下，我们可以感觉到指甲很脆的就可以进入小白菜内，而且指甲感觉有水分，这说明小白菜很新鲜，如果指甲按压的时候，小白菜发蔫，指甲进入后水分不足的话，说明质量不好。

大白菜常见病害有哪些？症状和防治方法是什么？

首先是茬口的挑选，一个是不可以和苋菜，小葱开展间种，那样很容易造成褐斑病，当大白菜发生烂掉的情况下，会充斥着土黄色的粘稠物而且还会继续发出臭味，一旦发现了病株务必立即连根拔起掉，而且要做好田里的引流工作任务。大白菜的幼苗期非常容易感柒病虫害，主要原因是大白菜的叶片细嫩，水分含量高，早期白菜生长发育正处于高温期，假如有旱灾状况发生，芽虫繁育会迅速，伤害也较为严重，乃至还会继续损害大白菜叶球里层的叶片。

补苗要及时有效，避免太密，由于太密也很容易传染病害。夏天栽种大白菜要挑选拥有极强的耐热能力、结球能力强且抗病力好一点的种类,最主要的是可以经受持续高温。选定种类以后,咱们便必须做好土壤层的选择工作了。为了防止病害的伤害,栽种田块应取在地势高、提灌正常的的地区。而由于大白菜的生长周期是短一些的,所以我们还需要施入充裕的底肥。栽培方法以起垄种植为主导,不但可以提升提灌性,还可以提高渗透性。

白菜的病害最先一定要从病虫害防起，白菜小的时候最容易被土虱子伤害，这类虫类不大，可是很厉害，一夜间就可把一颗小苗啃仅仅，等它长到一尺多强的情况下就得防治另一种小虫子了，这类小虫子叫小菜蛾，也有人叫吊死鬼，这类小虫子直接关系一年的收获，因此这两个种小虫子一定要在白菜小的时候就需要按时做好防治工作中，一旦拥有小菜蛾基本上就无法处理了！

病毒病：病症是花叶子歪曲、矮化砧、叶片发生色斑，持续持续高温旱灾天气是引起的因素，关键发生在幼苗期。防治的方法是什么，气温持续高温旱灾时要及时浇灌减温，并增施磷钾肥，提升白菜的抗病性能力。霉霜病：病症是白菜的叶片发生翠绿色色斑或花叶子，心叶展现畸型，温度时冷时热、碰到阴雨天气便会发生此病，关键发生在发棵期、包芯期。防治的方法是什么可以用消毒矾、代森锰锌更替喷撒防治。

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